С чем пить ром легендарио
Как правильно пить Ром, подача Рома к столу
Как правильно пить ром? Подача к столу
Знатоки дела утверждают, что существует четыре способа правильного распития пиратского напитка.
•Ром в чистом виде. По мнению ценителей напитка, это, пожалуй, лучший способ, так как он позволяет в полной мере насладиться букетом рома. Ром отлично справляется с ролью аперитива (в этом случае его пьют из водочных рюмок). Закусывать пиратский напиток в чистом виде можно любым мясным блюдом. Перебарщивать не стоит, поскольку после 100-150 мл гурман перестает чувствовать все нюансы букета напитка. Поэтому следует сосредоточиться не на количестве рома, а на его качестве. В противном случае жесткое похмелье утром Вам обеспечено. Если Вы – новичок, то лучше всего начать знакомство с «зельем» с легендарных марок.
•Ром со льдом. Обычно лед в напиток добавляют те, кому не нравится его терпкий привкус. Однако истинные знатоки скептически относятся к такому способу распития рома, так как в этом случае теряется индивидуальность пиратского напитка.
•Ром в составе миксов. Коктейли с ромом уже стали классикой. Однако следует учитывать, что ром в составе других напитков (алкогольных и безалкогольных) – это уже совсем другой напиток.
•Ром с водой и соками. Знатоки советуют разбавлять пиратский напиток кокосовым молоком, лимонным соком, фруктовыми свежевыжатыми соками, соблюдая баланс вкуса и крепости. Самое популярное соотношение – 1:2 (одна часть сока к двум частям пиратского напитка). В Штатах ром часто разбавляют содовой, несмотря на то что истинные ценители не в восторге от такого микса. Кока-кола с ромом идеально подойдет для различных вечеринок. Однако и это сочетание знатоки дела не очень любят.
С чем пьют ром?
Ром можно употреблять без закуски, то есть в чистом виде. Больше всего такой метод подойдет истинным ценителям, которые на дегустации напитка уже собаку съели.
В крайнем случае, если новичкам трудно пить ром в чистом виде, после каждого глотка можно откусывать небольшой кусочек свежего хлеба. Это тоже советуют знатоки дела, которые когда-то пробовали пиратский напиток впервые.
С чем пьют ром еще? Так как это морской напиток, то для закуски идеально подойдут морепродукты. Кроме того, к «зелью» всегда можно подать икру, самую разную рыбу (только не селедку), креветки и т.д. Все разновидности рома (темные, белые, золотые) прекрасно сочетаются с разными колбасами, копченостями, нежирным жареным мясом, бутербродами с зеленью и сыром, а также разными фруктами (лайм, яблоки, ананас, дыня, лимон, апельсин). Кроме всего прочего, неизменным сопровождением к рому (особенно темному) является качественная сигара и крепкий кофе. Нередко в качестве закуски к золотому рому идут конфеты, торты, шоколад.
Белый (или серебряный) ром часто служит основой для различных коктейлей. При желании такой микс можно закусить плиткой хорошего шоколада, а можно и не закусывать вообще. В золотой, или янтарный, ром можно добавить несколько кубиков льда. В качестве закуски идеально подойдут цитрусовые. Букет темного рома, помимо лимона и льда, прекрасно дополнят дольки апельсина, посыпанные корицей, крепкий кофе и хорошая сигара.
Зная, как правильно пить ром, Вы никогда не попадете впросак и даже сможете преподать урок дегустации пиратского напитка тем, кто его еще ни разу не пробовал. Приятного времяпрепровождения!
Ром Legendario: история бренда, особенности производства и полный обзор линейки
Legendario, если прибегнуть к условному делению рома, можно назвать напитком, выдержанном в «испанском стиле». Для созревания спиртов бренд использует знаменитую систему Солера. Методику, не сильно распространенную в производстве ромов. Legendario в этом плане отличается от конкурентов — яркий и многогранный. И гурмана порадует не только вкус напитка, но и его оформление. Подробнее остановимся на роме Legendario. Сможет ли он удивить искушенного ценителя крепкого спиртного?
История бренда
Компания Cuban Alcohol Refining Company основана американцами в 1919 г. Была запущена небольшая дистиллерия, где занимались, в основном, выпуском бренди и промышленного алкоголя. А в 1937 г. собственник поменялся — теперь владельцем завода стала компания Compania Cubana de Alcohol Industrial Destileria SA.
Учредители в попытках вывести на местный и международный рынок новую торговую марку начали выпускать ром Legendario. Это произошло в 1946 г. Винокурня, где впервые был разлит напиток, получает название Almacenes Ron Bocoy и становится эксклюзивным производителем Legendario.
После национализации промышленности Фиделем Кастро в 1959 г. все независимые предприятия по выпуску спиртного были объединены в корпорацию Cuba Ron. В силу специфики коммунистического режима на Кубе, весь ром шел либо в страны дружественной идеологии, либо на внутренний рынок. Лишь в 90-е произошли некоторые положительные сдвиги. Именно в это время испанская компания CEXVAL проявила желание заняться продвижением рома Legendario в Европе. В 1998 г. Она приобрела права на торговую марку и уже в следующем году первые экспортные партии спиртного достигают берегов Старого Света. К 2005 г. жители уже многих стран на 4 континентах смогли оценить качество «кубинско-испанского» рома.
В 2010 г. в компании провели смелый редизайн бутылок, в которые разливалось спиртное. По замыслу маркетологов, форма продукта должна была стать более аутентичной, отражать происхождение и национальные ценности кубинцев. Поэтому бутылка своими изящными контурами и изгибами стала напоминать то ли королевскую пальму (национальное дерево Кубы), то ли очертания фигуры прекрасной кубинской мулатки.
За вкус напитков сейчас отвечает компания MINAL Beverage Company.
Виды кубинского рома Legendario
Легендарио — это смесь блендов с разными степенями выдержки (преимущественно 1, 4 и 6 лет). Созревание спиртов проходит в небольших бочонках. Используется знаменитая и хорошо себя зарекомендовавшая методика Солера. В данном случае емкости соединены друг с другом и расставлены рядами — одни над другими. По мере опустошения нижних бочек происходит их наполнение спиртами из верхних бочек. Еще одна характерная черта производства Legendario — его фильтрация при помощи угля и кварцевого песка. Вот только о точном составе угля, задействованного в очистке, ничего не известно. Рецептуры напитков, как водится, держатся в строжайшем секрете. Но точно известно, что в составе присутствует кокосовая стружка. Она смягчает вкус рома, отодвигая на второй план спиртовые мотивы. А чтобы прийти к «стандартной» крепости напитков в 40% об, дистилляты «разбавляют» мускатным вином. Интересная находка.
