что перекусить на ходу
Быстрые перекусы – польза и вред, можно ли есть на ходу?
Между сторонниками здорового питания активно ведутся споры о пользе или, наоборот, вреде перекусов между основными приемами пищи. Нужны ли они человеку, а также, что именно можно съесть и как это отразится на фигуре и работе организма в целом?
Для начала следует сказать, что однозначного ответа на выше поставленный вопрос не существует, как нет и не было двух абсолютно одинаковых людей. То, что пойдет на пользу одному, может принести вред другому. Попробуем разобрать проблему в общих чертах, не усложняя ее различными исключениями и особыми случаями.
Виды перекусов
Следует четко понимать, что перекус перекусу рознь. Кто-то утоляет голод в перерывах между едой чипсами, печеньем, попкорном и другими различными «вкусностями». Такая еда содержит много калорий, но в ней практически отсутствуют полезные вещества, необходимые для полноценной жизни организма. Кроме этого, содержатся различные пищевые добавки, придающие привлекательный вкус, но в то же время вызывающие желание вновь и вновь перекусывать, так как возбуждают аппетит.
Но в качестве перекусов можно использовать еду из совершенно другой категории. Это различные фрукты (бананы, яблоко), орехи (кедровые, миндаль, фисташки), тыквенные семечки, цельно зерновой крекер и другие натуральные продукты. Такое питание поможет не набирать вес и оставаться здоровым. Перекусы здоровой пищей не тормозят обмен веществ, как это происходит в первом случае, а, наоборот, налаживают протекание этого процесса в организме и даже ускоряют.
Как перекусы влияют на организм
Калорийная и ненатуральная, снабженная различными добавками, пища, используемая в качестве быстрых перекусов, может утолить голод, но ненадолго. Как правило, такие продукты состоят из простых углеводов и имеют высокий ГИ (гликемический индекс). Они быстро усваиваются организмом и вызывают прилив энергии, который вызван резким повышением уровня сахара в крови. Но это состояние не длится долго. Вскоре сахар в крови падает и организм опять начинает нуждаться в калориях.
В составе сухариков, соленых и сладких орешков, шоколадок, глазированных сырков всегда можно найти пищевые добавки, получаемые искусственным способом. Они стимулируют аппетит и привыкание к продукту. В результате человек перекусывает чаще, чем в том реально нуждается его физическая система. Переедание вызывает прибавку в весе и другие нарушения в организме.
Здоровые, правильно организованные перекусы, совсем по-иному отражаются на нашем здоровье. В них много полезных веществ, дающих организму все необходимое. Содержатся сложные углеводы, которые не так быстро усваиваются, длительное время поддерживают чувство сытости и запас энергии. Благодаря этому человек меньше съедает за обедом или ужином, или хотя бы не переедает лишнего. Кроме того, перекусы, в которых содержится высокий процент пищевых волокон, белка, помогают контролировать вес тела и не полнеть.
Еда на ходу: аргументы против
Ушли в прошлое чинные обеды со сменой нескольких блюд, одно из которых обязательно должно быть жидким и горячим «первым». Сейчас такое понятие как «обеденный перерыв» постепенно исчезает из обихода. Темп жизни ускоряется, оставляя время только для быстрых перекусов на ходу.
В положении стоя, как известно, человек все делает быстрее, в том числе и ест. Это такая особенность физиологии. Но не вредит ли организму ускоренный темп поглощения пищи? Врачи утверждают, что быстрая еда имеет целый ряд негативных последствий:
Обедая в спокойной обстановке, не торопясь и уделяя процессу еды не менее получаса, можно заметить, что количество еды, необходимое для насыщения, значительно сокращается. Итак, быстрая еда – враг хорошей фигуре и пищеварению.
Не нужно отказываться от перекусов. Правильно подобранная пища принесет пользу, даст силы и энергию. Пусть под рукой всегда будут зерновые снеки, кефир или йогурт, фрукты, творожок или пакетик сухофруктов.
Здоровые перекусы: главные правила и 7 лучших вариантов
В бешеном ритме современной жизни у нас часто нет времени на то, чтобы нормально пообедать: нужно быстро что-то съесть на ходу или в коротком перерыве между встречами. Вместе с экспертом разбираемся, чем перекусить без вреда для фигуры.
