Шенди напиток что это такое
СОДЕРЖАНИЕ
Этимология
Варианты по названию
Biermischgetränke
Bananenweizen производится долив пиво пшеницы с бананом соком.
Во Франции деми-пеше сочетает в себе французское пиво и рюмку персикового сиропа.
Радлер
Термин Radler происходит от напитка под названием Radlermass («литр велосипедиста»), который был создан владельцем гостиницы Францем Куглером в небольшом городке Дайзенхофен, недалеко от Мюнхена. Во время великого велосипедного бума бурных двадцатых Куглер проложил велосипедную дорожку из Мюнхена через лес, которая вела прямо к его питейному заведению. В июньский день 1922 года к Куглеру приехало 13 000 велосипедистов. Он смешал его 50/50 с лимонной содой, когда у него начало заканчиваться пиво.
В Австрии принято использовать Almdudler вместо лимонной соды для Radler.
Радлер очень популярен в летние месяцы из-за своей репутации утоляющего жажду.
В Новой Зеландии слово «радлер» было зарегистрировано компанией DB Breweries для их пива «Monteith’s Radler », которое представляет собой пиво полной крепости (5%) со вкусом цитрусовых. Это привело к тому, что некоторые пивовары стали использовать названия «релдар» (« Радлер» в обратном порядке) и «велосипедист» (буквальное значение слова « Радлер» ).
Панаше
Дизель
Мазут является распространенным напитком в Фландрии и 50:50 смесь пилснера и колы.
Шандыгафф
Sneeuwwitje
Портергафф
Австралийский вариант 1/2 и 1/2 стаута и лимонада (традиционно Coopers Best Extra Stout)
Верх лагера
Монако
Refajo
Фаншоп
В Чили Fanshop или Fan-Schop обычно готовят из разливного пива или лагера (Schop) и апельсиновой соды (обычно Fanta ). Это типичный чилийский напиток, который подают в традиционных пабах / закусочных («fuentes de soda» на испанском языке).
Варианты с добавлением ликера
Турбо шанди производится с лагер и цитрусовым вкусом или лимонад на основе алкопоп (например, Smirnoff лед или жесткий Лимонад Майка ). Иногда его добавляют рюмкой или большим количеством водки.
Варианты с игристым вином
Heller Moritz является Hefeweizen подается с пикколо (итал бутылочке) от шампанского и ломтиком лимона.
Бирса составляет половину Пильзнера в сочетании со смесью водки и апельсинового сока.
Cola Weizen наполовину Weissbier в сочетании с равной степенью колы.
СОДЕРЖАНИЕ
Этимология
Варианты по названию
Biermischgetränke
Bananenweizen производится долив пиво пшеницы с бананом соком.
Во Франции деми-пеше сочетает в себе французское пиво и рюмку персикового сиропа.
Радлер
Термин Radler происходит от напитка под названием Radlermass («литр велосипедиста»), который был создан владельцем гостиницы Францем Куглером в небольшом городке Дайзенхофен, недалеко от Мюнхена. Во время великого велосипедного бума бурных двадцатых Куглер проложил велосипедную дорожку из Мюнхена через лес, которая вела прямо к его питейному заведению. В июньский день 1922 года к Куглеру приехало 13 000 велосипедистов. Он смешал его 50/50 с лимонной содой, когда у него начало заканчиваться пиво.
В Австрии принято использовать Almdudler вместо лимонной соды для Radler.
Радлер очень популярен в летние месяцы из-за своей репутации утоляющего жажду.
В Новой Зеландии слово «радлер» было зарегистрировано компанией DB Breweries для их пива «Monteith’s Radler », которое представляет собой пиво полной крепости (5%) со вкусом цитрусовых. Это привело к тому, что некоторые пивовары стали использовать названия «релдар» (« Радлер» в обратном порядке) и «велосипедист» (буквальное значение слова « Радлер» ).
Панаше
Дизель
Мазут является распространенным напитком в Фландрии и 50:50 смесь пилснера и колы.
