Уход за телятами
Содержание и уход за телятами
Рождение теленка
Корова телится обычно лежа на левом боку. Отел длится 30-40 мин. Если за это время теленок не вышел, надо оказывать ему первую помощь: осторожно вытягивать за голову и передние ноги, пользуясь веревкой или тесьмой.
При заднем положении плода петлю накладывают на задние ноги и тянут вниз, сочетая усилия рук с естественными потугами коровы. Нередко отелы проходят тяжело из-за слабых потуг, крупных размеров плода, узости таза коровы. Чаще всего это наблюдается, когда случают недостаточно развитых телок, не достигших нужной массы тела.
Для облегчения выхода теленка рекомендуется смазать родовые пути и его самого чистым вазелином или растительным маслом. Принимают новорожденного на резиновый коврик, брезент, мешковину или на чистую сухую солому.
Если не оборвался пупочный канатик у теленка, его обрезают продезинфицированными ножницами на расстоянии 10-12 см от живота. Из оставшегося кончика пуповины надо выдавить кровь и прижечь настойкой йода. Затем чистой тряпкой удаляют слизь из ноздрей и рта теленка, чтобы он мог свободно дышать. Потом подвигают его к корове для облизывания. Корова высушивает тело теленка, предупреждая его охлаждение. Если она не облизывает новорожденного, слизь с него удаляют, соломенными жгутами или мешковиной.
Закончив эти процедуры, теленка помещают в отдельную, заранее вымытую и продезинфицированную клетку с толстым слоем соломы.
Температуру в помещении поддерживают в пределах 12-16 °С. При нормальных родах спустя 6-7 ч после рождения теленок хорошо держится на ногах и начинает ходить. Если корова телится в изолированном деннике, она больше заботится о теленке, охотно и тщательно облизывает его. Это положительно влияет на физиологическое состояние и облегчает для него приспособление к новой среде. Телята, оставленные в первый день жизни с матерью в денниках, встают быстрее и лежат меньше.
Кормление телят
Самым полноценным кормом для телят в течение первых 3-5 дней жизни является молозиво. Оно наиболее богато питательными веществами в первый день после отела.
Уже через сутки их содержание снижается наполовину, поэтому очень важно скармливать телятам как можно больше молозива в первые часы появления их на свет. Желательно первую дозу его дать не позже чем через 1-1,5 ч после рождения.
Нормальное молозиво в первые сутки после отела имеет слегка кремоватый цвет и повышенную кислотность (43-48°Т), что создает в желудке кислую среду, неблагоприятную для развития вредных микроорганизмов.
Необходимо следить за тем, чтобы телята в первые дни жизни пили молозиво и молоко небольшими глотками: тогда оно полностью попадает в сычуг и хорошо переваривается.
Если теленок пьет жадно, большими глотками, особенно из ведра, пищеводный желоб смыкается неплотно и молозиво (молоко) попадает в сетку и рубец, которые еще не развиты. Там оно загнивает и продукты гниения вызывают различные желудочно-кишечные заболевания. Кроме того, в сычуге могут образовываться плотные сгустки, которые трудно перевариваются, что также ведет к расстройству пищеварения.
Ни в коем случае нельзя выпаивать телятам остывшее молозиво. Подогревать его надо с большой осторожностью, в теплой воде, так как при малейшем перегреве оно свертывается.
Нельзя давать телятам молозиво и молоко от коров, больных или переболевших маститом. Телятам, родившимся слабыми, молозиво выпаивают маленькими порциями, до 6 раз в сутки, примерно по 1 л. Если нет материнского молозива, его заменяют молозивом от другой новотельной коровы.
При отсутствии молозива можно давать следующую смесь: в 1 л кипяченой воды температурой 40-50 °С добавляют 10 г поваренной соли и два свежих яйца, хорошо размешивают и выпаивают в таком количестве 3 раза в день. В молозивный период надо тщательно соблюдать распорядок кормления телят, следить за чистотой посуды, после каждого кормления вытирать им мордочку чистым полотенцем. С 5-6-дневного возраста телятам дают остуженную кипяченую воду. С 2-недельного возраста можно использовать воду, к чему их надо приучать.
К поеданию грубых кормов телят приучают с недельного возраста. Сено должно быть нежное, убранное до цветения и высушенное в тени. Чем раньше начинают им скармливать сено, тем быстрее у них появляется навык жевать и формируется пищеварительный тракт. С 10-12-дневного возраста в кормушки насыпают зерновые концентраты и минеральные добавки.
Полезно выпаивать телятам сенной настой, приготавливаемый из лучшего разнотравного сена. Измельченное чистое сено (1 кг) закладывают в чистую луженую посуду и заливают горячей (70-80 °С) кипяченой водой (6-7 л). Посуду плотно закрывают, утепляют и ставят для настаивания в теплое место на 6-7 ч. Перед поением телят настой процеживают и подо- гревают до 35-37 °С, на 1 л настоя добавляют 1 г соли. Настой используют только в день приготовления. Оставлять его на 2-й день нельзя: он быстро портится.