Полезный, здоровый перекус содержит минимум калорий и максимум полезных веществ. Что можно съесть на бегу и не набрать при этом вес?
Лучший выбор для перекуса
1. Отварное мясо или рыба
Мясо можно съесть с салатом, либо завернуть в лаваш с салатом.
2. Сезонные овощи
Идеальный вариант для диетического рациона. Осенью или зимой можно брать с собой запеченную свеклу, морковь или квашеную капусту. Из них можно сделать «правильные» бутерброды: на диетические хлебцы или лаваш нанести тонкую массу из нежирного творога и положить сверху овощи, отварное мясо курицы или индейки.
3. Вареные яйца
Яйца богаты белком, такой перекус насыщает надолго. Кроме того, благодаря высокому содержанию белка этот продукт способствует ускорению метаболизма, что повышает эффективность любой диеты.
4. Нежирные молочные продукты
Отличный и полезный способ дневного перекуса.
Можно добавить орехи, фрукты и ягоды, получится вкусно и полезно.
5. Сыр или брынза
В состав этих продуктов входят белки, кальций, легкоусвояемые жиры, так что это очень питательно и полезно.
6. Свежие фрукты
Яблоки очищают кровеносные сосуды и понижают уровень холестерина в крови, что благоприятно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы. Помимо целых отлично подойдут и яблочные чипсы. Груши и сливы считаются «детокс-фруктами», которые очищают организм от токсинов. Груши нормализуют уровень сахара в крови, а сливы «чистят» печень — главный фильтр в организме. Персики и нектарины нормализуют работу ЖКТ и отвечают за хороший цвет лица.
7. Ягоды
, когда уровень сахара в организме падает и повышается тяга к сладкому. Черника, например, полезна при наличии проблем со зрением, малина улучшает цвет лица, а клубника укрепляет сердечную мышцу и продлевает молодость.
Чем ты обычно перекусываешь?
8. Сухофрукты (курага, изюм, чернослив)
Они не только восполнят энергию в организме, но и принесут пользу здоровью. Так, курага способствует сжиганию жировых запасов, изюм укрепляет нервную систему, а чернослив нормализует обмен веществ в организме и работу желудочно-кишечного тракта в целом. Есть сухофрукты тоже лучше в первой половине дня.
9. Орехи
В орехах содержатся ненасыщенные жиры, которые снижают уровень холестерина в крови и не отражаются на весе. Многочисленные исследования показали, что перекус орехами намного реже отражается на фигуре, чем употребление «плохих» жиров, которые образуются при жарке на масле. При этом чувство насыщения от орехов длится достаточно долго.
, тогда от этих продуктов будет только польза без лишних сантиметров в талии.
Правила здоровых перекусов
Диетолог, медицинский директор сервиса по персональному подбору и доставке витаминов Halsa
Какое впечатление произвела на вас эта статья?
Поиск
О проекте
maxdeleske
m@zozhnik.ru
Рекламные ссылки:
Большой выбор готовых рулонных штор в интернет-магазине Порядок.ру
Ведите дневник питания и читайте Зожник в бесплатном приложении “Дневник Зожника”
Здоровое питание на ходу: что есть на работе, в путешествии, на улице и в фудкорте
Летом не хочется сидеть дома (и конечно же не стоит засиживаться) и тянет путешествовать, гулять, развлекаться, а это значит, что привычное питание не всегда под рукой. Мы перевели инфографику о том, как питаться на ходу максимально по ЗОЖу от авторитетного проекта Precision Nutrition.
1. Что можно брать с собой в качестве здоровых снеков
2. Белки, жиры и углеводы на ходу
БЕЛКИ. Ешьте больше: греческий йогурт, вареные яйца, горох, протеиновые порошки. Ешьте меньше: нарезка сыра, протеиновые батончики, протеиновые коктейли, мясные колбаски, йогурты с вкусовыми добавками. Избегайте: хот-догов, жареной в панировке курицы, сушеного мяса.
УГЛЕВОДЫ. Ешьте больше: свежие фрукты и салаты, сухофрукты без сахара, цельнозерновой хлеб. Ешьте меньше: выпечку (претцель), крекеры, батончики из гранолы, семян, мюсли. Избегайте: чипсы, шоколадки, сладкую выпечку, конфеты.