Линейка ромов Legendario представлена 6 видами:
В коллекции спиртных напитков Legendario присутствуют еще 2 интересных экземпляра — водка и джине. Казалось бы, ничего уникального. Но в основе напитков сахарный тростник. Используемое сырье придает им особое звучание — если сравнивать с классическими водкой и бренди, ничего общего. Гурману определенно стоит продегустировать.
Поскольку в линейке компании, в основном, выдержанные ромы, ценник на них несколько выше, чем у многих конкурентов. Популярный в России ром Legendario Elixir стоит в пределах 2,-2,5 тыс. руб. за объем 0,7 л. Примерно в той же ценовой категории экземпляры Ron Dorado и Carta Blanca Superior. 9-летний и 15-летний ромы стоят около 3-3,5 тыс. руб.
Как правильно пить ром – 4 способа
Во времена пиратов ром пили прямо из бутылок без особых церемоний и этикета. Сейчас же сложно представить солидных джентльменов, потягивающих это крепкое спиртное «с горла». Появились правила, которые желательно соблюдать. В этой статье мы разберемся, как пить ром разными способами.
1. В чистом виде
Лучший вариант, так как он позволяет насладиться настоящим вкусом рома. Напиток подают в начале застолья как аперитив и пьют из водочных рюмок. Белый (прозрачный) ром возбуждает аппетит, действуя не хуже, чем вино или водка. Оптимальная закуска – любое мясное блюдо.
Темный или золотой ром лучше подавать после основной трапезы в качестве дижестива. В этом случае культура употребления больше напоминает ритуал распития коньяка и виски. Выдержанным ромом на треть наполняют специальные бокалы тюльпанной формы (на фото) или коньячные бокалы, иногда используются бокалы для виски с толстым дном. Сначала напиток греют естественным теплом ладонь, затем несколько секунд наслаждаются его запахом, и только потом отпивают небольшими глотками. В этом случае закуска не предусмотрена, еду заменяет ароматная сигара и чашечка кофе.
Драм (Dram) – специальный дегустационный бокал для рома, в домашних условиях его можно заменить бокалом для виски или коньяка
Ром приносит удовольствие только в малых дозах. После выпитых 100-150 мл человек перестает чувствовать его вкус. Поэтому советую сосредоточиться на качестве и забыть о количестве, иначе сильное похмелье обеспечено.
2. Ром со льдом
Добавлять лед можно, если не нравится слегка жгучий вкус крепкого спиртного. Но ценители скептически относятся к такому способу, считая, что при понижении температуры и разбавлении водой (вследствие таяния льда) теряется индивидуальность рома.
Лед приглушает вкус и аромат рома
3. В составе коктейлей
Коктейли с ромом считаются классикой слабоалкогольных напитков. Но это уже совсем другое спиртное, соответственно, вкус тоже будет иным. Один из лучших рецептов показан на видео.
Ром-кола – один из самых известных коктейлей
4. Ром с соками и водой
Лучше всего разбавлять ром вишневым, ананасовым или лаймовым соком, кокосовым молоком или другими фруктовыми фрэшами (свежевыжатыми соками), балансируя вкус и крепость. Самая популярная пропорция – 1:2 (одна часть рома к двум частям сока).
В Америке белый ром еще разбавляют колой или содовой (обычной газировкой). В барах США это сочетание считается нормальным, хотя ценители рома называют его неприемлемым. Ром с кока-колой хорошо подходит для молодежных вечеринок, где никто не обращает внимания на вкус спиртного, главное, чтобы оно быстро и легко пилось.
5 основных способов употребления рома и советы по подбору закуски
История происхождения каждого алкогольного напитка хранит в себе секреты не только приготовления, но и употребления. Ром не является исключением. Большое разнообразие видов требует особых правил употребления этого вида алкоголя. Рассмотрим основы классификации, а также узнаем, с чем пьют ром и как пить ром правильно.
Что такое ром?
Ром – алкогольный напиток, который является результатом процесса ферментации сахарного тростникового сока с патокой. Его относят к элитным спиртным напиткам. В настоящее время производство рома распространено по всему миру, хотя изначально он принадлежал к культуре бассейна Карибского моря.
В начале своей истории ром не принадлежал к ряду элитного алкоголя, а наоборот, считался напитком для беднейших слоёв населения, а также морских разбойников и моряков.
Если у вас нет времени или возможности читать статью целиком, смотрите видео на эту тему:
На сегодняшний день он оценивается достаточно высоко. Чтобы приобрести одну бутылку некоторых видов этого алкоголя, сегодня можно отдать не одну тысячу американских купюр.
Своими корнями данный вид алкоголя уходит в Индию. Считается, что именно там был впервые приготовлен ром по традиционному рецепту ещё в 16-м веке.
Столетие спустя напиток получил широкое распространение на американском континенте и в Европе. Конец 18-го века ознаменовался тем, что ром был соизмерим с золотом, так как покорил не одно европейское государство.
С начала 20-го века ром утрачивает свою популярность как чистый напиток. Его всё чаще начинают использовать как один из ингредиентов для приготовления алкогольных коктейлей и кулинарных шедевров. Ром используют в составе рецептов кондитерских изделий, напитков и даже мороженого.
Классификация напитка
В основе классифицирования разных видов напитков лежит принцип их изготовления. Выделяют несколько видов рома:
Другим параметром классификации выступает цветовая гамма благородного напитка. В соответствии с тоном и его насыщенностью выделяют:
Ещё одна классификация строится на принципе крепости напитка. Различают:
Правила употребления рома
Традиционно каждая культура, уходя в древность к своим истокам, формирует определённые правила, соответствие которых считается нормой в цивилизованном обществе. Правила употребления «пиратского напитка» также имеют свои особенности.
Общие правила
Общие правила употребления рома сводятся к его историческим корням. Так как ром считается пиратским напитком, его было принято пить прямо из горлышка бутылки. Некоторые представители современного общества соблюдают данную традицию.
Аристократичность напитку придаёт манера распития рома из серебряных фляжек небольшого размера. В знак уважения принято угощать друзей из фляги.
Рюмка наполняется не до конца, а приблизительно на две части из трёх. Выпивать ром за один раз считается плохим тоном. Опустошается тара за несколько подходов по паре глотков. Употребление рома в холодном виде недопустимо, поэтому рюмку держат в руках, согревая напиток теплом ладоней.
