Как пожарить бедро индейки на сковороде
Бедро индейки на сковороде
Индейку выращивают во многих странах мира, так как ее мясо обладает высокой пищевой ценностью и низкой калорийностью. По пользе этот продукт может конкурировать с говядиной, но стоит дешевле и получается более нежным. Многие кулинары отдают предпочтение бедру птицы. Эта ее часть наиболее мясистая. Ее можно готовить разными способами, в том числе жарить и тушить. Бедро индейки на сковороде можно сделать по разным рецептам, так что вариант, соответствующий его гастрономическим предпочтениям, найти сможет почти любой гурман.
Особенности приготовления
Процесс приготовления блюд из индюшачьих бедер на сковороде не является сложным, и с задачей в состоянии справиться даже начинающий кулинар, если будет знать и учитывать несколько важных моментов.
Бедро индейки, его филе и стейки из него можно жарить или тушить. Технология приготовления этих кушаний может различаться. Для того чтобы не допустить ошибок и получить ожидаемый результат, целесообразно следовать рекомендациям, сопровождающим конкретный рецепт.
Сколько жарить и тушить бедро индейки
Для того чтобы бедро индейки не осталось сырым и не пересохло во время приготовления на сковороде, нужно знать, сколько его жарить или тушить.
Важно знать, что рекомендуемое в рецепте время жарки продукта превышать не стоит, чтобы не пересушить мясо. А вот если его потушить дольше, чем указано в инструкции, отрицательно на его органолептических качествах это не скажется. Более того, мясо даже станет мягче и нежнее.
Бедро индейки, приготовленное на сковороде целиком
Состав:
При подаче индейки к столу ее можно дополнить овощами, с которыми она тушилась. Это избавит от необходимости подбирать и готовить отдельно гарнир.
Филе бедра индейки на сковороде
Состав:
Вместо сливок можно использовать сметану, разведенную водой. Тушенная в ней птица тоже всегда получается мягкой.
Стейки из бедра индейки на сковороде
На гарнир к приготовленным по данному рецепту стейкам хорошо подойдут рис и брокколи. Также их можно дополнить другими овощами, в том числе и картофелем. По этому рецепту можно приготовить и порезанное некрупными кусками индюшачье филе, тогда время тушения можно будет сократить до 20 минут.
Бедро индейки – востребованный в кулинарии продукт. Приготовленное на сковороде, оно способно покорить сердце многих гурманов. Сторонники здорового питания тоже вряд ли откажутся от этого кушанья.
Филе индейки на сковороде – 10 быстрых и вкусных рецептов приготовления
Легкая 30 мин. 2 порц.
Филе индейки более сочное, чем куриное, но оно также быстро готовится. Мясо имеет приятный вкус, поэтому его можно подавать с овощами, грибами, крупами и картофелем. Предлагаем вам подборку из 10 вкусных и быстрых рецептов филе индейки на сковороде.
Как приготовить сочное и вкусное филе индейки на сковороде?
Филе индейки, приготовленное на сковороде, сохраняет свою сочность под румяной корочкой. Подавать его можно с любым гарниром из вареных каш или свежих овощей.
Мягкое и сочное филе бедра индейки на сковороде
Красивое блюдо для праздников и будней. Филе бедра индейки – легкое, сочное и вкусное. Чтобы индейка получилась нежной и мягкой, ее необходимо замариновать. Как правильно замариновать и пожарить такое мясо, мы расскажем в этом рецепте.
Время готовки: 60 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 5.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Филе индейки помойте и разрежьте на порционные куски. Сложите их в объемную стеклянную форму. 
Шаг 2. В отдельной миске смешайте яблочный уксус, оливковое масло, сахар, соль, перец и мускатных орех. 
Шаг 3. Маринадом залейте индейку, перемешайте мясо руками, оставьте его мариноваться на полчаса. Чтобы мясо равномерно пропиталось, периодически его перемешивайте. 
Шаг 4. Сковороду хорошо разогрейте. Выложите на нее индейку, обжарьте ее с обеих сторон до румяной корочки. 
Шаг 5. Затем влейте на сковороду остатки маринада, убавьте огонь и продолжайте жарить мясо до полного выпаривания жидкости. Благодаря маринаду мясо не пересушится и будет очень сочным и ароматным. 
Простой и быстрый способ пожарить филе индейки кусочками
Рецепты с использованием филе индейки отличаются своей простотой и доступностью. В итоге у вас получается вкусное и аппетитное блюдо на обед или ужин.
