Что такое отдушка в парфюмерии
Парфюмерные отдушки и их особенности
Парфюмерная отдушка — это смесь синтетических и полусинтетических композиций, которую добавляют в духи и различные косметические препараты.
Это необходимо для того, чтобы избавиться от не всегда приятного запаха основы, к примеру, ланолин или многие жировые базы в чистом виде пахнут прогорклым маслом. Благодаря парфюмерной отдушке, эта проблема решается. В косметологии отдушка скорее несет эстетическую нагрузку, нежели функциональную, и все же без нее достаточно трудно представить шампунь, помаду или крем. По химическому составу различают три вида отдушек:
Чаще всего используются два последних вида, объяснением являются следующие причины:
Использование парфюмерных масел становится невозможным из-за их труднодоступности. К примеру, натуральное масло сандала произрастает только в Индии и стоит оно больших денег. Именно поэтому в косметической и промышленной индустрии его заменяют на искусственный аналог – санталидол. Вместо горького миндаля используют бензальдегид, запах ландыша заменяет гидроксицитронеллаль, а лимоном пахнет цитраль.
В основном парфюмерные отдушки производит Франция, США и Германия. Следует отметить, что химический состав отдушки является интеллектуальной собственностью компании-производителя, именно потому невозможно создать уникальную формулу или аромат.
Каждая парфюмерная отдушка проходит многоступенчатые испытания на безопасность:
Токсикологи определяют четкую зависимость, которая есть абсолютно у каждой отдушки, так называемый «доза-эффект»: чем больший процент отдушки в препарате, тем больше она сможет повлиять на человеческий организм.
Основное деление отдушек происходит по направлению запахов: озонистые, растительные, альдегидные, восточные, цветочные и другие. Существуют небольшие различия между рецептурой отдушек для парфюмерных композиций и отдушек для косметических средств. В первые добавляют больше закрепителей, добавок для устойчивости запаха и летучих фракций, которые после испарения создают вокруг тела шлейф аромата, оставляя первую ноту.
Для отдушек, использующихся в косметических изделиях, используется меньше закрепителя и больше летучих компонентов. Это связано с тем, что, по всем правилам, запах должен исчезнуть с кожи через две-три минуты после нанесения косметического средства на кожу. Кроме того, отдушка производится отдельно для каждой основы, даже если это серия косметических линий с одним ароматом: мыло, шампунь, крем, духи. Это обусловлено тем, что, к примеру, ароматическая композиция, созданная для духов, растворяется только в спирте и для придания аромата шампуню она уже не подойдет.
2021 © «Флорусин» — парфюмерные композиции и отдушки из Франции. При копировании материалов прямая ссылка на источник обязательна.
сайт «под ключ» 
Что такое отдушка в парфюмерии
Парфюмерная продукция активно развивается, появляются новые бренды и производители. Логично, что прогрессирует и техническая сторона производства, то есть внедряются новые технологии, которые позволяют получить новые запахи или изменить «старые» на современный манер. При этом нужно знать, что основа создания духов и туалетной воды сохранилась, принцип изготовления пришел к нам из далекого прошлого: основа смешивается со специальными сильно пахнущими компонентами, которые выполняют двойную функцию – блокирующую и ароматизирующую. Такие вещества называют отдушками. В настоящий момент они распространяются специализированными компаниями и в дальнейшем используются для изготовления различных парфюмерных изделий. Несмотря на то, что с каждым годом мир всё более тяготеет к «unisex», сохраняется высокий спрос на гендерные (то есть сугубо мужские или женские) отдушки. Статисты указывают на то, что подобное положение приоритетов будет сохраняться ещё несколько десятилетий.
