Шамайка – редкая азовская рыба
Шамайка – рыба вкусная, но редкая. Поэтому она очень дорого стоит, а ее вылов карается законом.
Что собой представляет шамайка
Она тносится к роду лучеперых семейства карповых. Обитает в пресной подвижной воде. Зона ее проживания – реки Азово-Черноморского бассейна, иногда – Азовское море. По форме шамайка вытянутая, покрыта мелкой серебристой чешуей. Тело плоское, невысокое, сдавленное с боков. Голова переливается серебристо-синеватыми отливами. Спина блестящая, темно-зеленая, бока светлые, тоже блестящие.
Передние плавники отличаются оранжеватым оттенком. Спинной плавник несколько сдвинут назад. Задний находится на брюшке сразу за спинным. Все плавники серые. Нижняя челюсть более массивная, чем верхняя. В длину взрослая шемая достигает не более 35 см, весит около 600 г. Внешним видом шамайка напоминает рыбца, только немного более вытянутая.
Может переносить и пресную, и соленую воду, главное, чтобы она была чистая и богатая кислородом. Обитает в основном в морях, предпочитая места с камнями на дне. На нерест весной заходит в пресноводные реки. Она предпочитает быстрое течение и каменистое дно. Метание икры происходит в темное время суток. Икринки у шамайки очень мелкие, незаметные. Во время нереста рыба очень уязвима. Поэтому опытные браконьеры, хорошо знающие повадки и вкусы шамайки, могут легко ее поймать.
Свое название шамайка получила от персидского «шах-маи», что переводится на русский как «царская рыба». Это связано с вкусовыми характеристиками этой рыбки. Шамайка обладает жирным нежным мясом, очень приятным на вкус. Поэтому и стоимость она имеет высокую, не уступая даже осетровым.
Еще одна причина высокой стоимости шемаи – это ее редкость. Дело в том, что климат все время изменяется, люди загрязняют моря, меняют направления рек. Поэтому с каждым годом природные условия Азовского бассейна становятся все менее пригодны для размножения шамайки. Рыба эта настолько редкая, что даже Красная книга содержит ее в своем списке исчезающих животных. Под охрану вкусная красавица попала в 2007 году, когда оказалась на грани исчезновения. Вылов этого ценного чешуйчатого водоплавающего запрещен законом. За одиночную рыбалку полагается штраф, а за массовый вылов – уголовная ответственность.
В 2014 году ученые начали предпринимать попытки по восстановлению популяции. Для этого в искусственных условиях разводятся мальки. Каждый год не менее 3 млн. молодых особей выпускается в природу. Но восстановить достаточную численность редкого вида пока не удается из-за активной деятельности браконьеров.
Поэтому законом активно преследуются не только те, кто ловит шамайку, но и те, кто ее потребляет. Других способов контролировать непрекращающийся вылов исчезающих экземпляров пока нет.
Галерея: рыба шамайка (25 фото)
Ловля шамайки на реке (видео)
Ловля запрещенной рыбы
Азовская шемая является хищником: питается мелкой рыбешкой и насекомыми. Поэтому легко ловится на различную наживку. В качестве приманки используются: шашель, черви, опарыши, личинки, кузнечики. Шемая может пойматься и на кусочки малька. Запрещенный деликатес ловят преимущественно летом в речках с быстрым течением на удочку и сетью. Поплавок используется обычный перьевой. От величины улова зависит и мера наказания: за несколько тушек может быть выписан штраф в несколько сотен тысяч, а за улов в промышленных масштабах – уголовное наказание в виде лишения свободы. То же самое касается продавцов и потребителей охраняемой рыбы.
Шемая является стайной рыбой. Косяки шамайки почти всегда плавают вместе с косяками рыбца. Ловятся они тоже вместе. Поэтому при их ловле на удочке имеют два крючка. На нижний ловится рыбец, а на верхний – ценная разновидность.
Азовская рыба является хищником: питается мелкой рыбой и насекомыми
Чтобы не уничтожать и без того исчезающую рыбку, рекомендуется ее не вылавливать, а разводить. Для этого достаточно у себя на участке создать небольшой пруд и запустить туда несколько особей, пойманных в дикой природе. В таком случае и дикая популяция не пострадает, и под рукой всегда будет вкусный деликатес.