Ешьте больше: хумус, смеси орехов, ореховые пасты, арахис, семечки, гуакамоле. Ешьте меньше: трейл-микс (орешки с конфетками), орешки с сахаром и вкусовыми добавками, темный шоколад. Избегайте: чипсы, шоколадки, сладкую выпечку.
3. Здоровый обед из магазина у заправки
1-2 порции белка (горох, качественное мясо, рыбные консервы), 1-2 порции здоровых углеводов (бананы, яблоки), 1-2 порции здоровых жиров (орехи) + бонус если найдете: нарезанные свежие овощи.
4. Здоровый обед из супермаркета
Заранее нарезанный салат + можно отдельно овощи и фрукты, хумус и готовый ростбиф (или другая мясная нарезка).
5. Здоровый завтрак на бегу
Завлейте кипятком сухую овсянку и дайте “завариться” 5 минут. Можете добавить туда протеиновый порошок, если хотите насытить завтрак еще и белком.
6. Здоровая еда из фудкорта
Сендвич с курицей минус булочка плюс салат и фрукты.
7. Лайфхак с минибаром
Если у вас нет кухни в номере, попросите освободить холодильник минибара для здоровых снеков, которые вы купите сами.
8. В ресторане
Можете попросить удвоить порцию белка (курица, рыба или креветки) в вашей пасте.
Заказывайте салаты или попросите добавить больше овощей и фруктов к блюду, где они полагаются.
9. Сделайте и возьмите с собой
Супер-здоровый салат: накидайте в плотно закрывающийся контейнер любых салатных листьев, добавьте любой здоровый белок (нарезка запеченой куриной грудки или консервы из тунца), добавьте немного орешков или семян, бросьте кусочек лимона. Перед самой едой выжмите лимонный сок и наслаждайтесь!
Перекусы на ходу: что купить в супермаркете, если правильно питаешься и очень голоден
Представьте: рабочий день, далеко послеобеденное время. Вы мотаетесь по городу, пытаясь решить все свои дела. И всё бы ничего, но забываете об одном — нормальном приёме пищи. Что делать, когда вообще нет времени остановиться и — подчёркиваем — нормально поесть? Особенно если ты — адепт правильного питания? На эти вопросы ищем ответы вместе с диетологом Анастасией Лукаш.
Перекусы не стоит недооценивать. Они так же важны, как и основные приёмы пищи. Анастасия Лукаш, диетолог-консультант и специалист по эстетике тела, говорит: «Перекус позволяет организму осуществлять обмен веществ непрерывно, в результате чего уровень сахара в крови не „скачет“ и у вас не возникает желания съесть „вредные“ продукты с высоким содержание сахара, жира и так далее». Настя советует придерживаться 1–2 перекусов в день между основными приёмами пищи. Этого будет достаточно. На ночь перекусывать не рекомендуется (последний приём пищи должен быть за 3–4 часа до сна). Но сейчас не об этом.
Чем же всё-таки перекусить на ходу? Булочкой с кефиром? Вы серьёзно? Ну нет, не вариант. Настя говорит, что важно выбирать правильные продукты, которые годятся для перекуса в зависимости от времени их приёма. Ориентировочно его стоит разделить на первую и вторую половины дня.
Среди тех, что можно употреблять в первой — фрукты, ягоды, протеиновые батончики и сухофрукты. Они прекрасно поддерживают уровень сахара в крови, не допуская его резкого скачка вверх, и при этом служат отличным источником энергии. Но помните: на голодный желудок из фруктов лучше не есть цитрусовые и бананы. Первые могут вызвать изжогу и развитие гастрита, а вторые нарушат баланс калия и магния в крови, что повлечёт мгновенную вялость и даже может сказаться на работе сердца.
Батончики тоже можно не все. Выбирайте только те, которые не содержат сахара и сахарозаменителей. Они могут содержать сухофрукты. Обязательно обращайте внимание на их энергетическую ценность и количество углеводов (в граммах), так как есть риск превысить гликемическую нагрузку.