Роль основы и отдушки в парфюмерном средстве
Приготовление косметического препарата происходит по различным технологиям, а важнейшей составной частью является растворитель. С далеких времен использовали различные спирты, но этиловый подошел для этой задачи наилучшим образом и более применим по сегодняшний день. Вещество проявляет свои свойства наиболее эффективно при наивысшей «чистоте». В наше время существуют методы получения этанола с концентрацией более 95%, что является достаточным показателем. Кстати, к большим плюсам также относят высокую скорость испарения и последующее отсутствие пятен и следов. Но даже у бесспорного фаворита в среде растворителей имеется один существенный недостаток – это несильный, но все же специфический запах. Для его устранения как раз и используются отдушки, ароматизирующая композиция которых должна обязательным образом учитывать данную особенность спирта. Нельзя списывать со счетов и ланолин или иные жировые базы, которые активно используются в парфюмерии по сегодняшний день и имеют, мягко говорят, не очень приятный запах, который можно сравнить с пережженным маслом. Тут отдушки приходятся очень кстати. Специалисты нередко говорят о том, что отдушка играет прежде всего важную эстетическую роль, ведь духи в конечном счете судят не по их составу, цвету, консистенции, а по запаху.
Спирт, альтернативные средства, «созревание» состава
Альтернативу C5H2OH не могли найти столетиями, но сейчас стали все чаще применять новое вещество «маскулин», оно является натуральным, так как по своей сути это вытяжки из валерианы и медуницы; специалисты единогласно подтверждают, что эффективность вещества весьма высока. Кроме того, в парфюмерии применяются красители, которые позволяют придать жидкости нужный оттенок, но роль их, разумеется, исключительно «декоративная». Смесь делается моментально, но готова к применению она только через определенное время: обычно от 30 до 60 дней. Этот процесс называется технологами «созревание». Нужно понимать, что роль основы хоть и велика, но основную ценность и важность все же имеет отдушка, которая дает необходимый аромат. Есть и другой важный момент – стойкость запаха, здесь применяются специальные составы, в наше время по большей части синтетические, то есть имеющие ненатуральное, чисто химическое происхождение.
Из чего и как изготавливаются?
Если с основами разобраться было довольно просто, то с отдушками дело обстоит сложнее. В большинстве своём это эфирные масла, которые имеют необходимое свойство: они прекрасно растворяются в спирте, сохраняя при этом свои ароматические и другие свойства. Процесс получения таких масел называют дистилляцией – когда жидкость с большим содержанием необходимых веществ нагревают до высокой температуры и получают пар, который потом оседает на «стеклах», образуя пленки, которые снимают – это и есть конечный «экстракт», этот процесс в физике называют конденсацией. Есть и другие, менее популярные методы, например, анфлераж – выжимку получают при помощи использования твердого жира (здесь применяется животный, например, говяжий), масла впитываются в жир и растворяются в нем – осталось его растопить и смешать с водой и другими подсобными веществами: но так готовят не базу для парфюма, а так называемую ароматическую помаду. Изначально, в древности, на говяжий жир клали лепестки цветов, получая пахучую жирную массу, а она, в свою очередь, уже использовалась в целях приготовления помад, масок, кремов и др. (Сейчас этот метод очень слабо применяется, так как долог и требует больших затрат по сырью.)
Классические отдушки: три ароматические «ноты»
Различать отдушки можно не только по консистенции и методу получения, но и по запаху. Самый классический вариант – это цветочный. Эти ароматы имитируют запах тех или иных цветов, иногда схожесть велика, а иногда нет ничего общего. Тут все зависит от производителя, его умения и компетенции. Если говорить о всемирных брендах, то они считаются эталонами даже в том случае, когда сходство с натуральными цветами очень далекое. Несмотря на это, другие, более мелкие, отстающие компанию по производству отдушек стремятся «догнать» лидеров и разрабатывают ароматы максимально приближенные к элитным. Эта тенденция прослеживается уже много десятилетий и идет к нам из позапрошлого века. Нужно помнить и про то, что уровень запаха может варьироваться: от чуть уловимого до сильного.
Изготовление: этапы процесса
Интересен технологический процесс: как изготавливаются отдушки, какие при этом применяются технологии и расходные материалы. Прежде всего интересен вопрос сырья, ведь именно от этого во многом зависит конечный результат. До сих пор лидируют натуральные составляющие для создания отдушек, это части растений: цветы, стебли, листья, корни и др. Было обнаружено ещё в древности, что они обладают определенными свойствами, которые можно использовать для получения вытяжек, которые можно будет использовать в дальнейшем в парфюмерных целях. Но есть и не очень приятный нюанс: далеко не все растения допустимы к переработки, многие хорошо пахнущие цветы не поддаются обработке, в этом случае применяют различные синтетические заменители запаха. Растения, которые содержат эфирные масла, называют в научном мире «эфироносными», они наиболее ценны и выращиваются в промышленных масштабах.