Если используют бокал, тогда заполняют ромом лишь 1 часть из трёх. Для подачи коктейлей используют стаканы с толстыми стенками.
Ром не является напитком, который призван привести к сильному опьянению. Его используют в целях демонстрации достоинства, достатка и употребляют для вкусового удовольствия.
Дегустация белого рома
Белый ром обладает слабовыраженными вкусовыми характеристиками. Поэтому его употребление в виде чистого напитка не практикуется. Чаще всего его используют для приготовления слабоалкогольных коктейльных напитков или пуншей. Допустимо добавление в кофейные напитки или горячий шоколад.
Употребление золотого рома
Мягкий карамельный вкус янтарного рома делает его привлекательным для употребления в неразбавленном виде. Тёплый напиток очень гармонично передаёт вкусовые качества. Можно добавлять пару кубиков льда.
Смакование тёмного рома
Употребляется данный вид напитка только в оригинальном исполнении. Это обусловлено яркими вкусовыми качествами тёмного рома. Кофе и шоколад – это то, с чем пьют черный ром. Приятно во время употребления выкурить дорогую сигару высокого качества. Бытует мнение, что ром не требует добавления кубиков льда и его приятно употреблять с дольками цитрусовых.
Способы употребления напитка
Основываясь на правилах употребления напитка аристократов, выделяют несколько основных способов употребления ромового напитка. Рассмотрим, с чем пьют ром истинные ценители вкусовых качеств. Предполагается дополнение чистого продукта совместимыми напитками, которые подчёркивают его превосходный вкус.
В чистом виде (соло)
Оценить истинный вкус алкогольного напитка способны лишь люди, которые хорошо в нём разбираются. Они не ставят основной целью напиться. Употребление напитка в чистом виде сводится к дегустации и наслаждению его вкусом. Можно употреблять в качестве аперитива перед обеденной трапезой.
Со льдом
Употребление рома с кубиками льда свойственно больше женской половине. Холод способен снизить градус крепости и сделать напиток более лёгким. Важно соблюдать меру. При большом количестве льда ром попросту теряет свои вкусовые черты.
В основе коктейлей
Для изготовления коктейлей используют чаще всего светлый ром. Он отлично сочетается с остальными ингредиентами, и изначально это является его основной функцией. Употребление белого рома в оригинале не всем придётся по вкусу. А вот в коктейлях он полноценно раскрывает свои вкусовые черты.
С Колой
Ром смешивается с Кока-Колой в составе одного из наиболее простых коктейлей, который носит название «Куба-Либре». Приготовление не требует особых навыков. Достаточно смешать ром с Колой в пропорции 1:2. Можно по желанию добавить лёд.
С соком или водой
Цитрусовые соки идеально раскрывают вкус рома. А если чистый напиток разбавить минеральной водой без газа в небольшом количестве, то вкусовые качества останутся неизменными, а крепость немного понизится.
Советы по употреблению «Бакарди»
Самым популярным видом рома стал «Бакарди». В зависимости от его разновидностей, приняты некоторые привила употребления напитка. Рассмотрим подробнее каждый вид.
Советы по употреблению «Капитана Моргана»
Ещё один производитель бренда CaptainMorgan, выпускающий также несколько разновидностей рома, предлагает свои правила употребления каждого напитка.
Какие закуски подают к рому?
Являясь напитком моряков и пиратов. Соответственно, приходит осознание, с чем пить ром, как не с морепродуктами? А что ещё можно раздобыть в море?! Отсюда и принято считать, что устрицы, омары, разные сорта рыбы и даже икра являются отличной закуской к рому. Хорошо сочетается с фруктами – яблоками, грушами и цитрусовыми. Можно использовать тёмный шоколад.
Самым популярным блюдом считается «фламбе» — банановые колечки, поджаренные в роме. Также в качестве закусочного продукта предлагаются дорогие сорта сыра, чтобы подчеркнуть не только вкус, но и состоятельность.
Заключение
Умение правильно употреблять те или иные напитки приводит к тому, что человек получает не только приятный вкус, но и чувствует свою принадлежность к большому временному периоду, когда зародился этот напиток.
Соблюдая простейшие правила, можно с достоинством продемонстрировать свои умения в дегустации и употреблении благородных напитков. Ценители заметят, а любители возьмут на заметку.
Как пить кубинский ром легендарио
дегустационные характеристики и его особенности
Расширяйте рамки алкогольных познаний, систематически дегустируя продукцию именитых компаний-производителей, успевших зарекомендовать себя с лучшей стороны перед внушительной аудиторией потребителей всего мира.
К таким брендам относится и ром Легендарио, чей вкус и непревзойденное качество смогли обаять как новичков в мире алкопрома, так и опытных изощренных ценителей.
Знаете ли вы? До 2012 года девиз компании Legendario звучал, как «Попробуй вкус природы». В настоящий же момент все рекламные компании проводятся под лозунгом «Всё, что ты делаешь, становится легендой».
Производством продуктов под данной торговой маркой занимается одноименная компания, которой удалось создать богатую коллекцию кубинского рома с непревзойденным колоритом гастрономических и ароматических показателей. В напитках компании вы обязательно найдете свой эталон и истинную отраду.
Дегустационные характеристики
У каждой —марки рома— на рынке есть свои особые качества, которые ее выделяют на фоне богатого колорита напитков. У представителей линейки Легендарио такими особенностями является длительная выдержка спиртов, которые изготавливаются из ингредиентов высшего сорта. Выдержка продуктов торговой марки проводится исключительно в бочках из белого американского дуба, а минимальный возраст спиртов в представленных к продаже блендах составляет 2 года.
Как правильно выбрать оригинал
В процессе подбора экстравагантного напитка для личной дегустации или для создания коктейлей на большой вечеринке, не пренебрегайте возможностью сопоставить приобретаемый товар с основными показателями качественного алкоголя.
Данные статистики показывают, что доля фальсификата на алкогольной арене стремительно растет с каждым годом. Это означает, что в процессе приобретения ямайского, карибского или вьетнамского рома невнимательный потребитель с легкостью может наткнуться на подделку. Чтобы этого не произошло с вами, покупая Легендарио Эликсир Де
Куба и прочие представители коллекции именитого бренда, следите за:
Как правильно подавать
Представители доминиканского рома так же, как и многие другие варианты данного напитка, лучше всего подавать к столу в классическом стиле. Пьется напиток из низких бокалов без ножки из тонкого прозрачного стекла, позволяющего распознать истинный цвет бленда.