Ловля редкой рыбы (видео)
Рыба Шамайка — царская рыба из Черного моря
Шамайка — редкая рыба, которая занесена в Красную книгу. Ее вылов и-за резкого снижения численности в течение последних десятилетий считается противозаконным, карается штрафами. Рыбка обитает в соленых и пресных водоемах в России и в Европе.
Особенности вида
Шамайка (шемая) — это небольшая рыбка, относится к семейству карповых. Первые упоминания о ней встречаются во времена древней Персии. Наименование в переводе с персидского языка означает «царская рыба», что связано со вкусовыми свойствами рыбки. Основным ареалом обитания является южная часть России. Мясо по вкусовым свойствам отличаются от сазаньего, например. Рыба занесена в Красную книгу из-за усиленного вылова. Черноморская шемая исключена из списка редких животных в апреле 2020 г. по причине восстановления популяции. Все остальные виды шемайки находятся под охраной государства. Внешне рыбка напоминает уклейку, неопытные рыбаки часто их путают, редкую рыбу солят или скармливают кошкам.
Внешний вид
Тело особи отличается вытянутой, немного сплющенной формой. Голова характеризуется небольшими размерами, темным относительно корпуса оттенком. Нижняя челюсть длиннее нижней, отличить шемайку от других видов можно по толстой челюсти.
Разновидности
В Красную книгу рыба была занесена относительно недавно. В природе распространены следующие виды:
Возраст и размеры
Вес рыбешки составляет всего 200-300 г, длина достигает 35 см. В Чёрном, Аральском морях можно выловить особь весом до 900 г. Рыба может доживать до 9 лет.
Окрас
Зрение, органы чувств
Крупные глаза имеют серебристый оттенок.
Образ жизни
Малек
Мальки предпочитают держаться на затененных участках. Основной рацион питания составляют черви. В море они устремляются осенью, подледный ход молоди продолжается на протяжении всей зимы.
Образ жизни, поведение
Шемая сбивается в стайки. Образ жизни этого вида пока не изучен. Рыба предпочитает скрываться в толще воды, придонные особи выплывают к поверхности, где остаются до восхода солнца. Стайки предпочитают плавать вдали от побережья, иногда могут приближаться к земле на близкое расстояние.
Поведение рыбки зависит от условий обитания. Особи, обитающие на территории РФ покидают соленые воды на откладывание икры. Баварская шемая любит чистые воды, отдает предпочтение местам с каменистым дном. Особи встречаются также в искусственно созданных водохранилищах с прозрачной, водой.
Скорость роста
Мальки шемаи растут и развиваются достаточно долго, вес малька увеличивается на 1 г только через год. После перемещения в морские воды скорость развития значительно ускоряется.
Ареал обитания
Относительно недавно шемая встречалась повсеместно. Сегодня популяция значительно сократилась из-за неконтролируемого вылова. Ареал обитания значительно сократился. Шамайка отлично себя чувствует в пресных и соленых водоемов.
Ареал обитания включает следующие локации:
Рацион питания
Шамайка относится к категории всеядных, она является хищником. Молодняк отдает предпочтение планктону, насекомым. Взрослые особи ведут охоту на мальков.
Размножение и потомство
Половая зрелость самцов наступает в 2-3 года, у самок — еще позже, в 3-4 года. На нерест рыба идет 3-4 раза, в редких случаях 5 раз. В период откладывания икры у самцов вырастают на голове шипы, у самок на нижней челюсти формируется нарост. В остальное время визуально особи женского и мужского пола практически не отличимы.
Нерест
Нерестится рыба в пресных водоемах, оптимальной температурой считается 18 градусов. С этим связано разное время хода на нерест в отдельных регионах. На Дону шемая нерестится весной, иногда даже зимой. На Кубани период размножения выпадает на летний, осенний периоды. Для кладки игры рыбка выбирает перекаты, быстрое течение воды, каменистое, песчано-каменистое дно. Благоприятными условиями считаются глубина 25-50 см, сильное течение. Оптимальным временем суток считаются сумерки, темное время суток. Шамайка откладывает небольшое количество икры, созревание занимает 3-5 суток. После нереста рыба сразу возвращается на постоянное место обитания. Вылупившиеся из икры личинки первое время обитают на дне водоема. В течение года они набирают вес, после чего попадают по течению в море.