Шандыгафф
Sneeuwwitje
Портергафф
Австралийский вариант 1/2 и 1/2 стаута и лимонада (традиционно Coopers Best Extra Stout)
Верх лагера
Монако
Refajo
Фаншоп
В Чили Fanshop или Fan-Schop обычно готовят из разливного пива или лагера (Schop) и апельсиновой соды (обычно Fanta ). Это типичный чилийский напиток, который подают в традиционных пабах / закусочных («fuentes de soda» на испанском языке).
Варианты с добавлением ликера
Турбо шанди производится с лагер и цитрусовым вкусом или лимонад на основе алкопоп (например, Smirnoff лед или жесткий Лимонад Майка ). Иногда его добавляют рюмкой или большим количеством водки.
Варианты с игристым вином
Heller Moritz является Hefeweizen подается с пикколо (итал бутылочке) от шампанского и ломтиком лимона.
Бирса составляет половину Пильзнера в сочетании со смесью водки и апельсинового сока.
Cola Weizen наполовину Weissbier в сочетании с равной степенью колы.
Что такое радлер?
Велосипед стоило изобрести хотя бы для того, чтобы докатиться на нём до создания радлера. Летний бирмикс с формулой «пиво+лимонад» стал официальным прохладительным напитком велосипедистов. Не важно, педали какого вела вы крутите – прогулочного, тренажерного или воображаемого – познакомиться с таким любопытным явлением, как радлер в пивной культуре, – просто необходимо!
Radler (Радлер) – дословно переводится c немецкого как «велосипедист». Коммерческая версия биографии пивного коктейля возникла в начале 1920-х годов в немецком местечке Дайзенхофен. Главную роль в истории исполнил Франц Ксавье Кюглер – владелец ресторанчика с пивным садом Kugler Alm, рассчитанных на 2 тысячи посадочных мест. Проницательный и предприимчивый Кюглер, предчувствуя рост популярности велопрогулок, глазом не моргнув, вложился в строительство 20-километровой дорожки до Мюнхена. Он понимал, что живописная локация – альпийские леса-луга, великолепная кухня, холодное пиво – мощные магниты для «двухколёсных» туристов.
И они действительно хлынули рекой. В один из летних субботних дней состоялся рекордный «наезд» велопутешественников на Kugler Alm: 13 тысяч человек (если легенда не преувеличивает) заполонили пространство ресторана, сада и прилегающих территорий. Преодолев приличное расстояние от баварской столицы, каждый хотел, как минимум, утолить жажду питким, освежающим мюнхенским хеллесом. Такого количества пива в запасниках Кюглера не было. Ситуацию мог спасти лимонад, коего было в избытке. Но какой немец предпочтёт газировку пиву?!
В критической ситуации решение пришло само собой: хозяин сделал пивной коктейль, смешав пиво и лимонад в пропорции 1:1, назвал его «литр велосипедиста» и стал предлагать, как облегченное пиво с массой преимуществ: во-первых, к пивной горечи добавился приятный фруктовый аромат, во-вторых, лимонадное пиво прекрасно утоляет жажду, в-третьих, бирмикс не пьянит так, как чистый лагер, в-четвертых, количество выпитого не влияет на способность управлять железной лошадкой.
Согласитесь, дамы и господа, Франц Ксавье Кюглер – Брюс Уиллис маркетинга! Не прошло и недели, как побывавшие в Kugler Alm мюнхенцы стали требовать в пивных новое изобретение. Воссоздать его было также легко, как ласкового кота за ушком почесать, поэтому радлер быстро завоевал Германию, а после покорил мир.
Этой истории создания пивного коктейля противоречит немецкая писательница Лена Христ, которая за 10 лет до описываемых событий опубликовала роман «Воспоминания о лишней». Действия в литературном произведении происходят в 1900 году и на страницах книги уже есть литровые кружки с радлером.
