Швабский домик что это такое

Ресторан «Швабский домик»

Одно из самых любимых горожанами мест в Петербурге — ресторан «Швабский Домик», расположенный на Заневской площади.

Ресторан «Швабский домик»

Метро

Адрес

Время работы

Номер телефона

Подробнее о ресторане «Швабский домик»

Официанты в национальных костюмах расскажут о немецкой кухне, которую в ресторане возглавляет шеф-повар из Германии. Швабская кухня достаточно проста, без особых изысков, но вкусна и питательна. Её основу составляют изделия из теста в различных формах и в сочетаниях с мясом, капустой, а так же супы, и, прежде всего, супы густые — они характерны именно для швабской кухни.

Самыми первыми по известности и популярности швабскими блюдами являются, конечно же, маульташен и шпецле. Их по праву относят к настоящим национальным кушаньям. Не будет ошибкой, если и маульташен, и шпецле одновременно называть и кулинарными изделиями, поскольку они часто входят в состав других блюд.

«Шпецле» — это вермишель, которой явно не хватает дисциплины. Сходство с вермишелью, конечно, есть, но выглядит это совершенно иначе, и вкус у «шпецле» просто восхитительный. Грубоватые на вид, они впитывают подливку в огромных количествах, почему и ценятся так на семейном столе.

«Маульташен» — это швабские пельмени, в переводе звучит как «обмани Бога». Ведь в Страстную пятницу мясо есть нельзя, а тут якобы фарш запрятали в тесто. Первыми, по легенде, маульташен изобрели монахи. Уж больно тяжко им было частые посты соблюдать. Насколько справедлива эта смешная легенда, по правде сказать, сложно. Но, ведь дыма без огня не бывает….

Любителям немецкой кухни других земель Германии тоже есть чем угоститься. В меню большой выбор колбасок собственного производства. Они ничуть не хуже тех, что вы пробовали в Германии. Можно заказать блюдо на двоих или на компанию из 4-5 человек, это ассорти из традиционных немецких колбас.

А какая в ресторане выпечка и кондитерские изделия?! Особенно хороши настоящий хлеб «Брецель», который выпекается в форме кренделя, и замечательные штрудели с разными начинками. И, как водится в немецком ресторане, почетное место в карте напитков занимает пиво, которое мы варим сами по немецким рецептам.

Рядом с рестораном — бистро. Здесь можно отведать все многообразие выпечки и самые известные блюда немецкой кухни. Уют и невысокие цены сделали бистро необыкновенно популярным.

Источник

Ресторан Швабский Домик

Традиционный немецкий ресторан, в котором уже более 30 лет готовят классику швабской кухни и льют по бокалам знаменитое немецкое пенное.

В ресторане «Швабский Домик» царит та самая атмосфера, за которой едут в Мюнхен и Баварию. Официанты в традиционных костюмах знают все о национальной кухне, приветливо встречают каждого гостя и ставят на стол запотевшие кружки с пшеничным нефильтрованным. Европейский уклад жизни и верность многовековым традициям позволяют проникнуться ценностями другого народа и больше узнать о его истории и кулинарии.

Фотографии ресторана Швабский Домик на Новочеркасском проспекте

В основе меню — блюда швабской кухни. На закуску можно заказать острый салат с говядиной или баварский, на первое — швабский луковый суп, а на горячее — котлеты из судака или плескавицу. В отдельном разделе представлены разные виды колбасок: из свинины, говядины, птицы и баранины. Для тех, кто предпочитает европейскую кухню, приготовят греческий салат или медальоны из свиной вырезки. Есть сытные предложения для больших компаний.

Для гостей с детьми в ресторане «Швабский Домик» есть стульчики и отдельное меню. На больших экранах устраивают трансляции спортивных событий. Высокоскоростной Wi-Fi позволяет всегда оставаться онлайн — работать или делиться впечатлениями о заведении в социальных сетях.

Источник

В десяти минутах езды от центра Северной столицы, прямо у станции метро «Новочеркасская» находится ресторан, название которого уже на протяжении 30 лет является синонимом легендарного немецкого качества и непревзойденного гостеприимства.
Показать полностью.

Интерьер «Швабского домика» – это немецкая сказка в Петербурге. Мы предлагаем гостям расположиться в уютных залах, оформленных в традиционном баварском стиле.
Есть и большие мягкие диваны для компаний, и уютные кабинки для романтической или дружеской встречи.
Здесь всегда можно вкусно поесть и насладиться красотой Петербурга – зимой из окон ресторана открывается вид на волшебные новогодние декорации площади, летом – на зеленые кроны деревьев.