Классификация душистых веществ
Есть такое понятие, как самостоятельные душистые вещества, ими можно пользоваться без добавления каких-либо усилителей или стабилизаторов. Прежде всего стоит выделить эти три масла: сандаловое, розовое и кориандровое. Их свойства были известны ещё до нашей эры, в древней Греции и Риме готовили благовония и парфюмерные продукты на основе этих веществ. Сейчас, благодаря технологиям, получение этих масел упростилось – их добывают при помощи паровой перегонки, дистилляции (подробней было рассказано выше). Имеют ароматические свойства и другие растения, например мох дуба или листья пачули, но получить из них вытяжку можно только способом спиртового отмачивания. Также в построении композиции нередко участвуют вещества, которые имеют животную структуру, можно упомянуть амбру, цибетин и др. – основная их функция это фиксация, они определяют стойкость запаха. Если применить химический путь, то можно получить вытяжки из растений химическим путём, в результате мы получаем синтетические отдушки, которые также можно назвать полусинтетическими, так как они выработаны на натуральной основе. Например, в качестве сырья применяю анисовое масло. Но можно и получить такие запахи, которые не имеют природных аналогов, они также весьма сейчас популярны, особенно есть речь идёт о «креативных», «дизайнерских» духах.
Создание ароматов и отдушек
Косметическая продукция развивается постоянно, ежедневно на рынке появляются новые имена и бренды. Прогресс новых технологий требует новых запахов и отдушек. Отдушки — это парфюмерная продукция, которая выполняет 2 функции одновременно — блокирует и ароматизирует. На сайте lauraflavour.com Вы найдете представительство компании IPRA France в России, которые производят базы и отдушки для парфюмерии, косметики, бытовой химии и ароматов для дома уже более 30 лет. Переходите по ссылке и Вас ждет огромный ассортимент отдушек по мотивам всемирно известных брендов или совсем новые сочетания ароматов.
Для чего нужны парфюмерные отдушки?
Парфюмерные отдушки помогают создать духи, одеколоны и туалетную воду. Также часто их используют при варении мыла, в таком случае мыло не только дарит чистоту и свежесть, но и дарит обладателю шлейф аромата любимых духов.
Парфюмерные отдушки можно добавить в привычный шампунь, крем или гель для душа и наслаждаться любимым ароматом.
И хотя палитра ароматов многогранна, существуют привычные сочетания запахов.
Самые популярные ароматы:
Химический состав каждой отдушки — это уникальная формула и неповторимый запах. Специалисты смешивают определенные пропорции эфирных масел, бальзамов, а также фиксаторы, позволяющие аромату задерживаться на коже как можно дольше. Все это создает уникальную композицию, которая обязательно станет Вашей изюминкой.
Почему отдушки — это удобно
Консультанты Laura Fragrances всегда помогут Вам с подбором аромата, подробно информируя Вас о каждом товаре. Вы гарантированно найдете интересную композицию.
Категории применения отдушек и ароматизаторов
Разработка арома-бренда — это важная часть ведения бизнеса. Многие компании дарят своим клиентам фирменные духи, который подчеркивает престиж бренда. Все это требует персонального подхода, изучения корпоративного стиля и планирование концепции аромата. Учитывая все Ваши пожелания, Вы получаете уникальные формулы и выбираете подходящий аромат.
Преимущества Laura Fragrances
В Laura Fragrances заинтересованы в долгосрочном сотрудничестве, поэтому Вас ждут эффективные решения для оптимальных результатов в Вашем бизнесе. Каждый этап бизнес-процесса оптимизирован и нацелен на результат.
В чем отличие отдушки от ароматизатора
Рассматривая составляющие компоненты любого продукта, все сталкиваются с названиями «отдушка», либо «ароматизатор». Очевидно, что они оба связаны с ароматами продукта. Но какие же все-таки они имеют отличия?
Что такое отдушка?
Отдушка – это полностью химическое, или только наполовину, соединение, которое добавляется в бытовые, либо косметические средства по уходу. А ароматизатор – это субстанция, которая применяется для придания продукту специфических запахов, что идентичны натуральным.