Шенди (Shandy) – это пиво, смешанное с лимонадом, фруктовым соком, тоником или сидром. Очень похоже на радлер, только родом он из Великобритании. Возрастом напиток постарше немецкого брата, поэтому и претендует на «отцовство» для всех бирмиксов. С XVII века владельцы английских пивных добавляли лимонный сок в эль или имбирное пиво, чтобы скрыть недостатки пива, замаскировать запах скисания. Вариацию на тему шенди – коктейль шендиграфф – можно встретить в опубликованном в 1910 году юмористическом романе английского писателя Герберта Уэллса «История господина Полли». Рецепт напитка выглядит так: «В пузатом кувшине смешиваются 2 пинты пива и 2 бутылки имбирного».
Благодаря низкому содержанию алкоголя шенди обходили законы, регулирующие продажу крепких напитков. Крепость современных коммерческих шенди варьируется от 4 до 4,5%. Кстати, радлеры стартуют от 2 и финишируют к 4,5% ABV.
Состав бирмикса
Историки предполагают, что первые радлеры были гибридом темного или имбирного пива и лимонной газировки. Микс «светлый лагер и лимонад (апельсиновый, грушевый, вишневый, манговый)» появились позже. В общем, бирмикс подразумевал безграничный полёт фантазии внутреннего бармена производителя. Так в Германии появились радлер Bier mit Wasser (BMW) – пшеничное пиво с водой, Bananenweizen (Банановая пшеничка) пшеничное пиво + банановый сок, Goaßmaß («Козий литр») темное пиво (бок) + кола + вишневый ликер, Ente im Teich (Утка в пруду) – темное пиво + малиновый лимонад, Diesel или Colabier (Дизель или Колабир) – темное пиво + колой, Fliegende Hirsche (Летающий олень) – пиво + ликер из альпийских трав, Bierpops (Бирпопс) – радлер + ликер или сироп (цитрусовый, банановый, абрикосовый, вишневый, персиковый, манговый).
Интересно, что до 1993 года на территории Германии Закон о налоге на пиво запрещал производство «пивных напитков», и радлер не выпускался в бутылках. Его миксовали в питейных заведениях или на собственных кухнях.
Радлер быстро распространялся по планете, и каждая страна добавляла свой акцент к коктейлю, играя не только ингредиентами, но и пропорциями напитков. Например, в Испании радлер – это Clara (Клара) – комбинация пива и содовой типа спрайта. Франция, Бельгия, Италия и Швейцария называют радлер Panaché (Смешанный) – светлые сорта пива + минералка. В Австрии бирмикс именуют Almdudler (Альмдудлер) – пиво + одноименная газировка на травах. В Нидерландах Sneeuwwitje (Белоснежка) – пилснер + 7UP или Sprite. В Чили – Fan-Schop – лагер + Fanta.
Пожалуй, для вдохновения и экспериментов хватит. Главное вот что: не имеет значения, в каких пропорциях вы будете миксовать напитки – 50/50 или 40/60. Важно знать меру в количестве выпитого!
Шенди
СОДЕРЖАНИЕ
Этимология [ править ]
Варианты по названию [ править ]
Biermischgetränke [ править ]
Bananenweizen производится долив пиво пшеницы с бананом соком.
Во Франции деми-пеше сочетает в себе французское пиво и рюмку персикового сиропа.
Радлер [ править ]
Термин Radler происходит от напитка под названием Radlermass («литр велосипедиста»), который был создан владельцем гостиницы Францем Куглером в небольшом городке Дайзенхофен, недалеко от Мюнхена. Во время великого велосипедного бума бурных двадцатых Куглер проложил велосипедную дорожку из Мюнхена через лес, которая вела прямо к его питейному заведению. В июньский день 1922 года к Куглеру приехало 13 000 велосипедистов. Он смешал его 50/50 с лимонной газировкой, когда у него начало заканчиваться пиво.
В Австрии принято использовать Almdudler вместо лимонной соды для Radler.