Перед подачей при этом бутылку с напитком лучше на несколько минут поместить в холодильник. Легендарио лучше пить слегка охлажденным, приблизительно до 15 градусов. Так он демонстрирует свои лучше гастрономические и ароматические свойства.
С какими продуктами сочетается
Рассматривая вопрос приобретения брендового рома Легендарио, обратите внимание и на тот факт, что линейка данных продуктов по своей сути является универсальной. К ней можно подавать самые разнообразные закуски, от выпечки до морепродуктов и фруктов. Все зависит от личных предпочтений дегустаторов.
Другие варианты употребления
Отличным способом разнообразить тот вкус, что дарит кубинский ром Легендарио, будет сочетание напитка с прочими ингредиентами, позволяющими добиться новых гастрономических воплощений. Примерами отличных коктейлей с ромовой основой являются —Bahama Mama—, Mojito Cubano, Planter’s Punch, El National, Malibu Pina Colada, King Louis, Trinidad de Cuba, Runs for President и Havana Papa Double.
Знаете ли вы? Популярность блендов Legendario стремительно растет с каждым годом. В период с 2012 по 2015 годы востребованность торговой марки на международной арене возросла на 60%
Виды Legendario
Торговая марка Легендарио дарит солидное многообразие напитков, рассчитанных на вкусы и пожелания самых различных потребителей. К востребованным блендам предприятия следует отнести:
Историческая справка
Впервые о бренде Легендарио услышали в 1946 году, когда технологи завода Fabrica de ron Bocoy поставили перед собой цель создать продукт исключительно для внутреннего рынка Кубы. Следует отметить, что сам завод был основан в XV веке, но оригинальное название он носил недолго.
Сегодня этот завод, как и 5 других предприятий по всей Кубе, где производятся изысканные напитки, являются собственностью компании Legendario. Главный же офис предприятия расположился в Валенсии. Главным экпортером компании является предприятие Sl Valencia.
Знаете ли вы? Ром Legendario Elixir De Cuba – самый первый и наиболее популярный представитель линейки Легендарио во многих странах до сих пор не считается ромом, поскольку его крепость составляет всего 34%.
Напитки, гарантирующие колоритные впечатления
Многообразие гастрономических и ароматических воплощений, обволакивающее приятными впечатлениями уже с первого момента дегустации – именно так можно охарактеризовать практически каждый продукт торговой марки Легендарио.
Богатая коллекция дает возможность каждому потребителю, заинтересованному в приобретении качественного бленда, выбрать алкоголь под настроение, соответствующий самым различным требованиям и пожеланиям. При этом отдельного внимания заслуживает и наличие представителей линейки в специализированных магазинах.
Другими словами, отправившись прямо сейчас в ближайший алкомаркет, вы сможете окружить себя приемлемым многообразием продукции именитого бренда. Не упускайте возможности ощутить непревзойденный вкус истинно карибского рома!
лучшие марки, виды, как пить и какой попробовать
Ром – гастрономический символ Кубы. Остров Свободы трепетно оберегает традиции производства напитка. Компании держат рецепты в секрете, стараются ограничить машинное производство, отказываются от металлических кубов в пользу дубовых бочек. Расскажем, какой ром стоит привезти с Кубы или купить в дьюти-фри. Перечислим все виды напитка, научим его выбирать и назовем известные кубинские марки.
Виды рома
Ром делают из мелассы – густого сиропа из сахарного тростника. К сладкой темно-бурой жидкости добавляют дрожжи. Так начинается брожение. После его завершения напиток перегоняют, а затем разливают по бочкам. Далее производители купажируют или очищают ром и понижают его крепость до 34-40° с помощью ионизированной воды.
Эти процессы формируют аромат, вкус и цвет напитка. По последнему признаку он делится на 3 вида:
Туристы из Европы часто покупают на Кубе ароматизированный ром. Он бывает фруктовым, шоколадным, кофейным, ванильным. Такой ром не выдерживают в бочках. Лидер продаж в этой категории – светлый Bacardi Limon. Темный ром не ароматизируют, а золотой принято улучшать только пряностями.
Посмотрите это небольшое видео, если вам интересно узнать подробнее, как и из чего делают ром.
Популярные бренды
Почти все заводы производителей рома на Кубе частично принадлежат государству. Покупать алкоголь выгодно в специализированных магазинах внутри страны. В дьюти-фри выбор меньше. Если вы не знаете, как выбрать кубинский ром, покупайте напитки проверенных производителей. Мы перечислим лидеров.
Bacardi
Компания «Бакарди» была основана на Кубе. Сегодня ее штаб-квартира находится на Бермудах. Ром Bacardi по-прежнему называют кубинским. Это не совсем корректно, так как на Кубе напиток уже не производят. Мы включили бренд в список из уважения к создателю завода.
Основатель корпорации Bacardi Limited Факундо Бакарди внес решающий вклад в развитие ромовой индустрии. В конце XIX века производители напитка переживали худшие времена. Факундо же выдерживал алкоголь в дубовых бочках, фильтровал дистиллят с помощью древесного угля и купажировал ром. В 1862 году он получил признание, превратив «дешевое пойло» в элитный напиток. А еще он основал крупнейший в мире алкогольный завод, находящийся в частном владении.
Сегодня ром «Бакарди» является лидером в своем секторе. Это подтверждает главная награда индустрии – «Три короны». Компания продает более 200 миллионов бутылок рома в год.
Havana Club
Классический кубинский ром и визитная карточка страны. Компания была основана в 1934 году. После революции она перешла в долевую собственность правительства и французской компании Pernod Ricard. Сегодня ром «Гавана Клаб» продается по всему миру – он не экспортируется только в Америку. Зато в США можно купить ром Havana Club от компании Bacardi. Из-за этого производители судятся уже более 20 лет. Самый дешевый продукт бренда – кубинский ром «Ритуал», самый престижный – «Аньехо 15 Аньос». Ценителям рома стоит сходить на Кубе в Музей Havana Club.
Santiago de Cuba
Кубинский ром «Сантьяго-де-Куба» – маленькая загадка. Никто точно не знает, как именно производитель готовит напиток. Известно, что ром выдерживается в дубовых бочках без ободов от 3 до 25 лет. В то время как компания Havana Club активно продвигает бренд всеми доступными способами, Santiago de Cuba просто варит напиток. У производителя нет сайта, он не заботится о рекламе. Однако ром «Сантьяго-де-Куба» входит в тройку самых продаваемых на Кубе. Бренд не экономит на рекламе – он в ней просто не нуждается. В его активе более десятка наград на международных выставках.