Обращаться с новорожденными надо спокойно и ласково, тогда они растут добронравными и послушными. В хорошую погоду их выпускают на прогулку, особенно летом. Систематические движения на свежем воздухе и при солнечном облучении укрепляют здоровье телят, них повышается аппетит, они начинают быстрее расти.
Соблюдение распорядка дня — одно из основных условий выращивания здорового потомства.
С первых же дней жизни для них устанавливают определенный распорядок дня, который надо строго соблюдать.
Телята быстро привыкают к получению молока в одни и те же часы, у них вырабатывается так называемый рефлекс времени. Это значит, что в желудке к моменту приема молока подготавливается среда для его переваривания, выделяется желудочный сок. Молоко, поступившее в такую среду, быстро и хорошо усваивается.
Всякое нарушение распорядка дня ведет либо к потере аппетита у теленка, либо, напротив, к повышенной жадности, что часто приводит к расстройству желудка. На телятах отрицательно сказываются перемена обстановки, присутствие посторонних лиц.
Основной причиной заболеваний телят в раннем возрасте прежде всего является отсутствие надлежащих условий кормления и содержания стельных сухостойных коров.
Если их кормят по принятым нормам, давая корма хорошего качества, то телята, как правило, рождаются крепкими и жизнеспособными, менее подверженными различным болезням.
Желудочно-кишечные заболевания
Диспепсия у телят (несварение пищи)
Профилактика желудочно-кишечных заболеваний у телят
Запоры у телят
Нормы кормления молодняка крупного рогатого
скота на откорме при суточном приросте 1000 г
| Живая масса., кг | 150 | 200 | 250 | 300 | 350 | 400 | 450 | 500 |
| Кормовые единицы | 6,1 | 6,6 | 7,0 | 7,9 | 8,2 | 9,1 | 9,4 | 9,7 |
| Переваримый протеин, г | 580 | 625 | 665 | 670 | 695 | 730 | 750 | 775 |
| Сахара, г | 465 | 500 | 530 | 600 | 625 | 730 | 750 | 775 |
| Соль поваренная, г | 20 | 25 | 30 | 40 | 45 | 55 | 60 | 65 |
| Кальций, г | 25 | 30 | 35 | 43 | 45 | 49 | 56 | 61 |
| Фосфор, г | 13 | 16 | 20 | 23 | 26 | 27 | 30 | 33 |
| Медь, мг | 35 | 45 | 55 | 70 | 75 | 85 | 95 | 105 |
| Кобальт, мг | 2,6 | 3,2 | 3,8 | 4,8 | 5,4 | 6,0 | 6,6 | 7,5 |
| Иод, мг | 1,3 | 1,6 | 1,9 | 2,4 | 2,7 | 3,0 | 3,3 | 3,8 |
| Каротин, мг | 85 | 105 | 140 | 155 | 170 | 190 | 220 | 240 |
Особенности формирования иммунитета телят. Как выбрать заменитель цельного молока?
Слабеет теленок
Всем доброго дня! Прошу совета знающих людей. Ситуация такова: взяли с фермы месячных телят, слабенькие конечно, с поносом, но с этим боремся потихоньку. Один самый маленький теленок три дня назад начал слабеть. Стул стал жиже, но не вода, ЗЦМ пьет весьма охотно, сено жует, есть жвачка. Но все время лежит, вообще не активный, ел еле встает, иногда вообще не может стоять, сильно похудел, нос и ротовая полость очень холодные. Что это может быть?
Добрый день,если вы последуете моему совету,у вас больше не будет таких проблем ни с одним животным,все будут крепкие,здорововые,активные.Купите в вет.аптеке медецинскую серу,и найдите тоже в аптеках янтарную кислоту,добавляйте их в молоко по чу чуть регулярно,количество буквально на кончике ножа,результат очень эффективный.И еще как будет возможность наберите по больше полыни,насушите её про запас и раз в неделю обкуривайте полынью помещение где содержатся любые ваши животные,полынь на 90% уничтожает все болезнетворные инфекции и микробы,возьмите пучок сухой травы,охапочку среднюю,положите в жестяное ведро или банку,подожгите и как хорошо загорится,резко затушите.И дымом от тлеющей полыни наполните помещение,животных в помещении быть не должно,дым густой,терпкий сами долго не дышите им,двери и окна при обкуриванье должны быть закрыты.дым пусть будет 20-30минут в помещение,после хорошо проветрите и сами почуствуете каким чистым и свежим стал воздух,продезенфицированным.Всё это хорошо и для человека подходит.
Температура упала до 34, лежит, поноса нет, ЗЦМ пьет. Звонили ветеринару на ферму где брали, она говорит не знаю что это такое. Перерыли литературу и интернет, ничего подобного не нашли.
я бы проколол антибиьтики наугад навсякий случай, по крайней мере вреда не будет (в рекомендованной дозировке конечно) много есть болезней паратиф, пастереллез. Или вирусный парагрип, то вообще ниче не берет только телята кашляют,похрипывают, и истечения из носа небольши, но парагрипп болезнь массовая а у вас один.
да посмотрите нет ли пупочной инфекции, воспаления в области пупочного канатика может от этого чахнуть
Как малыш?
Беломышка?
Селен.Кубик. В любом случае не повредит.