Естественные враги
Основным естественным врагом шемайки является человек. Обмеление и загрязнение водоемов также приводит к уменьшению численности вида.
Промысловая ценность
Шамайка относится к категории охраняемых, ее вылов запрещен. Местные продолжают заниматься выловом несмотря на запреты. За вылов рыбы сетями грозит тюремный срок. Размер штрафов ежегодно увеличивается.
Питательная ценность
Рыба отличается приятным вкусом, энергетическая ценность 100 г продукта составляет всего 88 ккал. Питательные свойства рыбы не уступают мясу. Продукт намного лучше усваивается. В состав рыбы входят витамины, полезные вещества, важные микро- и макроэлементы.
Популяция и статус вида
Популярность шемайки среди рыбаков связана с приятным вкусом мяса. Выловом рыбы на протяжении десятилетий занимались местные жители, туристы. Деятельность человека привела к сокращению численности особи в естественной среде обитания. Штрафы достигают 2 тыс. за голову. Вылов в больших количествах может привести к уголовному наказанию.
Несмотря на это рыбаки не перестали овить рыбу. Это связано с большим спросом на рыбу на черном рынке. Килограмм рыбы стоит дороже осетрины, поэтому браконьеры продолжают заниматься противоправной деятельностью. Попытки восстановления популяции начались с 2014 г., в Ростовской области были созданы специализированные питомники. В них ведется разведение мальков, которые выпускаются в естественную среду обитания.
Особенности ловли рыбы
Вылов шемайки запрещен, что всегда следует помнить.
Как найти, распространение
Вылов рыбы проводится на Кубани, в Азовском море. Морскую рыбу принято ловить летом, речную — весной. Рыба обитает на глубине от 1 м, выше она поднимается редко, можно поймать только мелких рыбешек. Перед рыбалкой рекомендуется провести прикормку отрубями, кашками.
Поведенческие черты
Рыба клюет часто и быстро. Распознать клев можно по прыгающему по поверхности поплавку. Повысить шансы на улов поможет резкая подсечка. При сопротивлении снасти шамайка может выпустить приманку.
Сезон ловли
Сезон ловли приходится на весну, когда начинается период хода. Рыбаки весной переключаются на вылов шамайки.
Выбор снастей для ловли рыбы
При вылове шамайки используются обычные снасти, техника зависит от предпочтений рыбака. Чаще всего используются поплавочные снасти, спиннинги. Важную роль играет выбор прикормки, насадки.
Способы ловли
Рыбаки отдают предпочтение спиннингу. Необходимость в использовании специальных техник при вылове рыбы отсутствует. Улов могут принести донные, поплавочные снасти, модернизация проводится в зависимости от условий (море, река). Часто шемайка неплохо клюет на нахлыстовые приманки. Выбор снасти зависит от участка, времени года.
С весны до осени
Весной рыба приближается к берегу, в этот период для ловли рекомендуется использовать поплавочную снасть. Ловля на донку поможет обеспечить улов на участках с сильным течением. Летом наряду с другими способами ловли рекомендуется использовать спиннинг. Искусственные небольшие приманки помогут привлечь рыбу. Летом ловлю рекомендуется вести с лодки. Осенью рыбаки используют для ловли спиннинг, донные снасти. Последний вариант обеспечивает улов на участках с покрытым водорослями, илом дном.
Рыбалка зимой
Вылов шемайки может вестись даже зимой со льда. Рыбалка удачнее всего при ловле на поплавочную удочку.
Как и на что ловить
Шемайка практически не отличает приманку, клюет на разную наживку. Оптимальным временем для вылова считается весенний месяц апрель. Рыбаки используют удочки, спиннинги. При вылове рекомендуется использовать леску 0,2-0,3 мм, поводок должен быть тонким. Использование поводка не обязательно на участках, где отсутствуют донные коряги, затонувшие деревья. Прикормка поможет удержать рыбу на одном месте. При ловле шемайки необходимо учитывать возможность получения штрафов.