Ром Santiago de Cuba делится на 3 вида:
Legendario
Вкус кубинского рома «Легендарио» напоминает десертное вино. Напиток густой, тягучий, сладкий, с ярким ароматом. На Кубе он не популярен. Местные жители презрительно окрестили его «дамским». Туристы из Европы считают иначе и с удовольствием привозят с Кубы ром Legendario.
Компания выпускает ром под следующими марками:
Caney
Компания Caney варит ром более 150 лет. Ей принадлежит собственная плантация сахарного тростника. «Каней» дорожит традициями. Основные этапы производства напитка поручены людям, а не машинам. Здесь вручную собирают и очищают тростник, разливают патоку по бочкам. Ром выдерживают в пещерах. Компания отказывается строить дополнительные погреба ради увеличения продаж. Удивительно, что ее ром стоит дешевле, чем аналогичная продукция от «Гавана Клаб» или «Сантьяго-де-Куба».
Другие бренды
Обратите внимание на выдержанную продукцию ромоварни Tecnoazucar. Самые известные марки кубинского рома этой компании – Mulata, Santero, Alchemist. Местные жители любят напиток под брендом Vacilon: светлый или золотой. Туристы часто везут с Кубы мягкий и легкий ром марки Varadero: всего 8 видов в различных ценовых категориях, в том числе и элитные 15-летние сорта.
Читайте также: что попробовать на Кубе (ТОП-10 блюд)
Как пить ром
Во времена пиратов ром пили из бутылок без каких-либо правил. Однако легенды гласят, что солидные разбойники все же закусывали напиток апельсинами. Сегодня существует 4 способа выпить ром по правилам алкогольного этикета.
Тематические туры
«Ромовые» экскурсии на Кубе заказывает более 50% туристов. Это шанс познакомиться с символом Острова Свободы, погрузиться в его культуру, а заодно осмотреть главные достопримечательности. Мы подобрали 3 надежных варианта экскурсий в Гаване на русском языке.
По Кубе в ритме сальсы
Экскурсия по Колониальной Гаване на целый день. Вам откроется настоящая, нетуристическая Куба. Вы осмотрите главные достопримечательности исторического центра, побываете в музее рома, на фабрике сигар, попробуете лучшие коктейли, пройдете по следам Хемингуэя. А еще насладитесь живой музыкой в традиционных барах и просто хорошо проведете время. Гид расскажет о тонкостях национальной культуры, поможет купить подарки себе и близким по ценам от производителей. Подробнее об экскурсии читайте по этой ссылке.
Живописная «табачная» долина
Насыщенная экскурсия в Долину Виньялес – национальный парк и памятник ЮНЕСКО. По пути вы полюбуетесь местами, которые вдохновляли великих художников, и увидите самые зеленые уголки Кубы. Во время остановок можно сделать яркие фотографии. В долине вы познакомитесь с тонкостями табачного дела. Если захочется экстрима, сможете пролететь над зеленой долиной на зиплайне. А после этого можно восстановить силы блюдами домашней кубинской кухни. Подробнее читайте здесь.
Ром, кофе, табак
Туристы покупают туры на табачные плантации чаще, чем какие-либо еще. На этой экскурсии по королевской табачной фабрике вы побываете за кулисами производства и сможете продегустировать сигары лучших брендов. Позже гид научит вас разбираться в сортах элитного рома. За обедом вы попробуете лучшие блюда национальной кухни и поговорите о местных традициях. Приятный бонус – поездка на нетуристический рынок, где вы сможете купить лучшие кубинские товары по самым низким ценам в Гаване. Более подробная информация по этой ссылке.
Перед поездкой загляните в наш пост о шоппинге на Кубе. Совету по выбору традиционных сувениров и деликатесов, идеи подарков близким, необычные товары – все самое важное в одном месте.
>>> Полезные сервисы для путешественников (подарок внутри!) Ещё читали:
Ром Guayabita del Pinar подробнее
Попробовав однажды этот ром, вы почувствуете совершенно новые вкусовые ощущения, наверняка не изведанные ранее. Само название «ромовый эликсир» означает, что напиток имеет меньшую крепость, чем стандартный 40-ка градусный ром. Крепость его 34 градуса, а вкус слаще и насыщеннее.
Ещё читали:
Ром Santiago De Cuba тут
Этот ром идеален в качестве дижестива, подавайте его в конце трапезы в дижестивных бокалах. Возьмите в руки бокал и сигару. Насладитесь сложным ароматом напитка, разливающимся в воздухе сначала карамельными и шоколадными нотами, затем вы уловите ноты мускатного ореха, легкие медовые тона и едва уловимые оттенки фруктов (манго, изюм, виноград).
Напиток удивит вас своим насыщенным темным янтарным цветом и невероятно густой консистенцией. Сделайте небольшой глоток, ощутите бесконечную сложность и глубину богатого, насыщенного и в тоже время очень деликатного вкуса, наполненного сладкими тонами карамели, фруктов и изюма. В долгом и невероятно приятном послевкусии присутствуют легкие оттенки табака.
Ещё читали:
Ром Flor de Caña ссылка
Этот ром можно добавлять в маринады и разные блюда, но точно не стоит употреблять в составе коктейлей. Лучше всего наслаждаться его вкусом в чистом виде либо с добавлением в бокал кубика льда.
Немного интересных фактов
Превосходный ром Elixir de Cuba 7 лет выдержки – несомненно, флагман в линейке ромов марки Legendario. Его получают, семь лет выдерживая дистиллированную патоку в американских дубовых бочках из-под бурбона. После этого в ром добавляется изюм и дистиллированная вода. Спустя месяц напиток подвергается фильтрации с использованием традиционной системы из кварцевого песка и активированного угля, и только потом напиток попадает в бутылки.
краткий обзор 12 марок + совет
Ром имеет богатую историю и уникальную технологию изготовления. Существует большое количество разновидностей и марок рома, которые различаются составом и способом изготовления.
коктейли с ромом
Cubanacan
Аутентичный кубинский ром темно-коричневого цвета, представлен выдержанными купажами от 5 до 12 лет. Купить можно через Интернет-магазины и на Кубе.