ни одна зараза не пристаёт
Я бы такому теленку обязательно в/в глюкозу 5% 400мл + кальций борглюконат не менее 50мл + вит С 50мл. Антибиотик любой 10мл. Кофеин или кордиамин срочно мл2-3. ( тут нужно знать вес) подкожно. Если температура низкая. Теленок слишком слабый. Сердечко плохо работает, то и адреналин можно.
И результаты вскрытия. у нас таких меняют, если есть справка от ветеринара.
Доброго дня!Про совхозных телят-все молчат мол у них всё хорошо но на самом деле если ничего не делать то отход до 50% + прихватят и домашних. Надо сразу затариваться семивалентной сывороткой-прокалывать всех по курсу\на крайняк противоэшехериозную сыворотку\ без этого антибиотики помогут в 10 % случаев.Причём если Вы уже занесли эту заразу на ферму то фиг избавитесь-на следующий год будете Вы брать совхозных или нет но прокалывать надо ВСЕХ телят и коров перед отёлом и в период подсоса.Так-что готовьтесь 
А брали-то с племхозяйства-и помыто и побелено и ветеринары хрен чего скажут. Я например до совхозных про эшехериоз и слыхом не слыхивал так-то 
А брали-то с племхозяйства-и помыто и побелено и ветеринары хрен чего скажут
Как поднять аппетит у бычков?
Как поднять аппетит у бычков?
Изменить рацион немного в первую очередь. Во первых, в зависимости от возраста давать молоко в нужных пропорциях, минеральную подкормку в виде солей, сочные корма в виде силоса и корнеплодов и естественно сено. Как крайняя мера, которую я не очень люблю, это проколоть витамины.
Ферментов, которые помогают пищеварению, у молодых бычков вырабатывается небольшое количество. В обычных условиях при свободном доступе к материнскому молоку и прикорму телята едят часто и помалу. Малые порции у маленьких телят усваиваются прекрасно даже при небольшой выработке пищеварительных ферментов. В организме здорового теленка до двух-трехмесячного возраста содержимое желудочно-кишечного тракта окончательно перерабатывает нормальная микрофлора его толстого отдела (главным образом, молочнокислые и бифидобактерии).
Если же теленок питается реже и помногу, пища, в особенности животного происхождения, не успевает целиком перевариться, он залеживается, формируются токсины, и настаёт самоотравление организма. Такая среда благоприятна для энтеробактерий, генерирующих токсические продукты. Они активно плодятся и блокируют обменные процессы, порождая нарушение деятельности желудочно-кишечного тракта. Потому-то теленок мало начинает есть, медленно растет, часто заболевает, у него формируются болезни суставов.
Как раз поэтому при начале откорма месячных телят мы рекомендуем производить кормление часто и маленькими порциями, при постоянном доступе к хорошему сену.
Мы рекомендуем с первых суток откорма и далее всё время скармливать им с комбикормом пробиотик «Лактобифадол», поставляющий в организм нормальную микрофлору.
Пробиотик «Лактобифадол» необходимо скармливать каждый день с каждым приёмом корма в течение всего откорма.
Вместо комбикорма дешевле и эффективнее употреблять дробленый зернофураж, количество которого необходимо повышать понемногу.
К возрасту 14 мес. норму зернофуража доводят до десяти, по возможности и до 14 килограмм и поддерживают на таком уровне до 18 месяцев. К этому момента масса животного доходит 600-700 килограмм. В день телёнок прибавляет в весе по 1100-1600 грамм. Выращивание до подобного веса экономически рентабельно, поскольку убойный выход туш повышается до 60 % (при весе 320 килограмм убойный выход примерно 50%).
Целесообразно, чтобы зернофураж состоял из одинаковых долей пшеницы и ячменя. Допускается питание одной пшеницей либо ячменем, однако это немного ухудшает общий результат.
Суточную норму зернофуража подразделяют одинаково на 3 питания.
Каждую порцию перед скармливанием наполняют горячей водой (на 2 килограмма дробленого зернофуража 4-5 литров горячей воды), прилагают поваренную соль, дают остыть до 40-45 градусов.
Потом в смесь добавляют пробиотик «Лактобифадол» (6 грамм пробиотика либо одну чайную ложку) с каждым питанием бычкам до 6 месяцев; одну столовую ложку, либо 12,5 грамм с каждым кормлением бычкам старше полугода).
Корм перед внесением пробиотика нужно охлаждать обязательно, иначе живые микроорганизмы, которые включены в его консистенцию, погибают.
После зернового корма бычков поят чистой водой (наилучшим образом если теплой). Потом дают сено либо хороший сенаж вволю.
Силос нежелателен, так как его качество может быть низким, что сдерживает привесы.
Бычкам дают трикальцийфосфат либо мел (кальция карбонат) для улучшения костяка.
Когда мы начали вводить данный приём откорма в Оренбургской области, на наших животных сельскохозяйственного назначения приходили смотреть все жители деревни, поскольку многие из них никогда не видели КРС в такой кондиции.
На опытную базу ООО Биотехнологическая фирма «Компонент», где произведена технология зернового откорма крупного рогатого скота с применением «Лактобифадола», приезжают смотреть на бычков руководители тех предприятий, кто ранее продал молодняк КРС в месячном возрасте.