Радлер очень популярен в летние месяцы из-за своей репутации утоляющего жажду. [5]
В Новой Зеландии слово «радлер» было зарегистрировано компанией DB Breweries для их пива «Monteith’s Radler », которое представляет собой пиво полной крепости (5%) со вкусом цитрусовых. [6] Это привело к тому, что некоторые пивовары стали использовать названия «релдар» (« Радлер» в обратном порядке) и «велосипедист» (буквальное значение слова « Радлер» ). [7]
Расс [ править ]
Панаше [ править ]
Дизель [ править ]
Мазут является распространенным напитком в Фландрии и 50:50 смесь пилснера и колы.
Шандыгафф [ править ]
Sneeuwwitje [ править ]
Портергафф [ править ]
Австралийский вариант 1/2 и 1/2 стаута и лимонада (традиционно Coopers Best Extra Stout)
Верхнее лагер [ править ]
Монако [ править ]
Refajo [ править ]
Fanschop [ править ]
В Чили Fanshop или Fan-Schop обычно готовят из разливного пива или лагера (Schop) и апельсиновой соды (обычно Fanta ). [13] Это типичный чилийский напиток, который подают в традиционных пабах / закусочных («fuentes de soda» на испанском языке) [14]
Варианты с добавлением ликера [ править ]
Турбо шанди производится с лагер и цитрусовым вкусом или лимонад на основе алкопоп (например, Smirnoff лед или жесткий Лимонад Майка ). Иногда его добавляют рюмкой или большим количеством водки.
Варианты с игристым вином [ править ]
Heller Moritz является Hefeweizen подается с пикколо (итал бутылочке) от шампанского и ломтиком лимона.
Бирса составляет половину Пильзнера в сочетании со смесью водки и апельсинового сока.
Cola Weizen наполовину Weissbier в сочетании с равной степенью колы.
Шенди является пиво смешать с лимоном или напитком со вкусом лимона и лайма. Цитрусовый напиток, часто называемый лимонад, может или не может быть газированный. Пропорции двух ингредиентов регулируются по вкусу, но обычно это половина лимонада и половина пива. Шенди популярны в Европе, Австралии, Новой Зеландии, Южной Африке и Канаде (где их иногда называют французским названием «Паначе»).
В некоторых юрисдикции, низкий содержание алкоголя шенди освобождает их от законов, регулирующих продажу Алкогольные напитки. Безалкогольные шенди известны как «рок-шенди».
Содержание
Этимология
Обсуждаемое происхождение термина (впервые записанное в 1888 г.) сокращено от Shandygaff, из Великобритании в 1853 году и сам из неизвестного источника. [1]
Варианты по названию
Biermischgetränke
В Берлинер Вайсе mit Schuss сделан из света Weißbier (пшеничное пиво) смешанный с Schuss (выстрел) сладкого сироп вместо газировки. Поставляется в трех стандартных вариантах: Grün («зеленый») с Waldmeistersirup, а Woodruff-ароматный сироп; в Gelb («желтый») с выстрелом Зитроненсируп (лимонный сироп); и Гниль («красный»), с выстрелом Химбеерсируп (малиновый сироп). [ нужна цитата ]
В Bananenweizen производится путем доливки в пшеничное пиво бананового сока.
Во Франции деми-пеше сочетает Французское пиво и рюмка персикового сиропа.
В Испании Клара это сочетание 50% пива и 50% газеоза (газировка, как Sprite) или лимонная сода. Подается в канья (6-10 жидких унций) стакан. [ нужна цитата ]
Радлер
Радлер (По-немецки «велосипедист») имеет долгую историю в немецкоязычных регионах. Обычно он состоит из смеси пива и игристого пива 50:50. лимонад или же грейпфрутовый сок. [3]
Период, термин Радлер происходит от напитка под названием Радлермасс («литр велосипедиста»), созданный владельцем гостиницы Францем Куглером в небольшом городке Дайзенхофен, недалеко от Мюнхена. Во время великого велосипедного бума ревущих двадцатых Куглер проложил велосипедную дорожку из Мюнхена через лес, которая вела прямо к его питейному заведению. В июньский день 1922 года к Куглерс приехало 13 000 велосипедистов. Он смешал его 50/50 с лимонной содой, когда у него начало заканчиваться пиво.