Во второй половине дня лучше отдать предпочтение кисломолочным продуктам, но тем, которые без сладких наполнителей. Подойдут йогурт, закваска, кефир. Также ищите в супермаркете сушёные орехи, авокадо (если есть возможность его порезать и положить на хлебец, например) и сырые тыквенные семечки.
По калорийности любой перекус должен содержать приблизительно 150 ккал для женщин и 200 ккал для мужчин.
Настя также советует не доводить себя до состояния голода. «Голодный желудок — это 6–8 часов без еды после последнего приёма пищи». Если вы совсем ничего не ели за это время, то желудок скорее всего уже произвёл кислоту, которая его медленно разъедает. Поэтому польза от многих продуктов сводится к нулю — например, тех же кисломолочных кефира и йогурта. Все полезные бактерии будут просто разрушены.
Правильные полезные перекусы на ПП питании: варианты и рецепты
Если вы придерживаетесь принципов правильного питания, то знаете, как важны перекусы. Однако неправильно выбранные продукты для перекуса могут быстро свести все усилия к нулю. Зачем включать перекусы в свой рацион, что купить в магазине в качестве полезного снека и как приготовить их самостоятельно, расскажем в этой статье.
Считается, что правильное питание подходит тем людям, которые хотят похудеть. Но это неверно, ведь сбалансированный рацион необходим каждому человеку, независимо от того, хочет ли он сбросить вес, нарастить мышечную массу или просто поддерживать себя в форме.
Основные принципы правильного питания
Основа сбалансированного рациона – это правильное распределение белков, жиров, углеводов в рационе и соблюдение нормы калорий. Соотношение нутриентов и калорийность подбираются индивидуально для каждого человека, исходя из его пола, возраста, образа жизни, метаболизма и поставленной цели. В среднем распределение БЖУ выглядит следующим образом:
Правильный режим питания состоит из 5-6 приемов пищи, где помимо завтрака, обеда и ужина включено еще 2-3 перекуса. Помимо соблюдения КБЖУ стоит обращать внимание на качество потребляемых продуктов. Это должны быть преимущественно сложные углеводы, качественный белок, полиненасыщенные жиры растительного происхождения.
В чем важность перекусов?
Обычно перекусы включают в схему питания между завтраком и обедом, обедом и ужином, а также перед сном. Но в разных ситуациях эта схема может меняться, например, если у вас поздний обед, то после завтрака можно позволить себе 2 перекуса.
Первый перекус или второй завтрак может включать в себя следующие сочетания: углеводы, углеводы и протеин, углеводы и жиры.
Второй перекус или полдник должен состоять из белка, белка и жиров, а также содержать клетчатку.
Для вечернего перекуса необходимо выбирать белковые продукты с минимальным количеством жира.
Калорийность каждого перекуса должна составлять примерно 150-250 ккал.
Топ-5 быстрых перекусов на ПП
Для тех, у кого нет времени готовить снеки дома или просто не хочется ежедневно думать о том, чем бы перекусить, мы подготовили рейтинг самых полезных продуктов, которые легко найти в магазине:
Для тех, кто постоянно придерживается сбалансированного питания, этот список может показаться скудным и неинтересным. Действительно, если каждый день питаться одними и теми же продуктами, то очень скоро вас потянет на вредные сладости и фаст-фуд. Чтобы этого не произошло, мы подготовили целый список полезных перекусов на разные случаи жизни.
Рецепты полезных перекусов при правильном питании
Вариант 1. Овсяноблин с начинкой: творожной, сырной, фруктовой или овощной.
Для двух овсяноблинов понадобится 2 яйца, 7 ст. ложек измельченных овсяных хлопьев, 7 ст. ложек молока, соль по вкусу. Смешиваем все ингредиенты до появления пузырьков. Жарим блины на сковороде с антипригарным покрытием без масла или с минимальным его количеством.
В качестве начинки можно использовать сыр с помидорами и болгарским перцем; творог с зеленью и кусочком слабосоленой рыбы; ложку ореховой пасты и половинку банана. Варианты для начинки можно придумывать бесконечно, главное, чтобы они вписывались в дневную норму калорий. Также вы можете обогатить овсяноблин протеином, добавив в него несколько скупов белкового порошка. В одной из наших статей мы уже рассказывали про популярные рецепты с протеином.