Время готовки: 40 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Порций: 3.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Филе индейки помойте, промокните бумажными полотенцами и нарежьте небольшими кубиками. 
Шаг 2. На разогретую сковороду влейте растительное масло, выложите нарезанное мясо и обжарьте его на сильном огне со всех сторон. Индейка должна хорошо зарумяниться. 
Шаг 3. Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Добавьте лук на сковороду к мясу, жарьте все вместе 2-3 минуты. 
Шаг 4. Затем влейте соевый соус, добавьте соль и специи. 
Шаг 5. Добавьте немного воды, накройте сковороду крышкой и тушите индейку еще 10-15 минут. 
Шаг 6. Перед подачей посыпьте мясо кунжутом. 
Как приготовить филе индейки со сметаной на сковороде?
Филе индейки считается легким диетическим продуктом с гипоаллергенными свойствами. Тушеная на сковороде со сметаной индейка не только вкусное, но и полезное блюдо, его можно включать в рацион питания детей и беременных женщин.
Время готовки: 30 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 2.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Ополосните мясо проточной водой и нарежьте его кубиками среднего размера. 
Шаг 2. Морковь и лук очистите. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. 
Шаг 3. На разогретую сковороду влейте растительное масло, выложите мясо и овощи, обжарьте на сильном огне 3-5 минут, постоянно помешивая. 
Шаг 4. Затем добавьте сметану, соль, молотый перец и паприку. 
Шаг 5. Влейте немного воды, перемешайте и тушите индейку на среднем огне 15-20 минут. 
Шаг 6. По желанию можно посыпать индейку рубленой зеленью перед подачей. 
Вкусное и сочное филе индейки с луком на сковороде
Нежное филе индейки получается сочным даже на сковороде, особенно если добавить к нему репчатый лук. Приготовить такое блюдо можно на скорую руку. Не смотря на то, что индейка относится к диетическим продуктам, оно обладает высокой питательными свойствами.
Время готовки: 30 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 2-3.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Филе индейки обмойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте кубиками среднего размера. 
Шаг 2. Поставьте сковороду на огонь, влейте растительное масло, выложите мясо и обжарьте его со всех сторон. 
Шаг 3. Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте его тонкими полукольцами. 
Шаг 4. Когда мясо подрумянится, добавьте к нему репчатый лук, продолжайте жарить, пока лук не станет полупрозрачным. 
Шаг 5. Затем добавьте соль, измельченный чеснок, специи, сметану и полстакана воды, перемешайте содержимое сковороды и тушите 5-7 минут. 
Шаг 6. В конце добавьте рубленую зелень и подавайте блюдо на стол с гарниром по своему вкусу. 
Пошаговый рецепт приготовления филе индейки с овощами
Благодаря овощам блюдо получается ярким и красивым. Овощи могут быть любые. Вообще мясо индейки обладает многими достоинствами и относится к диетическим. Именно поэтому оно так хорошо сочетается со всеми овощами.
Время готовки: 45 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Филе индейки помойте, обсушите и нарежьте кубиками. Мясо посыпьте солью и специями, перемешайте и оставьте на 10-15 минут мариноваться. 
Шаг 2. С репчатого лука снимите шелуху, ополосните и мелко нарежьте его. 
Шаг 3. Овощи помойте, болгарский перец нарежьте соломкой, помидор – мелкими кубиками. 
Шаг 4. На разогретую сковороду влейте растительное масло и выложите мясо, обжарьте его до золотисто корочки на умеренном огне. 
Шаг 5. Затем добавьте на сковороду лук, убавьте огонь и жарьте 5-7 минут. 
Шаг 6. Когда лук станет мягким, добавьте измельченный чеснок, соль и специи, залейте зажарку водой и тушите 8-10 минут. 
Шаг 7. Затем выложите на сковороду болгарский перец и помидор, перемешайте и продолжайте тушить 10-12 мнут. 
Шаг 8. Филе индейки с овощами посыпьте рубленной зеленью и подавайте на стол. 
Как приготовить сочное филе индейки в кляре на сковороде?
Филе индейки в кляре на сковороде – отличный вариант сытного обеда, который можно приготовить для всей семьи. Блюдо простое, поэтому с ним справится любая хозяйка. При желании его можно дополнить любыми специями и приправами по своему вкусу, что сделает вашу индейку абсолютно уникальной.
Время готовки: 40 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 2.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Лучше использовать охлажденное, а не замороженное филе индейки. 