Препарат экологически чист, не порождает осложнений либо побочных действий, не накапливается в органах и тканях животного. Имеет важное значение то, что пробиотик не содержит микроорганизмов, которые продуцируют кормовые антибиотики, а также бактерий генетически модифицированных штаммов.
Н.В. Данилевская
Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина
О.А.Вашурин, А.С.Унщиков
ОООБиотехнологическая фирма «Компонент»
(г. Бугуруслан Оренбургской обл.)
Корма и кормовые добавки
Стимуляторы аппетита для животных
Основными причинами низкого потребления корма животными являются кормовые и технологические стрессы, а также смена рациона. Ароматические и вкусовые добавки способствую увеличению потребления корма и стимулируют секреторную деятельность пищеварительных желез. Они широко применяются в комбикормах для свиней, молодняка рогатого скота, для кроликов, а также в аквакультуре.
Ароматические и вкусовые добавки актуальны для молодняка в период отъема и перевода на стартерные комбикорма или престартеры. Они способны маскировать неприятный вкус и запах некоторых субстанций корма, в том числе лекарственных веществ. Эти добавки также сокращают время поедания порции корма, предотвращают его потери и порчу.
Вкусоароматические добавки широко используются во всем мире. По данным аналитической компании MarketsandMarkets, к 2022 г. объем мирового рынка кормовых ароматизаторов и подсластителей составит около 1,463 млрд USD со среднегодовым показателем роста 3,4%.
Вкусоароматические добавки используются в кормах, престартерах, концентратах, а также в составе премиксов, минеральных смесей, заменителей цельного и обезжиренного молока. Правильно подобранные в рационе улучшители вкуса благотворно влияют на развитие животного, увеличивают потребление корма на 10–15%. Наиболее хорошо на них реагируют свиньи, телята, в меньшей степени — сельскохозяйственные птицы.
Расход вкусовых аттрактантов на тонну комбикорма составляет от 0,1 до 1 кг в зависимости от рецепта корма и требуемой интенсивности аромата.
Ароматизаторы незаменимы в рационах с высоким содержанием протеина, низким количеством рыбной муки и высоким уровнем сои, а также при введении в корма некоторых блендов из жира и масел.
Своевременное и достаточное потребление минералов играет ключевую роль в кормлении. Специализированная добавка в составе лизунцов стимулирует животных потреблять необходимое количество макро- и микроэлементов.
Важное значение вкусовые аттрактанты приобрели для нивелирования стресса при отъеме в свиноводстве. За 3–10 дней до опроса и вплоть до момента отъема поросят свиноматке скармливают комбикорм, который содержит композицию на основе сливочных и ванильных нот, присутствующую затем в престартерном и стартерном корме поросят. Знакомый с рождения «материнский» запах и вкус добавки помогает поросятам адаптироваться в новых условиях и начать потреблять незнакомый корм.
Правильно подобранная ароматическая композиция также поможет минимизировать стресс при перегруппировке, вакцинации, дегельминтизации, воздействии высоких и низких температур.
Для рогатого скота и кроликов специально разработаны композиции, имитирующие запах луговых и лесных трав, а также аромат скошенной травы. Они применяются и для подготовки животных к пастбищному сезону, и при завершении сезона пастьбы. Особенно важно стимулировать аппетит у молодняка рогатого скота. Добавление в рацион телят молочных, кисломолочных и ванильных ароматов облегчает переход на новый рацион, значительно улучшает поедаемость кормов, способствует развитию преджелудков.
Вкус и аромат корма важен для кур-несушек и водоплавающей птицы, при выращивании молодняка, в том числе бройлеров. Кормовая стимуляция также эффективна в первые дни жизни цыплят.
Ряд кормовых добавок близок по составу к феромонам млекопитающих (в том числе ванильные, миндальные и некоторые «сырные» ароматы).
Ароматы фруктов и ягод (тропические фрукты, яблоки, вишня, ягоды и др.), а также ароматы рыбы и жареных семечек являются универсальными для животных и хорошо маскируют неприятные запахи в комбикормах для птиц, рогатого скота и свиней.
Качественные ароматические добавки содержат большой процент активных компонентов, хорошо смешиваются, выдерживают высокие температуры, длительно сохраняют свои свойства и безопасны для человека и животных. Коммерческие препараты представляют собой композиции на основе от 1 до 10 и более ароматов, созданных на основе синтетических и натуральных компонентов. Особенно сложно имитировать ароматы разнотравного сена, которое в природе содержит до сотни различных оттенков запаха.
Специалисты Nutriad International отмечают, что ароматическая добавка без вкуса не вызывает повышение потребления корма в долговременной перспективе. Животное может попробовать хорошо пахнущий корм, но не есть его потом, если он невкусный. Более того, возможно развитие рефлекса отказа от конкретного корма.
Кормовые ароматические добавки производятся в сухой (в виде микрокапсул и порошка) и жидкой форме. Благодаря технологическому приему микрокапсуляции достигается сохранение равномерного профиля аромата, обеспечивается защита от агрессивных компонентов корма, увеличивается стабильность аромата при производстве и хранении кормов, а также значительно сокращается расход добавки.