Guayabita del Pinar
Уникальный ром бывает двух видов – сухой и сладкий. Сладкий Guayabita del Pinar обладает небольшой крепостью в 30 градусов, а сухой вариант имеет стандартные 40% алкоголя.
Также сладкий ром отличается необыкновенным и приятным вкусом, который лостигается за счет засушенных плодов Guayabita.
Guayabita (psidium salutare) – это небольшое деревце из семейства миртовых. Плоды шаровидные, до 1,5 см в диаметре, массой от 0,9 до 1,8 г, зеленого цвета, после созревания съедобны.
Пьётся Guayabita del Pinar в чистом виде, и в составе коктейлей. При производстве этого напитка помимо экзотической ягоды используется ваниль, сахар, карамель, коренья и травы.
Выдержка рома происходит в кедровых бочках как минимум тридцать дней.
Havana Club
Этот ром является гордостью «Острова Свободы». Он получил свое название в честь столицы Кубы. Главная отличительная особенность – широкий ассортимент алкогольной продукции. Компания предлагает восемь разновидностей рома, поэтому каждый человек сможет подобрать напиток себе по душе. Крепость варьируется в пределах 40–45%.
В столице Кубы имеется тематический музей, посвященный рому Havana Club. Здесь расскажут о технологии производства крепкой алкогольной продукции из сахарного тростника, проведут увлекательные экскурсии и организуют дегустацию напитка.
Кубинский ром является легендарным напитком. Его можно пить отдельно, с помощью такого алкоголя готовят вкусные блюда и незабываемые коктейли. Смешивание рома с различными ингредиентами позволит создать необычные ароматы, а послевкусие оставит только положительные впечатления.
Детально о Havana Club
Legendario
Этот ром сильно выделяется среди иных брендов. Он отличается мягкими и выверенными вкусовыми качествами. Напиток подойдет для истинных ценителей алкоголя и представительниц прекрасного пола.
Линейка, создаваемая этим производителем, представлена в виде нескольких разновидностей напитка. Производитель предлагает приобрести белые, золотистые и черные сорта рома, изготовленного из тростника. Особо популярен напиток, имеющий название Legendario Elixir de Cuba.
Ром, созданный этой компанией, весьма необычен. Он имеет низкую крепость, которая находится в пределах 34 градусов. Вкус напитка неповторим.
Рекомендуется пить этот алкоголь после того, как вы разбавите его водой. Стоит отметить, что легендарное послевкусие при создании коктейлей практически не ощущается.
Matusalem
Солидный ром, с длинной историей начиная с 1870 года.
Интересно, что для придания характерного вкуса рому используют старинный метод «солера» (Solera), который применяется испанскими виноделами для старения хереса и бренди.
Смысл процесса состоит в смешении молодых и старых спиртов. Для этого используют пирамиду бочек, в верхнем ярусе которых, находятся самые молодые спирты, а в нижнем самые старые.
Бутылируется ром всегда из нижних бочек. Метод предполагает каскадный перелив порции спирта из верхних бочек в нижние через установленные интервалы времени, например год или два. В результате в самом нижнем ряду бочек образуется смесь спиртов, возраст которых можно установить только приблизительно.
Ron Caney
Сделанный с любовью ром наивысшего качества берет своё начало в 1862 году. Напиток впитал в себя дух и лучшие традиции кубинских мастеров. Ром заслуженно считается одним из самых лучших как на Кубе, так и на территории всей Латинской Америки.
Сочетание демократичной цены с потрясающим вкусом ставит Caney вне всякой конкуренции, поэтому данный ром пользуется самым уверенным спросом среди барменов и используется в составе различных коктейлей.
Производят напиток по классической схеме из сахарного тростника, который выращивается на плодороднейших почвах тропического юга Кубы, располагающихся вокруг живописных гор под названием Сьерра-Маэстре, которые являются важной частью истории острова.
Перегонка осуществляется в городе Сантьяго-де-Куба, который считается настоящей душой музыкального и культурного наследия острова, а кроме того колыбелью для первых ромов Кубы, местом зарождения фирменного кубинского стиля напитка.
В ассортименте Каней представлен как белый ром, так и темный. Выдержанный Каней лучше всего пить в чистом виде, безо льда. А вот светлый можно употреблять в таких знаменитых сочетаниях, как ром с колой, ром виски, ром и пепси, с чаем и т.д.
Ron Cubay
Настоящий народный кубинский напиток, который пьют сами жители Кубы. Это максимально аутентичный ром, тот самый который так искренне любил Хемингуэй, завсегдатай кубинских баров.
Производят напиток в маленьком городке Санта-Доминго, но продается он по всему миру. Однако есть проблема, в России по какой-то неведомой причине органолептические свойства рома очень сильно отличаются от кубинской оригинальной версии.
Кубинская версия Cubay имеет ярко выраженный сладковатый привкус, его не спутаешь ни с каким другим крепким алкоголем. Закусывать ром не нужно, он самодостаточен и приятен на вкус.
Существует три вида рома Кубай:
Cubay Anejo
Самый распространенный ром. Цвет немного мутен, а в аромате и вкусе чувствуются дымные и дубовые оттенки.
Cubay Black
Классический ром, чернее пиратского флага и суровей характера бывалого боцмана.
Cubay White
Благодаря многократной очистки с помощью древесного угля, ром имеет исключительно прозрачный цвет. Аромат и послевкусие имеют выраженные дубовые оттенки.
Ron Edmundo Dantes
Эксклюзивный ром с ограниченным тиражом в 3000 бутылок в год. Минимум 15 лет выдержки.
Алкоголь сбалансированный и мягкий с нотками ванили, орехов, кофе и табака. Финал очень длинный. Крепость: 40% об.
Ром также имеет отношение к коллекции сигар Montecristo, поэтому на бутылке можно найти их логотип.
Ron Mulata
Один из самых популярных и продаваемых ромов на Кубе, производимый на заводе Heriberto Duquesne, которому более 50 лет.
Выдерживают ром в бочках из белого американского дуба, которые придают напитку уникальную ароматную текстуру.
Хотя Ron Mulata доминирует на большей части местного кубинского рынка, сейчас он становится все более популярным и в Европе.
Виды рома Ron Mulata:
Ron Mulata Añejo 7 Year Old
Ron Mulata Añejo 5 Years
Ron Mulata Blanco Reserva 3 Year Old
Ron Mulata 15 Year Old Gran Reserva Añejo
Ron Mulata Añejo Blanco
Крепость всех напитков составляет 38% об.