Мы всегда рады разделить с нашими гостями их праздник: банкетный зал ресторана идеально подходит для любых торжеств. Светлый, просторный, с подвесными потолками и стильными деревянными балками на цепях – он станет прекрасной декорацией для вашего праздника.Наши дизайнеры с радостью помогут оформить его в соответствии с вашими пожеланиями. А наше банкетное меню не оставит вас равнодушными: в нем мы собрали лучшие блюда немецкой, русской и европейской кухни в виртуозном исполнении наших поваров и невероятно красивой подаче: маринованная свиная шея в домашнем пиве и радужная форель, немецкие кнедли и французский жюльен – пиршество в «Швабском домике» запомнится надолго! Кстати, для того, чтобы попробовать наше банкетное меню, вовсе не обязательно собирать множество гостей: мы проводим банкеты для компаний от четырех человек!

«Швабский домик» когда-то стал первым совместным советско-германским предприятием Петербурга, и до сих пор аутентичность рецептов немецкой кухни и знаменитого немецкого пива регулярно проверяет команда экспертов ресторанного дела из Германии.

Гордость «Швабского домика» – мясная продукция. Оболочки для колбас домашнего производства, пряности и специи привозят напрямую из Германии. Колбасы, карбонат, копчености – все это мы делаем сами и удивляем наших гостей понастоящему вкусной и сытной едой, эффектной подачей и щедрыми порциями.

Обязательно попробуйте маульташен – классические немецкие пельмени и шпецле – домашнюю яичную лапшу. И, конечно же, какое же немецкое застолье обходится без колбасок и свиной рульки, которые составляют идеальную пару к домашнему пиву.

Пиво в «Швабском домике» заслуживает особого внимания: мы варим его на собственной пивоварне с соблюдением подлинного немецкого качества. Поэтому каждый из четырех сортов способен впечатлить даже самых искушенных ценителей этого пенного напитка.

В будние дни мы ждем гостей к нам на «Обеды с любовью», в рамках которых предлагаем ресторанные блюда по специальным ценам.

Источник

Ресторан Швабский домик

Забронируйте столик бесплатно

Возможность выбрать место.

Вы ничего не платите за бронирование.

Мгновенное подтверждение брони.

Безопасное заведение

Заведение предпринимает меры для безопасности гостей в связи с ситуацией с коронавирусом

О ресторане

Ресторан Швабский Домик на Новочеркасском проспекте — это маленькая Германия со всеми характерными чертами в обстановке и кухне. Основной зал с большими окнами обставлен уютными диванчиками, в малом ждут деревянные кабинки с резной мебелью, а масштабное событие можно провести в банкетном зале с колоритными коваными украшениями.

Меню посвящено немецкой и швабской кухне, а все колбасы и копчености в ресторане готовят самостоятельно. Именно здесь стоит попробовать свиную рульку с тушеной красной капустой или суп маульташен с швабскими пельменями, которые подают официанты в народных костюмах. Пенное собственного производства дополнит истинно немецкую трапезу. Отдельно представлены сеты на компанию.

На большом экране можно посмотреть спортивные трансляции. Для малышей предусмотрено детское меню. Названия блюд в меню продублированы на английском.

Рейтинг

Информация о рейтинге получена нашими специалистами из публичных источников в интернете и реальных отзывов гостей

Источник

Ресторан «Швабский Домик»

Забронируй сейчас и заработай баллы!

Основное меню

Холодные закуски

свежие огурцы, помидоры, сладкая паприка, редис, китайская капуста под французской заправкой

под соусом из лесных ягод с «Микс-салатом», базиликом и миндалем

Камамбер, Дор Блю, Маасдам, Фета, Моццарелла, с медово-горчичным соусом и виноградом

Сырные шарики, лук «Фри», чесночные гренки, ароматная бастурма, Моцарелла, Комамберт, Дор Блю, Маасдам

с отварным картофелем и маринованным луком. Соленые грузди с луком и сметаной

с картофельным коктейлем

лосось «Шеф-посол», палтус х/к, угорь г/к, филе эсколара х/к и канапе с красной икрой

сыромаринованное филе говядины, подается с соусом «Песто» и с сыром «Пармезан»

Вяленые острые колбаски «Фаебирвурст», мясной сыр «Фляйшкезе», бастурма, колбаса «Салями», говядина с/к, сыр «Чечил» и «Гауда», сырные палочки

Горячие закуски

под сыром «Моцарелла». Подаются с томатным соусом

с чесночным маслом. Мидии в ракушках, запеченные с томатами

с овощным рисом. С соево – медовым соусом

с чесночными гренками

подаётся со сметаной

из лосося, судака и эсколара. Подаётся со сметаной

Горячие блюда

соусе с томатами, оливками и цуккини подаётся с жареным картофелем

подают с трио из соусов, подаётся с отварным картофелем «Шато»