Хотя срок Радлер широко относят к Мюнхен трактирщик Франц Ксавер Куглер в 1922 году, сочетание пива и лимонада задокументировано в текстах, датируемых 1912 годом. [4] Настоящее время, Радлер потребляется не только в Бавария, но также и во всей Германии, Австрии, Чехии, Венгрии, Италии, Словакии, Словении, Хорватии, Сербии, Польше, Нидерландах, Канаде и Румынии.
В северной Германии половинка сделана из Pilsner пиво и лимонад известны как Альстер (Короче для Альстервассер, Немецкий язык для «Вода из Альстер», река в Гамбурге). Радлер и Альстер может относиться к шанди, приготовленному либо из цитрусового лимонада, либо из апельсинового лимонада, причем два термина либо противопоставляются, либо относятся к одному и тому же напитку. В Гамбурге, Альстервассер также может быть приготовлено с колой, в связи с предполагаемым внешним видом реки.
В Австрии принято использовать Альмдудлер вместо лимонной газировки для Радлера.
Радлер очень популярен в летние месяцы из-за своей репутации утоляющего жажду. [5]
В Новой Зеландии торговая марка слова «радлер» была зарегистрирована DB Breweries для их «Монтейта» Радлер«пиво, которое представляет собой пиво полной крепости (5%) со вкусом цитрусовых. [6] Это привело к тому, что некоторые пивовары стали использовать название «релдар» (Радлер написано наоборот) и «Велосипедист» (буквальное значение Радлер). [7]
В Бавария, юго-восток государственный из Германия, а также в сельской местности Австрии смесь 50% Weißbier а 50% лимонная газировка называется «Русь». Существует три различных теории происхождения этого напитка: [8]
Panaché
Дизель
В некоторых частях континентальной Европы, например в Бельгии, Италии, Германии и Португалии, Дизель является бочковое пиво смешанный с колой, а Танго сделано с крыжовник сердечный.
В Германии светлое пиво, смешанное с колой, называется Дизель, Colabier, или же Gespritzter, с несколькими региональными различиями в названии и составе:
В Словения, дизель относится к шампанскому из лагера и Cockta сода.
А мазут это обычный напиток в Фландрия и представляет собой смесь пилснера и колы в соотношении 50:50.
Шандыгафф
Sneeuwwitje
Портергафф
Австралийский вариант 1/2 и 1/2 стаута и лимонада (традиционно Coopers Best Extra Stout)
Верх лагера
Монако
Refajo
Фаншоп
В Чили Fanshop или Fan-Schop обычно готовят из разливного пива или лагера (Schop) и апельсиновой соды (обычно Фанта). [13] Это типичный чилийский напиток, который подают в традиционных пабах / закусочных («fuentes de soda» на испанском языке). [14]
Варианты с добавлением ликера
В Баварский Goaßnmaß (козья кружка) представляет собой смесь темных оттенков 50/50 или 60/40. пшеничное пиво и кола, с выстрелом Кирш. Подается в литровой кружке под названием Maß. Также есть Goaßhalbe («полукозочка»), которую подают в 0,5-литровом стакане. Вариант с двумя нарезанными кубиками зельц называется Güllemaß. [15] Обратите внимание, что печально известный » Schneemaß«на самом деле не шенди, так как не содержит пива.
Турбо шанди готовится из лагера и цитрусовых или лимонадных напитков. алкопоп (например., Смирнофф Айс или же Твердый лимонад Майка). Иногда его добавляют рюмкой или большим количеством водки.
Варианты с игристым вином
В Хеллер Мориц является Hefeweizen подается с пикколо (Итальянский: маленькая бутылка) шампанское и долька лимона.
В Бисмарк, названный в честь любимого напитка канцлера Германии девятнадцатого века, производится с равным количеством Köstritzer (а Шварцбир) и шампанское. Подается в пивная кружка и похож на черный вельвет.
В Бирс половина Pilsner в сочетании со смесью водки и апельсинового сока.
В Кола Вайцен половина Weissbier в сочетании с равным количеством колы.