Ron Varadero
При поддержке испанской короны в 1862 году была основана дистиллирия рома Varadero, чтобы произвести первый выдержанный традиционный ром.
Сейчас ром дистиллируется, выдерживается и разливается в Сантьяго де Куба – месте рождения рома.
Varadero – это вторая по величине кубинская компания по изготовлению рома, которая сравнительно недавно вышла на европейский рынок.
Виды рома Varadero:
Palma Superior
Ром красивого янтарного цвета, выдержанный в бочках из дуба, в которых до этого держали херес.
Такой процесс выдержки придает вкусу и аромату рома больше яркости и всевозможных оттенков.
Букет очень сложный, с нотами ванили, табака и пряностей. Вкус мощный, освежающий, с неожиданным кофейным послевкусием.
Carta Oro
Имеет элегантный цвет старого золота, что свидетельствует о выдержке гораздо более длительной, чем это принято.
Аромат тонкий, но вместе с тем многослойный, включает в себя ноты имбиря, кокоса, меда, марципана и специй.
Вкус сложный, округлый, с ощутимыми тонами экзотических фруктов и цитрусовых. Послевкусие долгое, но очень легкое и приятное.
Silver
Яркий, молодой ром может стать прекрасной основой для коктейлей, в том числе легендарного Cuba Libre.
Необычным этот ром делает его полуторагодичная выдержка в бочках из дуба. Кристально-чистый, необыкновенно прозрачный цвет достигается путем угольной фильтрации.
Что интересно, ароматическая составляющая, подаренная дубовой бочкой, сохраняется полностью.
В букете хорошо ощутимы ноты кокоса с оттенком древесины дуба. Вкус хорошо сбалансированный, немного сладковатый.
Blanco
Деликатный, бледно-желтый цвет рома говорит о трехлетней выдержке в бочках из древесины белого дуба.
Обладает интригующим, притягательным ароматом с тонкими нотами мяты.
Вкус напитка суховат, немного пощипывает язык. Послевкусие чистое и длительное с нотами кофе.
Anejo 7 Years Old
Утонченный сладковатый ром темно-янтарного цвета, который появляется после выдержки в бочках из древесины дуба в течение семи лет.
Аромат прекрасно сбалансирован, присутствуют пикантные ноты пряных и мягких фруктов, которые сочетаются с нотками скошенной травы и шоколада.
Вкус рома нежный, мягкий с необычным элегантным послевкусием. Этот ром можно назвать лучшим дижестивом в коллекции ромов компании Varadero.
Supremo Anejo
Настоящий аристократ в линейке ромов Varadero. Поражает срок выдержки – 18 лет в бочках из древесины дуба!
Ром имеет насыщенный темно-каштановый цвет с янтарными отблесками по краям бутылки. Букет напомнит вам аромат старого выдержанного бренди, который раскрывается нотами восточных пряностей, табака, чайной розы и имбиря.
Вкус необычайно сложный, уравновешенный и тягучий. Тона кофейных зерен подчеркивают все богатство вкусовых оттенков, которые подарила этому кубинскому рому долгая выдержка. Послевкусие продолжительное, исключительно весомое.
Крепость всех напитков составляет 38% об.
Santero Ron
Кубинский ром, произведенный одной из старейших компаний Tecnoazúcar. Завод обладает полувековым опытом изготовления алкогольной продукции, поэтому совсем не удивительно, что ром от этой компании обладает высочайшим качеством и непревзойденным вкусом.
По поводу названия кубинского рома Сантеро ходит множество догадок и легенд. Например, одна из них гласит: очень давно среди потомков африканских рабов, депортированных на Кубу, был широко распространен странный религиозный культ под названием «Сантерия». Так вот, последователей этого направления и называли «Сантеро». Их таинственные обряды, танцы и песни через некоторое время стали неотъемлемой частью кубинской культуры.
Все процессы по производству рома Сантеро осуществляются вручную и только по старинным традициям и рецептурам. Здесь до сих пор спирты получают с помощью дистилляции в старинных медных аламбиках. Дистилляторы не случайно сделаны из меди – известно, что именно этот материал позволяет добиться непрерывной и равномерной перегонки, что положительно влияет на качество конечных спиртов. Они становятся более мягкими и насыщенными, а их чудесное послевкусие способно порадовать даже самого привередливого эксперта.
Основой кубинского рома Сантеро является исключительно нижняя часть отборного сахарного тростника, где за время роста данной культуры накапливается самое большое количество сахара. В процессе брожения тростникового сиропа в жидкость никогда не добавляются дрожжи, которые некоторые недобросовестные компании часто используют для ускорения процесса. В таком случае количество производимой продукции увеличивается в несколько раз, но качество значительно падает.
Выдерживается кубинский ром Santero исключительно в новых бочках, сделанных местными мастерами по старинным чертежам – без склейки и гвоздей. Ведь гвозди и другие вещества могут придать напитку нежелательный привкус или даже испортить хороший кубинский ром.
Характеристика рома Сантеро
Цвет напитка ярко-золотистый с желтыми отблесками по краям стеклянной бутылки.
На вкус ром Santero немного грубоват, но благодаря прекрасной сбалансированности это не так сильно заметно. В нем чувствуются легкие нотки сахарного сиропа, дубовой стружки и кофейных зерен.
Послевкусие очень приятное и весьма продолжительное.
Пить кубинский ром Сантеро можно как в чистом виде, так и использовать его в качестве основы для коктейлей.
Подавать этот кубинский ром лучше в слегка охлажденном виде или с двумя кусочками колотого льда.
Santiago de Cuba
Такой ром является настоящей классикой «Острова Свободы». Неофициальный девиз фабрики, которая производит напиток, — «соблюдение традиций».
Кубинский ром Santiago de Cuba имеет весьма большую выдержку. Это относится ко всей продукции, которую предлагает потребителям производитель. К примеру, светлый ром обязательно выдерживается на протяжении трех лет. Стоит отметить, что другие производители настаивают этот напиток не более года.
Тростниковый алкоголь понравится даже требовательным ценителям. Крепость варьируется в пределах 38–40%. Попробовав ром, вы по достоинству оцените все положительные качества.
Совет от Взболтай
Какой же ром купить на подарок и для себя на кубе? Все просто – вы должны решить сами исходя из информации представленной выше ( кэп 🙃 ).
Сконцентрируйтесь на параметрах:
Мягкость или наоборот жесткость вкуса
Желательно покупать ром только после дегустации, если такой вариант доступен.