в сливочно-укропном соусе. С овощным «Шато» и рисом подаётся с имбирным маслом, припущенным рисом, дольками лайма и томатов

подается с лимонным ризотто подается с шафрановым соусом и картофелем «Шато»

подаётся на подушечке из шпината с лингуини и сметанно-горчичным соусом. форель, фаршированная сыром, обжаривается в беконе, подаётся с картофелем «Шато»

запеченный под сливочным соусом и сыром. голубая форель, приготовленная на пару, подается с отварным картофелем и сливочным хреном

подается со сливочно-укропным соусом. подаётся со шпецле

подается с брокколи и сливочно-лимонным соусом. рулетики из телятины, фаршированные маринованными огурцами и беконом, подаются с картофельным пюре и жареным луком

подаётся с гренками, беконом и картофелем запеченным в фольге. подается с шафрановым соусом и картофелем «Шато

в соусе «Красное вино» с овощами по-деревенски. Подается с итальянскими вялеными томатами

под сливочно-горчичным соусом и ризотто со шпинатом. Подается с лимонным ризотто

подается с кукурузной полентой и бочатами из овощей

подается с итальянскими вялеными томатами

с персиковым соусом. Подается с овощным поппури

подаются с жареным картофелем

подается со шпетцле на выбор: из телятины (820 рублей), из свинины (599 рублей)

в сливочном соусе с хреном. Подается с ассорти из припущенных овощей и отварным картофелем

подается с пюре и немецкой тушеной капустой

подается с картофелем «Пай» и томатами гриль

из свиной шейки с жареным картофелем, рататуем и грибами

фаршированный ветчиной и сыром, подается с жареным картофелем

с луково-горчичным муссом. подается с припущенными овощами

в корочке из трав, с жареной фасолью и беконом

Дополнительный гарнир

подаётся с зеленой спаржей под голландским соусом и сырными крокетами

подается со сливочно-коньячным соусом и картофелем «Дюшес»

сочное филе говядины, подаётся с зеленой спаржей под голландским соусом и сырными крокетами

подается с овощным ассорти, картофелем и соусом «Шери»

подаётся с тушёной савойской капустой

подаются с фасолью

мясо молодого барашка, тушеное с овощами в соусе «Розмарин», подаётся с жареным картофелем и овощным рататуем

Немецкие колбаски на любой вкус

подаются с домашним брецелем и Баварской сладкой горчицей

подаются со Швабским картофельным салатом. подаются с норвежским лососем и конкасе из томатов

подается с белой немецкой капустой и горчицей

подается с картофельным пюре и кислой красной капустой. подается с шафрановым соусом и красным «Шато»

подаются с жареным картофелем и кислой немецкой капустой. подается с апельсиновым крем-соусом, картофельными крокетами и брокколи

подаются с рисом. подаются с чечевицей в соусе «Красное вино» и домашними шпецле

с немецкими специями. Подаются с картофелем «Айдахо». подается в соусе «Мадейра» и сырными шпецле

подаются со Швабским салатом и луковым соусом. подается с красной капустой и сливочным картофельным пюре

подается с жареным картофелем, яичницей глазуньей и соусом «Красное вино». ассорти из свиной шейки и нежной говядины, подается с жареными грибами, шпецле и кремовым соусом

ассорти из восьми видов колбасок и мясной сыр «Фляйшкезе», подается с тушеной капустой по-Швабски. Рагу из оленины в можжевеловом соусе, подается с брусничным мармеладом, щпецле, с лесными грибами и красной тушенной капустой

Белая сливочная колбаска, подается с соусом «Карривурст» и картофелем «Фри»

Салаты

с раковыми шейками и красной икрой. кальмары, листья салата Ромейн, помидоры «черри» в имбирно-пряном соусе

филе цыпленка в кунжутной корочке, в сочетании с дольками апельсина и грейпфрута, ароматного сельдерея под сливочным соусом с ликером Амаретто.

ассорти из голландских салатов под нежным огуречным соусом

нежный тунец, томаты “Черри”, перепелиное яйцо, каперсы и маслины, под пряным оливковым соусом

салат из языка, ветчины и цыпленка со сладкой паприкой, грибами и соусом «Табаско»

жареное куриное филе с ананасом и персиками под сливочным соусом «Карри»

оригинальный салат с сельдью, яблоками, маринованными огурцами с майонезом, подается с жареным картофелем

розовые салатные креветки, лосось ш/п, свежий огурец, листья салата и яйцо под коктейльным соусом

Источник