Отдушки состоят из органических соединений, которые получаются за счет органического синтеза. Они разрешены к использованию в косметике и парфюмерии. Отдушки производятся лишь в виде жидкости.
Что такое ароматизатор?
Ароматизаторы также являются химическими соединениями, но по своему строению соответствуют природному. В основном, они применяются в пищевом производстве, при условиях невысокой концентрации компонента. Иначе он может наносить катастрофический ущерб здоровью. К сожалению, из многих растений просто невозможно получить природные эфирные масла, поэтому существуют ароматизаторы, которые полностью походят на натуральные компоненты.
Они полностью соответствуют всем качественным характеристикам природного продукта, и в малых количествах не провоцируют никаких кожных проблем. Ароматизаторы предназначены для того, чтобы стабилизировать, восстановить, либо усилить аромат и вкус продуктов пищевого производства. Ароматизаторы выпускаются в виде жидкости или порошка.
Их различают по подгруппам:
Использование отдушек и ароматизаторов
Одной из широкомасштабных сфер применения обоих компонентов, является изготовления мыла ручной работы. При комбинировании данных соединений, можно добиться изысканного и неповторимого аромата, который сможет привести в восторг поклонников творчества данного направления.
Необходимо отметить, что отдушки, ни при каких обстоятельствах нельзя употреблять в пищу. Безопасность для здоровья — это одна из самых главных причин, для чего стоит уметь различать данные виды соединений. Еще одна причина – их характерные отличительные свойства. Ароматизаторы гораздо более функциональные, чем отдушки. Они имеют безграничные области применения, особенно в пищевой и бытовой промышленностях. Но с помощью характера воздействия отдушек, можно произвести более насыщенные и утонченные ароматы.
От абсолю до эвернила: Краткий словарь парфманьяка
Что такое фиолка? А как расшифровывается IFRA? Словарик для тех, кто уже выучил, чем фужер отличается от шипра, но все еще встречает непонятные слова в постах и заметках парфюмерных критиков.
Абсолю(т) — дорогое парфюмерное вещество. Получают его сложным образом: сначала проводят экстракцию ароматических компонентов из растительного сырья с помощью летучих растворителей. Полученная масса называется «конкрет», ее растворяют в спирте, чтобы отделить воск от эфирных масел. Затем спирт выпаривают — остается абсолю. В основном его получают из розы, жасмина и цветов апельсина.
Альдегиды — синтетические ароматические вещества, которые могут пахнуть мылом, свежевыглаженным бельем, воском. Но есть множество других версий — с нотами персика (С-14), лилий и фиалок (С-12), зеленых яблочных нот (С-6). Самый популярный альдегидный аромат — Chanel N5, классический цеточно-альдегидный — Climat, Lancome.
Атомайзер — небольшая емкость (обычно 5 мл) с распылителем, куда переливают духи.
Аттар — духи на масляной основе. Особенно популярны в арабских странах.
«Баккара» — аромат Maison Francis Kurkdjian Baccarat Rouge 540, выпущенный в 2015 году. Отличается насыщенностью и убойной композицией — ноты йода, сахара и шафрана. Некоторые критики называют его «умри все живое», но у широких народных масс он, наоборот, пользуется бешеным успехом.
Бриф — задание парфюмеру на создание аромата. Бриф обычно пишут маркетологи компании-заказчика на основе исследований потребительского спроса, в нем указывают общий профиль будущих духов и цену. Далее бриф отправляется в одну из компаний-производителей духов и парфюмерного сырья. Нишевые марки тоже часто заказывают ароматы по брифу. Разница только в том, что они меньше ориентируются на массового потребителя.
Винтаж — легендарные духи, которые были выпущены давно (минимум 15 лет назад). Главная причина ажиотажа вокруг винтажей и их дорогивизны в том, что, даже если аромат не снят с производства, ингредиенты в нем, скорее всего, другие. Раньше в духах было больше натуральных (и часто дорогостоящих) компонентов, абсолю и эфирных масел. Поэтому Shalimar 1930-х, 1980-х годов и 2020 года — разные ароматы.