Ехать на производство стоит лишь в том случае, если вы точно уверены, что будите брать ром именно этой марки, иначе время будет потрачено неэффективно.
Лучше всего найти местный бар (не туристический) и там попробовать разные марки из списка Взболтая.
история рома тут
Кубинский ром: лучший ром в мире
Некоторые полагают, что причина этого в том, что кубинская почва идеально подходит для выращивания сахарного тростника, из которого делают ром. Другие говорят, что после столетий разработки напитка кубинцы нашли секреты создания лучшего рома, которые они передают следующим поколениям как часть традиции производства рома.
В любом случае, одно можно сказать наверняка: если вы ценитель напитков, вы не можете пропустить свое путешествие на Кубу, не попробовав лучшие образцы кубинского рома.
Кубинские коктейли: все, что вам нужно знать
Кубинские коктейли известны во всем мире, и когда вы посещаете Кубу, традиционные коктейли на основе рома предлагают идеальное освежение…
История кубинского рома почти так же стара, как и история страны.Африканские рабы, привезенные на Кубу испанскими завоевателями, сделали это из побочных продуктов тростника, с которым они работали, и использовали его в своих религиозных ритуалах. Таким образом, традиция пить ром распространилась по всей стране и продолжалась веками, а техника приготовления рома стала совершеннее. В XVIII веке Куба уже поставляла в несколько зарубежных стран настоящий кубинский ром.
5 лучших баров Ведадо, Гавана
В Гаване есть что-то на любой вкус: еда, танцы, посещение чудесных музеев и площадей, тепло людей или…
На Кубе есть множество различных марок рома: Cubay, Mulata, Siboney, Legendario, Santero; но есть два, которые наиболее известны как на Кубе, так и за рубежом, и это Havana Club и Santiago de Cuba.Havana Club заявляет, что экспортирует более 30 миллионов литров в год примерно в 120 стран, и считается одним из лучших брендов рома как для потягивания, так и для приготовления коктейлей, таких как знаменитые дайкири, мохито и Cuba Libre. Существуют разные сорта рома Havana Club, цена на которые растет по мере старения.
Несмотря на то, что Havana Club является всемирно известным брендом, некоторые знатоки есть другое мнение. Есть люди, которые предпочитают ром Сантьяго-де-Куба . В нем также есть множество сортов белого и темного рома, а также дополнительные выпуски рома, выдержанные в течение 25 лет.Он менее распространен за пределами острова, поэтому ваша поездка на Кубу может стать шансом попробовать разные напитки и решить, какой кубинский ром, по вашему мнению, лучший.
кубинских ромов, которые можно привезти с собой домой
Верхняя навигация
Меню профиля
Лучшие коктейли с кубинским ромом, которые стоит попробовать
Скорее всего, сегодня вам подадут Havana Club на Кубе © Mrs__Schu
На Кубе есть что-то такое, что, кажется, поддается коктейлям. Просто спросите Эрнеста Хемингуэя, который, по общему мнению, провел много времени, пробуя различные напитки, предлагаемые в Старой Гаване. Вот одни из лучших коктейлей с кубинским ромом.
Кубинский ром, Havana Club © Маттиас Ромберг / flickr
Мохито
Мохито, возможно, самый распространенный коктейль в мире, родился на Кубе.Не забудьте попробовать что-нибудь во время поездки на остров; вы сможете получить его, куда бы вы ни пошли.
Рон Коллинз
«Рон» заменяет «Тома» в этом кубинском варианте классического Тома Коллинза. Это простая смесь рома, сахарного сиропа и лайма, добавленная к газированной воде и льду, что делает коктейль освежающим.
Дайкири с лимоном и мятой © Enjoyysun24 / Shuttertsock
Дайкири
Один из самых известных коктейлей с кубинским ромом, этот классический коктейль принял множество различных форм по всему миру.Попробуйте его в бокале мартини со льдом, чтобы получить подлинные ощущения, и оставьте эти синтетические фруктовые ароматы в покое!
El Presidente
Этот коктейль стал популярным в эпоху сухого закона 1930-х годов, когда американцы приезжали в Гавану, чтобы предаться своему запретному хобби с алкоголем. Они поднимали бокалы перед кубинским президентом Херардо Мачадо, который позволял им попробовать лучший ром острова.
Canchánchara
Предположительно предшественник как мохито, так и дайкири, этот простой коктейль объединяет ром, мед и лайм.Попробуйте это с Havana Club 7, чтобы получить полный опыт.
Гавана Клаб ром | © Guillaume Bavlere / Flickr
El Nacional
Эти коктейли с ромом, созданные в знаменитом отеле Nacional в районе Ведадо в Гаване, источают аромат. Это смесь темного рома, абрикосового бренди, ананасового сока и лайма с сахарным сиропом и кубиками льда.
Cuba Libre
Один из самых простых коктейлей, большинство людей попробуют Cuba Libre.Однако некоторые забывают добавить к
щедрую выжимку лайма.
Кубинский ром, наряду с сигарами, составлял основу национальной идентичности Кубы и на протяжении десятилетий питал экономику страны. Принудительные ограничения на импорт в США означают, что кубинский ром имеет бурную историю как контрабанда. Однако это всегда несколько способствовало привлекательности духа, как запретный плод. Известные бренды, производящие кубинский ром, включают Havana Club, Ron Cubay и Santiago de Cuba.
Огромный фактор, который делает кубинский ром таким фантастическим в уникальном терруаре и климате страны.Он особенно идеально подходит для выращивания сельскохозяйственных продуктов, таких как сахарный тростник и табак, поэтому эти кубинские культуры исторически так почитаются во всем мире. Легкий, свежий стиль, который люди стали узнавать как явно кубинский, возник по просьбе испанской короны, которая предпочитала его спиртные напитки с тонким вкусом.
Кубинский ром обычно получают путем раздавливания собранного сахарного тростника для извлечения гуарапо (сока), который варят для получения патоки и сахара.Меласса смешивается с водой и дрожжами в резервуарах для брожения перед тем, как полученная жидкость (vino de caña) перегоняется в перегонных кубах с медной футеровкой. Конденсированная жидкость производится из этого, называемого aguardiente, которое обычно помещается в бочки из американского белого дуба для выдержки. Уникальное требование к кубинскому продукту заключается в том, что ром должен находиться там не менее двух лет, прежде чем его можно будет профильтровать через древесный уголь. Мастера кубинского рома, известные как «маэстро ронеро», затем смешивают фильтрованный ром.