Рыба шемая: фото и описание, где водится, вкусовые качества
Фото вяленой шемаи может возбудить вкусовые рецепторы при одном взгляде на рыбу
Эта рыбка до недавних пор была занесена в Красную книгу (в разные годы пребывала в разных статусах), а потому ее ловля существенно ограничена.
Как выглядит рыба шемая (шемайка) с фото и описанием
Шамайка отличается удлиненной формой тела, рыбка покрыта серебристыми чешуйками. Она обладает плоским туловищем, которое сильно сдавлено по бокам. На голове присутствуют серебристо-синие переливы.
Спина обладает блестящим окрасом и темно-зеленым оттенком. При этом бока отличаются светлым окрасом и блестят. Длина взрослых особей составляет 35 см, а вес достигает 650 грамм.
Отличительной особенностью рыбки считается форма спинного плавника. Он сильно отклоняется назад. Передние плавники рыбы имеют красивый оранжевый цвет. Для шемаи характерны серебристые глаза и крупная нижняя челюсть.
Интересный факт! Азово-черноморскую шемаю вывели из Красной Книги.
Разновидности царской рыбы
Шемая имеет 2 основные разновидности:
У азово-черноморской более яркий окрас, чем у каспийской разновидности
Отличие шемаи от похожих рыб — рыбца и сельди
По внешнему виду шемая напоминает некоторых представителей семейства карповых. Она похожа на плотву, ельца, чехонь. Однако больше всего шемайку напоминает рыбец. При этом есть и некоторые отличия. Так, рыбец обладает более высоким и плоским туловищем.
Некоторые рыбаки отмечают схожесть шемаи с волжской сельдью. Но эти рыбки похожи лишь чисто внешне. Стоит учитывать, что они относятся к разным семействам. У сельди есть характерный лоб, плавники более темного окраса.
Более подробно отличия видно на фото:
Донская шамайка
На фото чехонь
Волжская сельдь
Рыбец
Места обитания
Шамайка водится и проживает в соленой воде. Однако, в период нереста она поднимается в реки, которые впадают Каспийское, Черное или Азовское моря. При этом есть и редчайший аральский подвид рыбы, который откладывает икру около берегов. Между брачными периодами эта разновидность шемаи перемещается на глубоководные участки и почти не заходит в реки.
Эту рыбу можно встретить не только в естественных условиях. Сегодня существует много ферм, на которых разводят шамайку. Тем не менее, дикие представители ихтиофауны считаются более ценными, поскольку они содержат полезный жир. Именно поэтому наиболее ценится черноморско-азовская шемая, которая долго перемещается к местам размножения.
Образ жизни: питание и размножение
Поведение шамайки напрямую зависит от мест обитания, что обусловлено как географическим положением, так и наличием кормовой базы. Например:
Шамайка – это всеядная, хотя и не большая рыба, больше хищная, чем мирная. В основу ее рациона входит планктон, а также всевозможные виды насекомых и их личинки, в том числе и ракообразные. Уже совсем взрослые особи могут охотиться на мальков. Поэтому более взрослых особей следует отнести к хищникам. Особое внимание следует обратить на процесс размножения, который имеет определенные особенности. Например:
Образ жизни
Особенности поведения шамайки изучены достаточно слабо. Однако, по наблюдениям специалистов она считается стайной рыбкой, которая предпочитает жить в чистой воде, содержащей большое количество кислорода. С наступлением темноты она перемещается в верхние слои водоема. В дневное время рыбки спускаются на глубину.
Интересно знать! Стайки этой рыбы преимущественно обитают далеко от берега. Но иногда они перемещаются на близкое расстояние.
Нерестовые особенности
Шамайка может размножаться буквально 2-3 раза в жизни. При этом отдельные особи способны нереститься до 5 раз. На нерест рыбы идут маленькими группками, которые содержат больше самцов, нежели самок. Сразу после откладывания икры шемая перемещается в море.
Половая зрелость самок наступает к 3-4 годам. В это время на их нижней челюсти образуется бугорок. Самцы могут размножаться уже в 2-3 года. При этом их голова покрывается шипами.