Один из ведущих производителей растительных кормовых добавок компания Phytobiotics Futterzusatzstoffe обладает эксклюзивным правом на реализацию кормовых ароматизаторов Бигарол компании Symrise (Германия). Микрокапсулированные ароматические добавки Бигарол на 30% стабильнее обычных добавок.
Российская компания Globalgroup создала линейку термоустойчивых микрокапсулированных ароматизаторов, эффективно маскирующих горечь в кормах и имитирующих ароматы трав, жареных семечек, вишни, тропических фруктов, лосося, вяленой рыбы, сливок и масла, а также ванили.
Линейка микрокапсулированных ароматизаторов серии Менаро производства крупного международного холдинга Menon Animal Nutrition Technology (Китай) состоит из 3 ароматов: свежескошенной травы, вишни и миндаля, молочно-ванильно-кремового (синтезированный запах молока свиноматки). Продукция отличается высокой термостабильностью и не теряет активность при гранулировании и экспандировании корма, благодаря чему прекрасно подходит для создания гранулированных кормов, а также ЗЦМ и ЗСОМ.
Ароматизаторы в жидком виде АромаИнгеста МЛК и Фрут Ликвид, представленные в линейке компании Ingesta S.L. (Испания), наносятся на гранулу при помощи напыления и позволяют существенно улучшить запах комбикорма.
В 2018 году на российском рынке появится новый производитель — Tecnessenze, семейная компания, которая с 1984 года выпускает ароматизаторы для кормов. Главный офис находится в Италии с дистрибьюторским отделом в Бразилии. Продукты компании Tecnessenze придают корму стабильный аромат, сохраняя вкусовые качества его компонентов. В России будут представлены такие ароматы как «Молочный», «Молочно-ванильный» и «Ягодный».
Многолетний опыт производства
Российским животноводам и птицеводам доступна продукция компаний с мировым именем и многолетней историей.
Испанская компания Lucta уже около 70 лет специализируется на производстве вкусоароматических добавок. В ассортименте производителя — широчайший спектр ароматов для любых видов животных. Специалистами Lucta была разработана особая система разделения всех ароматов на пять групп по соотношению структуры аромата и летучести, благодаря чему возможно спрогнозировать характеристики конкретного аромата при промышленном производстве и хранении кормов.
Бельгийская компания Nutriad International в 2004 году приобрела британскую фирму BFI, которая с момента своего основания в 60-х годах прошлого века производит вкусовые и вкусоароматические добавки для людей и животных. Для нужд сельского хозяйства компания Nutriad предлагает ароматизаторы кормов торговых марок Крейв и Максаром.
Российским производителям кормов доступна не только импортная, но и отечественная продукция.
Так, российская компания «Скорпио-Аромат» в 2017 году разработала линейку наиболее популярных и востребованных вкусоароматических добавок практически для всего животноводческого комплекса. Среди них группа ванильных и молочно-ванильных вкусов, а также композиции на основе ароматов свежей травы. Для свиней, крупного рогатого скота, лошадей — вкусы-лакомства «Красные ягоды», «Рыба», «Тропические фрукты», «Яблоко», «Анис». Также есть добавки сладкой группы — «Карамель», «Ирисово-сливочный», «Пломбир» и др.
Ароматизаторы и вкусоароматические композиции Del´ar российского производителя «Зеленые линии» (подразделение ГК «Союзнаб») соответствуют европейским стандартам качества и отличаются доступной ценой. Помимо традиционных ароматов лосося, ванили, луговых трав, фруктовых ароматов недавно были апробированы ароматы для свиней «Трюфель» (грибной) и «Вяленая рыба».
В рамках программы импортозамещения и предоставления клиентам самых выгодных цен технологи ГК «Союзснаб» освоили синтез исходных химических молекул для производства ароматизаторов и продолжают его совершенствовать. Также «Союзснаб» первой и пока единственной из российских компаний применила технологию производства спрей-драй ароматизаторов (перевод жидкой формы ароматизаторов в сухую при помощи распылительной сушки) и технологию производства реакционных (технологических) ароматизаторов.