Шаг 2. В глубокой миске смешайте яйцо, рисовую муку, соль и молотый перец, влейте пару столовых ложек воды. 
Шаг 3. Филе нарежьте небольшими кусочками и отбейте их с обеих сторон. 
Шаг 4. Обмокните филе в кляр. 
Шаг 5. Выложите филе на разогретую сковороду и обжарьте индейку с обеих сторон. 
Шаг 6. Затем обжаренное мясо сложите в сковороду и протушите его 7-10 минут под крышкой. Подавайте филе индейки в кляре в горячем виде с овощами и соусом по своему вкусу. 
Сочные стейки из филе голени индейки на сковороде
Предлагаем вам попробовать великолепные сочные стейки из филе голени индейки. Маринад на основе лимонного сока, горчицы и меда придает мясу необыкновенный вкус и аромат.
Время готовки: 2 часа.
Время приготовления: 40 мин.
Порций: 2.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Стейки помойте и просушите. 
Шаг 2. Переложите мясо в миску, залейте соевым соусом и посыпьте специями, также добавьте мед и горчицу. Разотрите все ингредиенты по мясу. 
Шаг 3. Выдавите на мясо лимонный сок, еще раз перемешайте мясо и оставьте его мариноваться на 1-2 часа. 
Шаг 4. Затем стейки индейки выложите на разогретую сковороду и обжарьте с обеих сторон. 
Шаг 5. После этого влейте на сковороду оставшийся маринад и добавьте измельченный чеснок. Прикройте сковороду крышкой, убавьте огонь и тушите мясо до готовности 15-20 минут. 
Шаг 6. Подавайте готовое мясо с овощами и зеленью по вкусу. 
Как быстро и вкусно приготовить филе индейки с грибами?
Вкусное, сытное и оригинальное блюдо из филе индейки и грибов. Готовится очень быстро и без особых хлопот. Идеальным гарниром для такого мяса будет картофель или паста.
Время готовки: 50 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 2.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Мясо индейки помойте и нарежьте кубиками. 
Шаг 2. В сковороде разогрейте подсолнечное масло, выложите филе индейки, обжарьте до румяного цвета. Затем добавьте нарезанный репчатый лук. 
Шаг 3. Затем добавьте к индейке нарезанные шампиньоны, жарьте 3-4 минуты, далее добавьте воду, наройте сковороду крышкой и тушите 10-15 минут. 
Шаг 4. Потом влейте сливки, посолите и приправьте блюдо, продолжайте тушить 5-7 минут, пока сливочный соус не загустеет. 
Шаг 5. Подавайте индейку с грибами с гарниром по своему вкусу. 
Мягкие и нежные отбивные из филе индейки на сковороде
Филе индейки отлично усваивается организмом, поэтому лучше отдать предпочтение отбивным именно из этого нежнейшего мяса. К тому же готовится оно невероятно быстро и всегда получается мягким и сочным.
Время готовки: 45 мин.
Время приготовления: 45 мин.
Порций: 2-3.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Филе обмойте и нарежьте слайсами по 7-8 миллиметров толщиной. 
Шаг 2. Отбейте филе молоточком. 
Шаг 3. В тарелку насыпьте немного муки и обваляйте в ней заготовки. 
Шаг 4. Отдельно в миске взбейте яйца и добавьте к ним натертый сыр. 
Шаг 5. Обмокните филе в кляр и выложите на разогретую сковороду. Обжарьте отбивные с двух сторон до золотистого цвета. 
Шаг 6. Подавайте отбивные в горячем виде со свежими овощами и гарниром на свой вкус. 
Бедро индейки на сковороде
Автор: MAGGI® Дата: 11.10.2021 2021-10-11T00:00:00+00:00
240 ККал на 1 порцию
Черный молотый перец
Филе бедра индейки нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и измельчить.
Разогреть на сковороде масло, обжарить лук, затем добавить мясо, обжарить до появления корочки.
Мясо посолить, поперчить, добавить тимьян и томатную пасту. Готовить 5 минут на сильном огне, затем накрыть крышкой, убавить огонь и тушить примерно 45 минут.
* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.
Витамин C (аскорбиновая кислота)
Витамин В2 (рибофлавин)
Витамин В6 (пиридоксин)
Фолиевая кислота (фолаты)
Витамин В12 (цианокобаламин)
Витамин E (альфа-токоферол)
Витамин K (филохинон)
Насыщенные жирные кислоты
Мононенасыщенные жирные кислоты
Полиненасыщенные жирные кислоты
Поделитесь своим впечатлением о блюде
Совет по приготовлению
Бедро индейки можно приготовить разными способами, один из самых простых вариантов — пожарить мясо на сковороде. Готовится блюдо быстро, а получается очень вкусным. Если вы хотите подробнее узнать, как и сколько жарить бедро индейки, читайте наш пошаговый рецепт! Подавать мясо мы советуем с отварным рисом и брокколи, приготовленной на пару. Попробуйте также рисовую запеканку с индейкой.