Для откладывания икры шемая выбирает мелкие участки, глубина которых не превышает 20-40 см. На дне не должно быть ила или растительности. При этом важно, чтобы оно было каменистым. Такие участки должны иметь прозрачную воду и довольно сильное течение.
Брачные игры шамаек приходятся на ночное время суток. При этом мелкие икринки перемещаются течением под камни и приклеиваются к ним. На развитие мальков уходит примерно 5 дней.
Вылупившиеся мальки отличаются медленным ростом. Желточный пузырь рассасывается у них лишь спустя 1 год. При этом масса тела не превышает 1 грамм. В таком виде рыбки перемещаются в море. Именно там они начинают активно поглощать пищу и наращивать массу.
Период нереста у различных видов шемаи серьезно отличается. Самый длительный брачный период характерен для рыб, которые живут в реке Кубань. Они начинают метать икру в сентябре, а заканчивают лишь в марте. Донская шамайка нерестится ранней весной – сразу после таяния льда.
Питание
Основной пищей этих рыбок считаются личинки комаров-хирономид. Также они питаются водными рачками, которые находятся в среднем слое водоема. Стайки царской рыбы активно перемещаются по акватории в поисках корма и едят разных водных жителей, включая червяков и молодых рыбок. Перед нерестом шемая питается наиболее активно, чтобы запасти больше жира.
Способы ловли
Рыбаки отдают предпочтение спиннингу. Необходимость в использовании специальных техник при вылове рыбы отсутствует. Улов могут принести донные, поплавочные снасти, модернизация проводится в зависимости от условий (море, река). Часто шемайка неплохо клюет на нахлыстовые приманки. Выбор снасти зависит от участка, времени года.
С весны до осени
Весной рыба приближается к берегу, в этот период для ловли рекомендуется использовать поплавочную снасть. Ловля на донку поможет обеспечить улов на участках с сильным течением. Летом наряду с другими способами ловли рекомендуется использовать спиннинг. Искусственные небольшие приманки помогут привлечь рыбу. Летом ловлю рекомендуется вести с лодки. Осенью рыбаки используют для ловли спиннинг, донные снасти. Последний вариант обеспечивает улов на участках с покрытым водорослями, илом дном.
Рыбалка зимой
Вылов шемайки может вестись даже зимой со льда. Рыбалка удачнее всего при ловле на поплавочную удочку.
Ловля шемаи — можно ли ловить краснокнижную красавицу?
Шамайка занесена в Красную книгу, поскольку находится под угрозой исчезновения. Потому ловить ее запрещено. Однако местные жители нередко охотятся на эту рыбу, несмотря на большие штрафы. Преимущественно рыбалка начинается в середине или конце апреля и заканчивается во второй половине июня.
Где найти
Чаще всего рыбаки ловят азовскую шемаю. В зимнее время года много рыбы можно поймать в Тереке.
Снасти
Для охоты на шемаю стоит использовать поплавочную удочку. При этом рекомендуется применять длинные и легкие удилища, которые отличаются жестким строем. Сечение лески должно составлять не больше 0,2 мм. При выборе крючков стоит отдавать предпочтение пятому номеру. Грузило должно быть коническим и весить 8-15 грамм. Поплавок рекомендуется использовать заметный. Он должен держать снасть вертикально.
Мы рекомендуем отпускать редкую рыбку
Мы настоятельно рекомендуем целенаправленно не ловить шемаю, а случайно пойманную аккуратно отпускать. Природу нужно беречь!
Как ловить, если все же очень хочется увидеть шемаю в живую
Лучшей приманкой для шемаи считаются мальки. Также ее можно ловить на измельченное мясо мидий. Помимо этого, можно использовать креветок и морских блох.
При этом тактика ловли шамайки имеет определенные особенности. Лучше всего использовать для рыбалки поплавочную удочку. При этом стоит учитывать, что в верхних слоях водоемов обитают лишь мелкие рыбешки.
Поклевка рыбешки является резкой энергичной. При этом поплавок полностью не опускается под воду. Чтобы поймать рыбку, нужно делать быструю подсечку.
Важно! Летом свежая рыба очень быстро портится. Потому сразу после ловли шемай нужно отпустить, а в крайнем случае солить, вялить или коптить.