Некоторые синтетические кормовые ароматизаторы
Компоненты ароматических кормовых добавок
Гамма-лактоны являются ароматическими молекулами, обеспечивающими запах и вкус многочисленных природных продуктов. Гамма-гепталактон придает вкус лесного ореха или карамели. Гамма-ноналактон обладает ароматом сливок или кокосового ореха. Гамма-декалактон и гамма-ундекалактон имеют запах и вкус персика или абрикоса. Сочетание гамма-ундекалактона и ванилина позволяет усилить аромат сладко-сливочной ноты последнего
Применяется для создания широкого спектра цветочно-фруктовых композиций
Используется в составе композиций «Лесные травы». Аромат клевера, люцерны, ромашки, семян аниса и пажитника
Пищевой ароматизатор. Входит в состав пряных и фруктовых букетов ароматов. Запах миндаля и яблочных семечек
В природе содержится в жире молока, масле кипариса, можжевельника. Применяется в составе кисломолочных композиций. Аромат сметаны и сливочного масла
Содержится в валериане, маслах цитрусовых. В сочетании с бензиловым спиртом придает композиции фруктово-цветочный аромат, в композиции с яблочной, изоамиловой кислотой — аромат спелых яблок
Капроновая и каприловая кислоты
Применяется для создания нот, имитирующих сливки и сливочное масло
В природном состоянии содержится в цитронелловом, гераниевом (до 40%), розовом (до 50%) и некоторых других эфирных маслах. Аромат розы
Обнаружен более чем в 80 эфирных маслах (в том числе в розовом, гераниевом и др.). Применяется в фруктово-цветочных композициях. Аромат розы, герани
Каприловый альдегид (октаналь)
Используется для создания широкого спектра фруктовых ароматических композиций. Запах цитрусов
Циннамальдегид — главная составная часть коричного (до 90%) и кассиевого (до 75%) эфирных масел. Активирует ряд ферментов слизистой кишечника, принимающих участие в пристеночном пищеварении. Запах корицы. Вместе с анисовым маслом усиливает ноты ванилина в ароматических композициях
Производители ароматических кормовых добавок: Symrise, Ingesta, Norel, Meliofeed, Menon Animal Nutrition Technology, ГК «Союзснаб», ООО «Скорпио-Аромат», Kemin, Globalgroup и др. Крупнейшими мировыми игроками на рынке улучшителей вкуса и ароматов являются компании Lucta, Nutriad International и Pancosma.
Добавки на основе растений
Фитогенные кормовые добавки, называемые также растительными, представляют собой группу природных веществ, используемых для кормления животных и получаемых на основе трав и их экстрактов. Фитогеники широко применяются во всем мире в качестве альтернативы кормовым антибиотикам. Попадая в организм с кормом даже в малых дозах, они подавляют развитие патогенных микроорганизмов, сокращают риск кишечных заболеваний, оказывают противовоспалительное действие на слизистую кишечника. Правильно подобранные композиции на основе растений в составе кормовых добавок также развивают полезную микрофлору кишечника, стимулируют рост и развитие молодняка. Благодаря разнообразию содержащихся в растениях активно действующих компонентов фитогенные добавки позволяют отказаться или сократить до минимума применение ряда синтетических препаратов.
Помимо лечебно-профилактического эффекта, вкусоароматические вещества, содержащиеся в ряде растений, также улучшают привлекательность и поедаемость корма, в том числе комбикормов и силоса.
Фитогеники выпускаются в порошкообразной и микрокапсулированной (для производства комбикормов), а также жидкой форме (для выпойки телятам, поросятам и ягнятам в смеси с ЗЦМ или добавляются в воду).
Для создания кормовых добавок производителями применяется ряд лекарственных растений, свойства которых достаточно хорошо изучены: базилик, гвоздика, корица, душица, тимьян, жгучий и черный перец, розмарин и др.
Эфирное масло орегано — самый распространенный компонент фитогеников.
Компанией EW Nutririon (Германия) производится линейка продуктов под единым названием Activo (Активо). Как и другие фитобиотики, кормовые добавки Активо предназначены для улучшения работы желудочно-кишечного тракта животных и птицы, для стимуляции аппетита и повышения поедаемости кормов в периоды стресса.
Препарат Активо Ликвид, в состав которого входят эфирные масла корицы и орегано, а также лимонная кислота, применяется для выпаивания сельскохозяйственной птицы.
На основе комплекса высококонцентрированных эфирных масел орегано, тимьяна, розмарина, перца чили или ванили компанией EW Nutrition производятся микрокапсулированные термостабильные кормовые добавки Активо и Активо Селект, применяемые в свиноводстве и животноводстве.
Инновационные кормовые добавки серии Дигестаром, разработанные Biomin Phytogenics (Германия), обладают повышенной термостабильностью, выпускаются в порошкообразной матрикс-инкапулированной, а также в жидкой форме и применяются в зависимости от видовой принадлежности (свиньи, птица, жвачные животные, кролики, непродуктивные животные, лошади, рыбы, креветки), а также стадии роста и других физиологических параметров.
На основе душицы нидерландский производитель Ropapharm International выпускает кормовую добавку Ropadiar.
Также в российском реестре кормовых добавок зарегистрирован препарат для телят Досто Капсулы, а также добавка для козлят, ягнят, поросят Досто Эмульсия и универсальная добавка для всех видов продуктивных животных Досто Ликвид производства Dostofarm (Германия).
Среди фитодобавок, улучшающих поедаемость кормов, также следует отметить российские средства Ореганум (НПП «САГРО»).
Кормовые добавки линии Экстракт (XTRACT) от Pancosma в инновационной микрокапсулированной форме (активные компоненты растительного происхождения карвакрол, циннамальдегид, капсикум, куркума) оказывают комплексное воздействие на организм животных, защищая слизистую кишечника, создавая оптимальную среду для развития лактобактерий, стимулируют развитие ворсинок кишечника. Препараты могут применяться как в составе комбикормов, так и при добавлении в воду.