Грасс — город на юге Франции и парфюмерная столица мира. Здесь выращивают розы, жасмин, туберозу определенных сортов. Яна З. их там даже собирала. И не раз. Земля в Грассе очень дорогая, что дает производителям ароматов повод гордиться, что их цветочки росли именно тут. И оправдывать этим цену духов.
Джус — собственно сам аромат, то, что налито во флакон. Сленговое общеупотребимое слово.
Живадан (Givaudan) — крупнейшая в мире компания-производитель ароматических веществ, парфюмерных композиций и отдушек. Находится в Швейцарии.
Изо е супер (Iso E Super) — альдегид с древесно-кедровыми нотами. Прославился благодаря аромату Fahrenheit, Dior, в котором этого ингредиента едва ли ни четверть. Стал ключевым компонентом многих мужских ароматов 90-х годов, и, наконец, единственным ингредиентом аромата Molecule 01, Escentric Molecules.
Индол — ароматический ингредиент со специфическим запахом: в разных концентрациях варьируется от цветочного до фекального, животного или запаха немытого тела. Индольные ноты можно почувствовать в цветах апельсина, туберозы и жасмина. Например, они ощущаются в ароматах Jo Malone Orange Blossom Cologne, Annick Goutal Néroli.
Исипка (ISIPCA) — Международный институт парфюмерии, косметики и пищевых ароматизаторов. Самая известная школа парфюмеров. Основал ее в 1970 году правнук основателя Guerlain Жан-Жак Герлен. Ежегодный набор — всего 20 человек на курс, при этом у абитуриентов уже должно быть высшее образование в области химии.
ИФРА (IFRA — International Fragrance Association) — организация, регулирующая парфюмерную промышленность, находится в Женеве. Одна из ее задач — обеспечить безопасность духов для потребителя. Она определяет, какие ингредиенты и в каких количествах можно использовать, а потенциально опасны и вызывают аллергические реакции. Каждый год организация обновляет список запрещенных ингредиентов в соответствии с новыми исследованиями. Иногда туда попадают ключевые компоненты знаменитых духов (например, дубовый мох, который раньше был в Chanel N5). Тогда парфюмерам приходится менять формулы, чтобы соответствовать стандартам.
ИФФ (IFF — International Flavors and Fragrances) — одна из четырех главных парфюмерных компаний, производящих ароматы и ароматическое сырье. Парфюмеры IFF разработали бестселлеры для Dior, Lancome, Yves Saint Laurent, Estee Lauder, Givenchy, Nina Ricci, Hugo Boss, Karl Lagerfeld, Calvin Klein, Moschino, Giorgio Armani, Shiseido и Kenzo.
Колокольчик — любой из ароматов Serge Lutens во флаконе в форме колокола. А еще есть линия с черными вытянутыми флаконами — их называют «гробики».
Компот — легкомысленный цветочно-фруктовый аромат.
Малль — Фредерик Малль — парфюмерный «продюсер», первым догадавшийся ставить имена парфюмеров на флаконы духов. Почитайте наше интервью с ним или отрывки из его книги «О создании ароматов».
Нероли — эфирное масло из цветов апельсина.
Ниша — нишевый аромат — духи, которые, как правило, выпускает независимая небольшая компания или парфюмер в небольших количествах. Вопреки расхожему мнению, нишевые ароматы не всегда стоят заоблачных денег и не обязательно пахнут необычно или шокирующе. Но свободы для творчества при их выпуске, несомненно, больше, чем у компаний-гигантов.
Ольфакторный (лат. olfactorius — благовонный, душистый) — относящийся к восприятию запахов. Например, ольфакторная память — память запахов.
Ольфакторный профиль — разные оттенки запаха. Может быть у аромата и у отдельного ингредиента. Например, пачули — это одновременно древесный, землистый и влажный аромат. О цветочно-фрутовых духах можно сказать, что у них коммерческий, успешный профиль.
Осмотека — библиотека ароматов в Версале. Находится на территории парфюмерной школы ISIPCA. Парфюмеры Осмотеки воссоздают давно утерянные ароматы и их ингредиенты. Попасть в Осмотеку крайне трудно — библиотека задумана скорее для сохранения парф. наследия, чем как музей. Однако иногда у них бывают выездные лекции (в том числе в Москве). Президент Осмотеки с 2008 года — Патрисия де Николаи, фрагменты книги которой мы недавно публиковали.