Прикормка
Чтобы рыбалка была успешной, важно использовать прикормку. Оптимальным вариантом станет измельченное мясо рыб или моллюсков.
Реальная рыбалка на шемаю:
Особенности ловли рыбы
Вылов шемайки запрещен, что всегда следует помнить.
Как найти, распространение
Вылов рыбы проводится на Кубани, в Азовском море. Морскую рыбу принято ловить летом, речную — весной. Рыба обитает на глубине от 1 м, выше она поднимается редко, можно поймать только мелких рыбешек. Перед рыбалкой рекомендуется провести прикормку отрубями, кашками.
Поведенческие черты
Рыба клюет часто и быстро. Распознать клев можно по прыгающему по поверхности поплавку. Повысить шансы на улов поможет резкая подсечка. При сопротивлении снасти шамайка может выпустить приманку.
Сезон ловли
Сезон ловли приходится на весну, когда начинается период хода. Рыбаки весной переключаются на вылов шамайки.
Выбор снастей для ловли рыбы
При вылове шамайки используются обычные снасти, техника зависит от предпочтений рыбака. Чаще всего используются поплавочные снасти, спиннинги. Важную роль играет выбор прикормки, насадки.
Матчевое удилище
Польза и вред, калорийность
В 100 граммах филе шамайки содержится всего 88 ккал. Именно поэтому рыбку смело можно отнести к диетическим продуктам. При этом она включает много белков, которые содержат важные аминокислоты. Спортсменам рыба помогает нарастить мышечные ткани, прием этой рыбы в пищу помогает сжигать много калорий и поддерживать в норме метаболические процессы, что помогает избавиться от лишнего веса.
Шемаю рекомендуется употреблять беременным и кормящим женщинам. Также она полезна людям, которые сталкиваются с высокими физическими нагрузками или стрессами. Детям лучше всего давать рыбу в виде котлет, поскольку она содержит много мелких костей.
В составе шамайки присутствует много фосфора, который способствует укреплению костных структур и зубов. К тому же этот элемент благотворно влияет на мозговую деятельность. Благодаря высокому содержанию фтора удается укрепить кости и избежать кариозного поражения зубов.
В составе присутствует и цинк, который принимает участие в выработке гормонов. Дефицит этого вещества в организме негативно отражается на состоянии волос, ногтевых пластин и кожи. У мужчин нехватка цинка вызывает нарушение выработки тестостерона, что в конечном итоге провоцирует проблемы с потенцией. К тому же цинк способствует повышению иммунитета и делает людей более устойчивыми к стрессам.
Царская рыба — кладезь полезных компонентов
Шемая считается совершенно безопасной рыбой. Однако людям, которые имеют непереносимость рыбного белка и морепродуктов, важно есть ее с осторожностью. Также не стоит употреблять рыбу, которая не прошла полноценную термообработку. Дело в том, что она может содержать паразитов.
Чтобы улучшить состояние здоровья, лучше всего есть рыбу в тушеном или запеченном виде. Копченую и вяленую шамайку не стоит употреблять при артериальной гипертензии, патологиях почек и печени. В ее составе присутствует много соли.
Как приготовить рыбу
Шемая отличается прекрасными вкусовыми качествами. Она относится к элитным представителям семейства карповых. Особенно ценной считается вяленая и копченая шамайка. При этом лучший вкус имеет рыба, которая была поймана в период нереста.
Единственным минусом рыбы-«царки» считается обилие мелких костей в мясе. Чтобы избавиться от них, можно мариновать рыбу в некрепком уксусном растворе. Это рекомендуется делать в течение 6-8 часов.
Найти свежую или замороженную рыбу в продаже бывает достаточно сложно. Чаще всего ее продают вяленой или копченой. Если удалось купить свежий продукт, его стоит запекать в фольге или рукаве. Это поможет получить максимально сочное блюдо.
Как засолить шемаю — вяленая шамайка, видео рецепт:
Шемая является вкусной и полезной рыбой, которая относится к семейству карповых. Сегодня шамайка находится под угрозой исчезновения, потому в естественных условиях ее ловят достаточно редко. При этом многие фермерские хозяйства занимаются выращиванием этой рыбки.