На основе маклеи сердцевидной, обладающей противовоспалительными, антистрессовыми, гепатопротекторными свойствами, компанией Phytobiotics Futterzusatzstoffe (Германия) производятся добавки серии Сангровит, стимулирующие рост и продуктивность всех видов животных, а также профилактирующие заболевания ЖКТ. Разработаны водорастворимая и кормовая форма фитогеника, а также специализированные виды для моногастричных и жвачных животных, в том числе для телят и ягнят.
Уникальную композицию эфирных масел чеснока, аниса, апельсина, корицы, майорана, можжевельника и других растений содержат кормовые добавки для птицы, свиней и телят серии Апекс (Nutriad International N.V., Бельгия). Особая комбинация трав в кормовой добавке Апекс для птицы позволяет применять ее для лечения и профилактики гепатозов, асцитов у молодняка и кур. Препарат профилактирует желудочно-кишечные заболевания, благотворно сказывается на росте и развитии птиц, проявляет антиоксидантные и противомикробные свойства.
Более 25 лет компания Delacon (Австрия) занимается разработкой растительных кормовых композиций на основе трав и специй. Компании Delacon и Cargill недавно образовали партнерство для продвижения фитогеников на мировом рынке. Активные компоненты растений оказывают иммуномодулирующий эффект (сапонины), а горечи (капсацин, пеперин и др.) способствуют возбуждению аппетита и выделению желудочного сока.
Термостабильность и многообразие используемых лекарственных трав в составе являются важными критериями выбора кормовой добавки — фитогеника, которые определяют ее технологичность и эффективность. Инновационная кормовая добавка АдиКокс АР компании-производителя AdiFeed Sp. z o.o. (Польша) представляет собой продукт смешивания специально приготовленных растительных экстрактов с эфирными маслами и отобранными фитонцидными фракциями. Эффективно действует против развития простейших видов, особенно относительно Eimeria, оказывая кокцидиостатический эффект, и подавляет рост бактерий (например Clostridium, Bacteroides, Mycoplasma). Продукт представлен в жидком, а также порошкообразном виде, с рецептурой, устойчивой при нагреве до 100°С.
Для полного раскрытия потенциала растительных компонентов в кормовой добавке они должны быть максимально защищены от воздействия агрессивной среды в желудке. Кормовая добавка МеноХерб компании-производителя Menon Animal Nutrition Technology (Китай) содержит уникальный комплекс биологически активных веществ и экстрактов 11 растений в защищенной от распада в желудке форме. МеноХерб является эффективной натуральной альтернативой кормовым антибиотикам и не теряет активность при гранулировании и экспандировании корма.
Растительные компоненты кормовых добавок, улучшающие аппетит и оказывающие иммуномодулирующее, противовоспалительное и противобактериальное действие
Компоненты ароматических кормовых добавок
Базилик и Гвоздика
Эвгенол — основной компонент масел базилика и гвоздичного (до 80–85%), а также цитронеллы. Входит в состав композиций с пряным ароматом. Природное обезболивающее и антисептик. Обладает выраженным ароматом гвоздики
Источник кумаринов и фитостериновых соединений, стимулирующих работу пищеварительных желез. Обладает мощными противовоспалительными, дезинтоксицирующими, регенерирующими свойствами (активно применяется для медицинских целей в Европе). Применяется для ароматических композиций лесных трав. Обладает пряным ароматом, близким к сельдерею
Бергамот /Тимьян/Масло орегано/Душица
Содержит два основных действующих вещества фенольного ряда — карвакрол и тимол. Карвакрол вырабатывается указанными растениями как репеллент. Оказывает раздражающее воздействие на органы вкуса, обладает противовоспалительным и антибактериальным и инсектицидным эффектом. Усиливает синтез масляной кислоты в ЖКТ животных, стимулирует развитие лактобактерий и рост ворсинок кишечника. Обладает легким пряным ароматом. Тимол оказывает выраженное антибактериальное, противогрибковое действие, раздражает вкусовые рецепторы
Активный компонент — аллицин. Возбуждает вкусовые рецепторы, обладает противобактериальным эффектом
Действующий компонент — капсаицин. Усиливает активность ряд пищеварительных ферментов, увеличивает выделение слюны
Циннамальдегид — главная составная часть коричного (до 90%) и кассиевого (до 75%) эфирных масел. Активирует ряд ферментов слизистой кишечника, принимающих участие в пристеночном пищеварении. Запах корицы. Вместе с анисовым маслом усиливает ноты ванилина в ароматических композициях
Производители фитодобавок, стимулирующих аппетит: Delacon Biotechnik, Biomin Phytogenics, Phytobiotics Futterzusatzstoffe, Pancosma, EW Nutrition, Dostofarm, Nutriad International, Ropapharm International, Himalaya Drug Company и др.
Ощущение вкуса у животных вызывается комплексом раздражителей органов обоняния, вкусовых рецепторов. Органы вкуса сосредоточены на языке, небе, горле, гортани, над голосовой щелью. Максимальное количество рецепторов, обеспечивающих вкусовое восприятие корма, отмечено у рыб и у жвачных животных, минимальное — у птиц.
Количество рецепторов, воспринимающих тот или иной вкус, у разных видов животных отличается. Наиболее хорошо рогатый скот потребляет сладкие и кислые корма. Телята, поросята и бройлеры предпочитают сладкие продукты.