Мясо индейки, жареное на сковороде — пошаговые фото в рецептах
Жареная индейка на сковороде кусочками
Ингредиенты
Как приготовить жареную индейку кусочками
Филе индейки нарезать кубиками среднего размера.
Разогреть оливковое масло на сильном огне и выложить туда кубики индейки.
Через 3-4 минуты индейку перевернуть и помешать. Добавить сразу соль и перец.
Жарить еще минут 5 до полной готовности. Индейка быстро прожаривается, так же как и куриное филе.
Готовую жареную индейку можно сразу подавать к столу с любым гарниром. Можно отварить спагетти или картофель, а можно приготовить кус-кус с овощами.
Сочная индейка на сковороде
Как приготовить индейку на сковороде не потратив много времени и сил? Поделимся нашим рецептом, в результате приготовления индейка сохраняет мягкость и полезные свойства птицы.
Набор ингредиентов:
Рецепт приготовления сочной индейки на сковороде:
В первую очередь нужно подготовить мясо к приготовлению, промыть и просушить. Нарезать индейку небольшими кусочками.
Нарезать индейку небольшими кусочками
Разогреть немного подсолнечного масла на сковороде, обжарить кусочки индейки.
Обжарить кусочки индейки до белого цвета
Понадобится примерно 10 минут, чтобы кусочки стали белого цвета. Тем временем можно подготовить болгарский перец. Он добавит нашему блюду немного пикантности и дополнит его насыщенный аромат.
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Промыть и просушить овощ, нарезать небольшими кубиками. Обжарить вместе с индейкой, примерно 15 минут.
Обжарить болгарский перец с индейкой 15 минут
Во время приготовления добавить немного соли, молотого перца, можно добавить соус Табаско и лавровый лист.
Сочная индейка на сковороде с овощами
Подавать обжаренные кусочки сочной индейки можно с рассыпчатой гречкой или пастой с тертым твердым сыром.
Нежная и румяная индейка в кляре: простой рецепт
Сочное мясо, спрятанное в хрустящей корочке! Разве придумаешь что-то вкуснее? Давайте приготовим мякоть индейки в кляре. Для панировки подойдет как манка, так и сухарики. Выбирайте, что вам больше нравится. Возьмем самую «сложную» часть тушки (которую многие считают сухой) — филе, и приготовим ее сочной.
Сразу определимся, сколько по времени надо будет жарить индейку на сковороде. Примерно 8 минут. Но мясо должно предварительно полежать в маринаде хотя бы полчаса.
Совет! Рекомендуется брать филе с грудной части. У него однородная структура, и в нем немного калорий. В магазинах также предлагают мясо, срезанное с голеней. Это тоже приемлемый вариант, но в нем больше калорий!
Ингредиенты:
Приготовление:
Жареная индейка со сметаной
Необходимые ингредиенты:
Индейка жареная на сковороде со сметаной готовится быстро и просто. Итак, возьмите филе птицы и тщательно вымойте под краном. Мясо желательно нарезать небольшими кусочками, добавить специи по вкусу. Филе кладётся на предварительно разогретую сковородку с растительным маслом. Обжаривать мясо следует до полуготовности. Не теряя времени, берем еще одно сковороду и кладем на неё муку, где она должна прогреваться в течение трех минут, следом добавляем около стакана воды, смешанной со сметаной. Перемешиваем соус с мясом и доводим до готовности, это занимает приблизительно 40 минут. Сверху блюдо присыпается мелко нарезанной зеленью. Жареная индейка на сковороде готова. Можно подавать с рисом или гречкой.
В медово-соевом маринаде
Блюдо придётся по вкусу любителям азиатской кухни. Маринад смягчит мясо и сделает его более сочным.
Продукты:
Способ приготовления:
На горячей сковороде обжарить небольшие кусочки индюшатины до появления румяного оттенка. Чеснок провести сквозь пресс, лук нарезать кубиками, а болгарский перец соломкой. Добавить овощи к птице и пассеровать в течение 3 минут. Залить компоненты японской заправкой, смешать и томить на низком огне 15 минут. Далее к содержимому сковородки отправляются мёд и кунжутные семечки. Ингредиенты вновь перемешиваются и тушатся 5 минут, после чего сковороду можно убрать с плиты.