Парфюмерный орга’н — рабочее место парфюмера в виде стола и нескольких рядов полок с ароматическими ингредиентами. Внешним видом и правда напоминает музыкальный инструмент. У профессиональных парфюмеров в нем от 800 до 1000 флакончиков. Однако сейчас на рабочем столе парфюмера чаще всего стоит только компьютер, на котором он составляет формулу духов.
Питти (Pitti Fragranze) — ежегодная парфюмерная выставка во Флоренции, где дебютируют нишевые бренды и ароматы.
Распив — совместная покупка дорогого аромата с расчетом на то, что джус будет поделен между несколькими участниками. Обычно заранее обговаривается, кому достанется флакон, а кому – атомайзер, и сколько мл аромата в нем будет.
Разносить (аромат) — протестировать духи на коже в течение нескольких дней при разных условиях (погоде, времни года или суток).
Реплика — дешевая копия дорогого аромата.
Рудницка Эдмон — легендарный парфюмер и учитель. Его называют величайшим мастером своего времени, учился у Эрнеста Бо (создателя Chanel N5), создал эталонные Diorissimo, Eau Sauvage, Diorella. Основал парфюмерную лабораторию Art et Parfum, его учениками стали многие ныне знаменитые парфюмеры. Жан-Клод Эллена, Мона Ди Орио, Франсуа Демаши, Оливер Кресп.
Селектив — часто то же самое, что и «ниша». Иногда «селективами» марки называют премиальные линейки своих ароматов.
Селье, Жермен — первая женщина-парфюмер. Прославилась ароматом Bandit, Robert Piguet (ставшими любимыми духами Майи Плесецкой), а также Balmain Vent Vert (1947) со сверхдозой гальбанума и Fracas, Robert Piguet.
Симрайз (Symrise) — немецкая компания, крупнейший поставщик ароматов, ароматических ингредиентов и сырья.
Слепое пятно — индивидуальная нечувствительность человека к некоторым парфюмерным ингредиентам. Иначе — частичная (избирательная) аносмия. Например, некоторые не чувствуют белый мускус.
Такасаго (Takasago International) — японская компания-производитель ароматов, парфюмерного сырья и ингридиентов. Делает ароматы для Givenchy, Guerlain, Yves Saint Laurent, Jean Paul Gaultier, Lanvin, Lancome, Rochas.
Тинктура — настойка на спирту.
Фланкер — интерпретация успешного аромата. Например, у Angel, Thierry Mugler около 40 фланкеров (!). Среди них были «Ангелы» с корицей, белым мускусом, сухофруктами и так далее.
Фиолка — мини-пробирка размером в 1 мл.
Фирмениш (Firmenich) — одна из четырех главных мировых компаний, создающая ароматы и парфюмерные ингредиенты.
Фрутчоли — ароматы с фруктами и пачули (fruits + patchouli), блогерский сленг. Например, Coco Mademoiselle, Miss Dior Cherie, Elixirs Charnels Guerlain, Flowerbomb Viktor&Rolf.
Хроматограф — прибор, позволяющий определить количество ингредиентов в аромате. Помогает определить формулу аромата.
Эвалюатор — оценщик ароматов в косметической компании. Он оценивает аромат не с точки зрения «нравится — не нравится», а ориентируется на точку зрения рынка: «будет продаваться — не будет продаваться». Наш знакомый эвалюатор — Любовь Берлянская, почитайте интервью с ней.
Этилмальтол — парфюмерный ингредиент. Пахнет жженым сахаром, пралине, карамелью. Входит во все «сладкие», «вкусные» ароматы. Самый яркий пример «этилмальтольного» аромата — Angel.
Эвернил — синтетический парфюмерный ингредиент. Воспринимается всеми людьми по-разному: кому-то пахнет мягко и сладко, кому-то дубовым мхом, кому-то йодом и медицинскими бантами. Именно из-за него столько шумихи вокруг Baccarat Rouge.
Эксенс (Esxence) — парфюмерная выставка, проходит в Милане весной. Вот, как там было в 2017 году.
Какие парф-термины и понятия мы не расшифровали? Добавляйте в комментариях свои версии и задавайте вопросы:)