Вкусовые добавки широко применяются в производстве кормов для животных. Они обеспечивают сохранение необходимого объема потребления корма, в том числе при смене рационов или неприятном привкусе корма. Эти компоненты являются альтернативной применению патоки.
Традиционные компоненты, содержащие натуральные источники углеводов (в том числе патока), по многим параметрам проигрывают промышленным добавкам.
Животные охотно реагируют на коммерческие препараты. Подсластители обладают ярким вкусом (в сотни раз слаще натурального сахара), хорошими технологическими характеристиками (термостабильные, сыпучие), некоторые виды этих добавок вызывают пищевую зависимость, стимулирующую потребление корма. Они специально созданы для применения в составе комбикормов, а также ЗЦМ.
Привлекательный сладкий вкус имеет множество оттенков. Этим руководствуются производители подсластителей, разрабатывая композиции с постепенно раскрывающимися оттенками сладости.
Синергетические композиции на основе синтетических и натуральных подсластителей позволяют создавать добавки с длительным послевкусием. Например, сахарин обладает мгновенной сладостью, в то время как экстракт стевии, а также цитроза (неогесперидина дигидрохалкон) проявляют свой вкус позже.
Запатентованный подсластитель ПиггиСвит производства Phytobiotics Futterzusatzstoffe содержит комбинацию сахарина натрия и цитрозы, которая в 600 раз слаще сахара, хорошо маскирует неприятный вкус корма, обладает длительным послевкусием. Подсластитель отличается отличной сыпучестью и способен выдерживать высокие температуры.
Помимо синтетических улучшителей вкуса, в кормлении животных применяются растительные компоненты.
Экстракт стевии, помимо придания сладкого вкуса корму, дополнительно оказывает противовоспалительное действие на слизистую кишечника и способствует выработке желудочного сока. Этот природный компонент входит в состав добавок ПиггиСвит.
Компания Nutriad International предлагает подборку специализированных подсластителей Оптисвит. В их состав входит уникальный компонент талин — полученный из экзотических фруктов натуральный усилитель вкуса и подсластитель с синергетическим действием.
Продукция швейцарской компании Pancosma, известная на рынке более 65 лет, лидирует во многих областях кормления животных. Во всем мире широко используются подсластители Сукрам-810, которые не только в 500–600 раз слаще сахара, но и благодаря яркому ароматическому компоненту оказывают комплексное воздействие на органы чувств животных.
Специалисты компании Menon Animal Nutrition Technology (Китай) разработали уникальную термостабильную комбинацию из пяти видов активных компонентов, полностью копирующую вкус сахарозы, представленную в подсластителе Меносвит. Меносвит обладает непревзойденной гомогенностью частиц с помощью применения в процессе производства метода аэрозольной сушки, а не механического смешивания. Отличительными особенностями Меносвита является то, что он не содержит носитель, обладает длительным послевкусием, термостабилен и полностью растворим в воде.
Российская компания «Союзснаб» предлагает широкий ассортимент подсластителей с различными коэффициентами сладости — 50, 100, 200, 250, 280. В их составе только безопасные и разрешенные для производства кормов компоненты. Отдельно стоит отметить Сладин 250 L. Данный подсластитель обладает приятным вкусом без посторонних привкусов, хорошо подходит для любой сырьевой рецептуры.
Некоторые компоненты кормовых подсластителей
Экстракт посконника крапиволистного (стевии)
Активный компонент — стевиозид. Применяется в составе комбикормов. Общая сладость стевиозида составляет 250–300 единиц. Обладает специфическим послевкусием
Пищевой подсластитель. Входит в состав энергетических напитков для коров
Аминокислота-нейромедиатор, обладающая свойствами подсластителя и усилителя вкуса. Применяется в составе комбикормов
Пищевой подсластитель-синергист. Общая сладость около 450 единиц. Стабилен при высоких температурах. Обладает специфическим горьковатым привкусом, поэтому применяется в комплексе с другими подсластителями в составе комбикормов. Добавку вводят в комбикорм посредством премикса, а также в заменители цельного молока (ЗЦМ) для выпаивания молодняка. Добавка не усваивается организмом животных и не разрушается в почве, что может в будущем ограничить ее применение
Неогеспередина дигидрохалкон (цитроза)
Пищевой подсластитель-синергист, получаемый из кожуры цитрусовых. Коэффициент сладости 1800–2000 единиц. Обеспечивает долгий остаточный вкус, применяется в композиции с сахарином в составе комбикормов. Не теряет сладости при высоких температурах
Натуральный пищевой подсластитель. Мягкий сладкий вкус. Применяется в составе ЗЦМ, в откормочных рационах свиней
Натуральный усилитель вкуса, подсластитель, полученный на основе африканских фруктов, содержащих тауматин. Обладает насыщенным сладким вкусом, привлекательным для млекопитающих и рыб. Общая сладость составляет около 3500 единиц
Производители подсластителей: Lucta, Menon Animal Nutrition Technology, Pancosma, Nutriad International, Phytobiotics Futterzusatzstoffe, Globalgroup, ГК «Союзснаб» и др.