Индейка жареная
Ингредиенты:
Как приготовить «Индейка жареная»
Помойте и обсушите индейку. Натрите ее солью и перцем снаружи и внутри.
Подготовьте овощи: очистите и порежьте кубиками. Зелень порубите.
Добавьте в сковороду сливочное масло, лук, морковь, сельдерей и в течение 5 минут пожарьте на медленном огне, регулярно помешивая.
Готовые и охлажденные овощи смешайте с зеленью, посолите и поперчите по вкусу.
Полученной смесью нафаршируйте тушку индейки. Ножки и крылышки индейки свяжите, а отверстия неплотно зашейте нитками.
Подготовленную индейку смажьте растительным маслом, положите на смазанный противень грудкой вверх и пометите в духовку, разогретую до 170 градусов.
Вы можете самостоятельно рассчитать время запекания в зависимости от массы тушки. На каждые 450 г птицы необходимо 12-15 минут запекания.
Во время запекания иногда переворачивайте тушку, поливайте ее оставшимся масло или стекающим жиром, чтобы она подрумянилась со всех сторон.9Готовую индейку выложите на большое блюдо и украсьте по своему желанию. Приятного аппетита!
Жареное бедро индейки на сковороде
Следует подготовить такие продукты:
Следует отделить мясо индейки от костей и нарезать небольшими кусочками. Берётся лук и режется толстыми кружочками. Затем берем лимон и натираем на крупной терке, мелко нарезаем чеснок. Измельчаем листья мяты. Далее бедро индейки нужно поместить в разогретую на оливковом масле сковородку. Тщательно обжариваем мясо со всех сторон в течение 10 минут. Далее берем лук, чеснок и листья мяты и добавляем к блюду. Вливаем 100 мл воды, перемешиваем и убавляем огонь. Следует тушить бедро индейки на медленном огне еще 20 минут. Берем заготовленную лимонную цедру и отправляем ее к нашей индейку, тушим блюдо еще 15 минут. Немного солим и не забываем про перец. Жарим еще 5 минут без крышки. Снимаем с огня, накрываем крышкой и даем остыть 10 минут. Бедро индейки жареное (на сковороде) готово. Приятного аппетита!
С имбирем
Имбирь, мята и лимонная цедра придадут индюшатине оригинальный вкус. Данное кушанье обязательно оценят любители восточной кухни.
По желанию можно заменить воду небольшим количеством соевого соуса, так блюдо получится ещё более пикантным.
Ингредиенты:
Рецептура:
Бёдра разрезать на небольшие кубики, лук – на толстые кружочки. Чеснок пропустить через пресс, лимон и имбирный корень натереть, листочки мяты порубить. В сковороде нагреть масло оливы и выложить индейку. Важно обжарить кусочки с каждой стороны до появления золотистого оттенка, на это уйдёт около 10 минут.
Когда мясо подготовится, добавить нашинкованные лук, чеснок и мяту. Залить компоненты половиной стакана кипяченой жидкости и хорошенько смешать. Тушить массу на медленном огне около 20 минут. Выложить на сковороду цедру лимона и имбирь, оставив мясо томиться на 15 минут. После чего добавить специи, перемешать и держать на огне ещё 5 минут. Снять с плиты, дать постоять блюду под крышкой четверть часа, а затем подавать на стол.
Филе индейки, жареное на сковороде
Ингредиенты
Для заливки:
Этапы приготовления
Филе индейки вымыть и обсушить.
Нарезать филе небольшими кусочками.
Приготовить ингредиенты для заливки.
Венчиком взбить яйца, всыпать крахмал и хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Добавить горчицу, посолить, поперчить по вкусу и снова тщательно перемешать заливку.
Выложить кусочки филе в заливку, чтобы филе было полностью покрыто. Накрыть крышкой и оставить на 2 часа или дольше. В такой заливке филе может находиться 1-2 суток при условии хранения в холодильнике. Следует помнить, что чем дольше филе маринуется, тем мягче оно будут после приготовления.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить кусочки филе индейки на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета. Если филе много и оно не помещается в сковороду одним слоем, обжаривайте порциями. Обжаренное филе посыпать кунжутом, накрыть крышкой и довести до готовности на медленном огне в течение 10 минут.
Вкусное и сочное филе индейки, жареное на сковороде, готово.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!