Вариант 2. Творожная запеканка
Предлагаем простой рецепт нежной запеканки, которую вы можете разнообразить любыми добавками на свой вкус: орехами, сухофруктами, ягодами.
Понадобится 400 гр творога низкой жирности, 2 яйца, бескалорийный сахарозаменитель PRIME SWEET по вкусу, 2 ст. ложки рисовой муки, несколько ложек натурального йогурта или обезжиренной сметаны (в зависимости от консистенции), 1 ч. ложка разрыхлителя.
Смешайте все ингредиенты в миске. Должна получиться достаточно густая масса, которая легко выкладывается ложкой. Выпекайте в духовке 20-25 минут до готовности. При желании в запеканку можно добавить изюм, курагу, орешки или даже сделать ее не сладкой, а соленой.
Вариант 3. Куриное суфле
Это полезный сытный перекус для тех, кому надоели привычные блюда из курицы. Суфле можно сочетать с овсяноблином или делать бутерброды с цельнозерновым хлебом и овощами.
Возьмите 400 гр домашнего фарша из куриной грудки, 100 мл натурального йогурта, 2 яйца, соль и специи по вкусу. Взбейте яичные белки в крепкую пену. Желтки, фарш и йогурт перемешайте до однородной консистенции. Добавьте соль и специи. Аккуратно введите в смесь белки и тщательно размешайте. Выпекайте в силиконовой форме в духовке или в мультиварке. Разнообразить блюдо можно грибами, овощами и зеленью.
Полезные перекусы в дорогу или на ходу
Если вы собираетесь в путешествие, на длительную прогулку или просто находитесь весь день на ногах, то вам не обойтись без быстрых полезных перекусов. Следует выбирать продукты, которые удобно есть даже на ходу и они не портятся от жары. Варианты:
Перекус при правильном питании на работе
На работе питаться правильно намного легче, чем в дороге, так как есть возможность приготовить продукты дома, а потом разогреть их в микроволновке. Примеры правильных полезных перекусов на работе, которые подойдут как для худеющих, так и для набирающих массу:
Домашние перекусы на правильном питании
Если вы перекусываете дома, то у вас появляется возможность максимально разнообразить свое меню, ведь вам ничего не мешает приготовить вкусное и полезное блюдо. Вот что можно приготовить на перекус при правильном питании:
Правильный перекус для похудения
Если вы находитесь в стадии активного похудения, то вам пригодятся следующие виды полезных низкокалорийных перекусов:
Для того чтобы утолить чувство голода и не переборщить с калориями, отдайте предпочтение продуктам с высоким содержанием клетчатки, но с минимальным количеством углеводов. Это могут быть стебли сельдерея, хлебцы с отрубями, смузи из овощей и зелени.
Вкусные и полезные перекусы на ночь
К ночным перекусам следует отнестись с особым вниманием. Как уже говорилось, он должен содержать белок с минимальным количеством жира, быть легкоусвояемым и при этом надолго насыщать организм (ведь впереди целая ночь!).
Вариантом вечернего перекуса может быть творог низкой жирности или порция казеинового коктейля MICELLAR CASEIN.
Как выбрать полезный перекус из магазина?
Выбирая полезные снеки на полках магазина, не забудьте взглянуть на составы продуктов. Часто полезные и низкокалорийные продукты, как это указано на упаковке, совсем не являются таковыми и скрывают в своем составе большое количество вредных компонентов. Какие ингредиенты вас должны насторожить:
Особое внимание уделите составу при выборе полезных батончиков и печенья для правильного перекуса, ведь именно в этих продуктах чаще всего встречаются перечисленные выше ингредиенты. Правильные батончики для перекуса содержат злаки, фрукты и ягоды, а также семена льна, подсолнечника, кунжута или тыквы. В их составе нет добавленного сахара, трансжиров и красителей. Также белковый батончик без сахара и вышеназванных добавок может быть вкусным сладким перекусом, который идеально подойдет для второго завтрака.
Теперь вы знаете, как выбрать полезные снеки в магазине или приготовить их самостоятельно. С таким разнообразием правильных перекусов придерживаться сбалансированного питания будет легко и вкусно.
Питайтесь правильно и меняйтесь к лучшему вместе с Prime Kraft!